La ce temperatură este gata curcanul și poate fi mâncat în siguranță? Iată ce trebuie să știți
Fie că este primul an în care vă ocupați de prăjirea curcanului de Ziua Recunoștinței sau doriți să știți cum să evitați supragătirea, veți dori să știți la ce temperatură se face curcanul. Cunoașterea temperaturii interne adecvate a curcanului gătit este esențială pentru a ne asigura că felul principal nu devine super uscat după o ședere prea lungă la cuptor sau insuficient gătit (și nesigur de mâncat).
Urmați metoda noastră pentru a vă simți sigur că vă gătiți curcanul corect. Vom oferi detalii pentru citirea cu precizie a temperaturii interne, inclusiv unde trebuie verificat pe pasăre. Fii sigur că vei ști când curcanul tău prăjit este în siguranță și gata de cioplit la masa de sărbători.
Cum să gătești curcanul într-un prăjitor electric pentru a elibera spațiu în cuptor
BHG / Crystal Hughes
Descărcați gratuit graficul nostru de prăjire a păsărilor de curte
La ce temperatură se face Turcia?
Indiferent de dimensiunea curcanului tău , este sigur să mănânci odată ce temperatura sa internă atinge 165°F, pe care o poți măsura folosind un termometru pentru carne . Când curcan la prăjit , iată temperaturile de urmat:
- Faceți un bulion de curcan bogat și delicios odată ce scoateți carnea din carcasă.
- Gătiți Pho vietnamez pentru o supă caldă și aromată pentru a vă încălzi într-o zi de iarnă.
- Spune olé cu enchilada de curcan de inspirație mexicană pentru ceva dulce picant.
- Pentru mâncăruri mai ușoare, păstrați niște slănină de la brunch-ul dvs. de duminică de Ziua Recunoștinței și adăugați crocant la o salată de slănină cu curcan .
- Dacă doriți să înghețați o parte din resturi de curcan , puneți-l într-o pungă de congelator și sigilați bine. Pentru un plus de umiditate și aromă, adăugați puțin sos în pungă. Poate rămâne înghețat pt trei-patru luni .
Unde să verificați temperatura curcanului
Verificarea temperaturii interne a curcanului în locul potrivit este esențială pentru o masă sigură. Puteți folosi un termometru pentru cuptor introducându-l în centrul unui mușchi din interiorul coapsei, având grijă să nu atingeți osul. Dacă utilizați un termometru cu citire instantanee, introduceți-l și în centrul mușchiului interior al coapsei, verificând temperatura în mai multe locuri.
Momentul este important atunci când prăjiți un curcan. Folosește-ne ghid pentru cât timp se prăjește curcanul astfel încât momentul să se potrivească cu dimensiunea păsării tale. Dacă este înghețat, nu uitați dezghețați-vă curcanul cu mult timp înainte de a fi prăjite pentru sărbătoare. Dacă nu sunteți sigur de unde să începeți când vine vorba de alegerea unui curcan, folosiți acest ghid aprofundat pentru a afla cum să navigați cu ușurință în toate etichetele magazinelor alimentare.
Cum să faci friptură de vită la cuptor fără a o uscaCe să faci cu resturile de curcan
Poți face mult mai mult decât să faci sandvișuri cu curcan cu resturile tale odată ce masa s-a terminat.
