Este ușor să vă lăsați liniștiți în luxul leneș de surf, nisip și soare în timpul unei sejururi de o săptămână pe Maui. Descoperiți aur epicurian și comori aventuroase pe Valea Insulei, de la țărmurile sudului Maui până la dealurile din Haleakala.

Recoltă în țară

Dealurile Haleakala sunt coșul de pâine al lui Maui, producând cele renumite ceapă dulce, ananas și multe altele. Regiunea este conectată prin autostrada 37, așa că începeți dimineața spre sfârșitul drumului la 23 de acri Podgoriile Ulupalakua , acasă la marca Maui Wine. Deși plantate în 1975, abia recent au primit aici atenția pe care o merită Syrah, Grenache, Malbec, Viognier, Gewürztraminer și Chenin Blanc. Nu ridicați nasul nici la vinul de ananas. Este clară, curată și răcoritoare, în special scânteia Hula o Maui.

Faceți un ocol de la băuturi pentru a lua un burger de elan crescut la fermă Magazin și grătar Ulupalakua Ranch , apoi îndreptați-vă spre Surfing Goat Dairy , fondată de expați germani acum un deceniu. Turul pentru copii include hrănirea caprelor și o degustare de chèvre proaspete. Merită să comandați un alt zbor de brânzeturi premiate, dintre care multe au făcut afaceri la Casa Albă. Sau puteți opta pentru gelat de brânză de capră-fruct de pasiune.

Sammy’s Beach Bar Rum la Hali’imaile Distilling / Foto de Matt Kettmann prin Facebook

Conducând spre Makawao veți găsi Hali’imaile Distilare , unde Master Distiller Mark Nigbur fermentează ananasul în albiuri de sticlă speciale pentru a face o serie de vodka netede, inclusiv prima versiune din America, și Sammy’s Beach Bar Rum, în fața rockerului Sammy Hagar. Puteți lua doar înghițituri mici acolo, dar luați un cocktail cu drepturi depline la Magazinul general Hali’imaile peste drum, unde Mai Tais merge excelent Bucătăria asiatico-americană a bucătarului Bev Gannon.

Brew Crew

Berăria Koholā / Fotografie de Eric Laignel

În ciuda faptului că este situat în mijlocul Oceanului Pacific, Maui Brewing Company se bucură de o prezență puternică pe continent, cu cutii de Bikini Blonde și Coconut Porter disponibile în 15 state și 13 țări. Vizitați sediul central Kihei, unde turul de 45 de minute include o degustare completă și o halbă din preferatul dvs. Mai mic, dar pe o urcare rapidă, este Berăria Koholā , situat în Lahaina, un vechi oraș balenier transformat în mecca cumpărăturilor turistice. Lokahi Pilsner este cel mai bun pentru zilele mofturoase ale orașului, dar Mean Bean Stout oferă un gust unic al boabelor de cafea Red Catuaí din insulă.

Southshore Eats

Ka’ana Kitchen / Foto de Eric Laignel

Stațiunile din Wailea își pun accentul pe bucătării și cocktail-uri la fel de mult ca priveliștile și piscinele. Nu merge mai departe de Fairmont Kea Lani Lobby-ul de găsit Luana , unde mixologul Aaron Alcala-Mosely supraveghează cocktailuri creative și moderne și se învârte pe vechi clasici. Noul strălucitor Andaz aduce o mentalitate primordială alimentară oferind friptură de lux și sushi la Morimoto Maui și mâncare hawaiană tradițională, dar contemporană, pregătită de bucătarul-șef Isaac Bancaco la Ka’ana Kitchen , numit în mod repetat unul dintre restaurantele de top ale statului.

Honolulu: De ce să mergi acum

Topul fiecărei liste de vizite obligatorii din South Maui este Bucătărie Monkeypod . Aici, taco-urile de porc bulgogi se împerechează frumos cu No Ka Oi, un cocktail care conține busuioc thailandez, var, piure de miere-lilikoi (fruct de pasiune galben) și vodcă Ocean, făcută din trestie de zahăr și apă adâncă bogată în minerale. La parter este Piața Maui , locul ideal pentru a obține mâncare cultivată local sau mese rapide și convingătoare de către Thomas Keller alum Christopher Kulis. Apoi îndreptați-vă spre Vin Wailea pentru o selecție globetrotting curată de Ed Mikesh. El încă îi angajează pe Diane și Alan Beaurline, cuplul care a fondat magazinul în 1991.

Evadare de 4 ore

Vulcanul Haleakala / Fotografie de Matt Kettmann

Nu există o modalitate mai bună de a vedea întreaga insulă decât din vârful Haleakala, vulcanul de 10.000 de picioare încoronat cu plante bizare de argint și telescoape masive. Haleakala Bike Tours oferă informații minunate despre mersul în sus, apoi vă permite să vă pierdeți drumul înapoi în jos. (Există o opțiune de răsărit pentru oamenii de dimineață.) Opriți-vă la prânz sau la cumpărături în Kula sau Makawao sau pur și simplu bucurați-vă de priveliști uluitoare. Finalizați cu mâncăruri și băuturi de sărbătoare în Colleen e la Cannery , o cafenea organică cu un accent local, alături de compania de biciclete din Haiku.