Masa de Ziua Recunoștinței se învârte în jurul curcanului (aproximativ 46 de milioane de păsări în fiecare an!), așa că cu siguranță doriți să vă asigurați că este suficient pentru toată lumea în jurul mesei. Este, de asemenea, sărbătoarea pe care o așteptăm cu cea mai mare nerăbdare să mâncăm acele resturi delicioase pentru zilele următoare. Dar înainte de a cumpăra ingredientele pentru meniul de Ziua Recunoștinței, ce mărime de curcan ar trebui să obțineți pentru a hrăni familia? Dacă gătiți pentru familia extinsă, este posibil să aveți nevoie de mult mai multă mâncare decât o masă obișnuită de familie. Cu ghidul nostru la îndemână, veți ști exact cât de mult curcan ar trebui să cumpărați de persoană și dacă acea pasăre de 15 kilograme este suficient de mare sau sunt necesare câteva kilograme în plus.

Cele mai bune 58 de cadouri de gazdă care sunt atât de utile încât veți dori să le păstrați

Brie Passano

Matematica Turcia

Ca regulă generală, atunci când cumpărați curcan, planificați 1 kilogram de curcan de persoană. Acest lucru permite aproximativ 7 uncii de carne gătită per porție. Deși, dacă doriți să vă bucurați de resturile de curcan (evident!), Bucătăria noastră de testare recomandă 1,5 kg de curcan de persoană, astfel încât toată lumea să se poată umple cu suficient rămase pentru câteva mese suplimentare . Iată câteva numere de curcan de reținut pentru Ziua Recunoștinței:

• 4 până la 6 persoane = 4 până la 9 lb. curcan (Dacă nu găsiți o pasăre atât de mică, puteți obține o pasăre puțin mai mare, care va permite mai multe resturi. Sau gătiți un piept de curcan pentru un grup mai mic.)
• 8 până la 10 persoane = 8 până la 15 lb. curcan
• 12 până la 16 persoane = 12 până la 24 lb. curcan
• 18 până la 20 de persoane = 18 până la 30 lb. curcan

Cele mai bune 8 tigăi din 2024, testate și revizuite

Evident, în timp ce gama de greutăți pe care le veți găsi pe curcan la magazin variază, este mai rar să găsiți păsări mai mici de 10 livre sau peste 30 de livre. Pentru grupuri mari de oameni, luați în considerare cumpărarea de câțiva curcani mai mici pentru a se potrivi cu regula de liră pe persoană. Deci, dacă trebuie să hrăniți 60 de oameni, cumpărați doi curcani care cântă aproximativ 20 de lire fiecare. Familiile care preferă carnea albă ar putea dori, de asemenea, să ia în considerare doar să cumpere piept de curcan (sau un cuplu suplimentar în plus față de pasăre) pentru masă.

Odată ce ai pasărea, dă-i suficient timpul să dezghețe înainte de a respecta timpii corespunzători de gătire. În felul acesta vă asigurați friptură de curcan este gătit în siguranță și perfect suculent când este timpul să servești. Și nu uitați să utilizați acele picurături din tigaie pentru a face sos aromat pentru a completa părțile preferate de Ziua Recunoștinței (bună ziua, umplutura de casă și piure de cartofi!).

Cum să prăjiți un curcan remarcabil de Ziua RecunoștințeiA fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimite