Când vine vorba de mult așteptatul meniu de Ziua Recunoștinței, există o mulțime de opțiuni pentru piure de cartofi cu gătit lent, mâncăruri Instant Pot și rețete pregătite pentru a ajuta la ușurarea sarcinii de pe cuptoarele noastre. Spațiul pentru cuptor este foarte solicitat în perioada sărbătorilor. Poate cea mai ușoară modalitate de a vă menține cuptorul liber pentru chifle și plăcinte de casă este să vă gătiți curcanul într-o prăjitor de curcan electric. Nu trebuie să vă pregătiți curcanul altfel decât ați prăji în cuptor. Deoarece gătiți într-un alt aparat (mult mai mic), singura diferență reală este cât timp veți găti curcanul într-un prăjitor electric. Pentru că un prăjitor este mult mai mic, îți gătește curcanul mai repede (da!).

Blaine Moats

Cum să gătești un curcan într-un prăjitor electric

Ca și în cazul tuturor curcanilor, acordați timp suficient pentru pasăre să dezghețe , apoi pregătiți și asezonați pasărea după cum doriți. Faceți aceste modificări pentru a găti într-un prăjitor electric.

• Scoateți grătarul sau introduceți tava din prăjitor.
• Acoperiți și preîncălziți prăjitorul la 325°F
• Opțional, dar recomandat, ungeți-vă curcanul cu un sos pentru rumenire făcut din unt, Buchet de bucătărie (puteți folosi și Worcestershire, Maggi Seasoning sau Liquid Aminos) și boia de ardei. Folosiți aproximativ ¼ de cană de unt, 1 ½ linguriță. Buchet de bucătărie și 1 linguriță. boia de ardei pentru a-l ajuta să capete culoarea maro la care te aștepți când este prăjit la cuptor. Prăjitoarele electrice nu rumenesc alimentele la fel de bine ca un cuptor.
• Introduceți un termometru pentru carne cu o sondă în centrul unui mușchi din interiorul coapsei curcanului. Un termometru cu o sondă vă permite să urmăriți temperatura internă a curcanului fără a deschide capacul, ceea ce permite scăparea căldurii și încetinește gătitul.
• Adăugați grătarul înapoi la prăjitor și puneți curcanul pe gratar, cu pieptul în sus.
• Acoperiți și prăjiți până când termometrul înregistrează 175°F în coapsă (și pieptul ajunge la 165°F)
• Scoateți curcanul din prăjitor, acoperiți cu folie și lăsați să stea 15 până la 20 de minute înainte de a tăia.

Cât timp se gătește curcanul într-un prăjitor electric

Timpul de gătire pentru curcan în prăjitoarele electrice depinde de mărimea curcanului și de dimensiunea aragazului. Consultați manualul modelului dvs. de prăjitor electric pentru liniile directoare specifice ale acestora sau utilizați aceste recomandări pentru o idee generală. Nu uitați, indiferent de timpul estimat de gătire, determinați gradul de gătit pe baza temperaturii interne a curcanului.

• curcan de 12 până la 13 lire, 1¾ ore
• curcan de 14 până la 24 de lire sterline, 2 până la 3 ore
• curcan de 25 până la 28 de lire 3½ până la 4 ore

Un prăjitor electric este o alegere excelentă atunci când trebuie să păstrați cuptorul liber pentru alte feluri de mâncare delicioase, dar puteți face și un curcan la grătar sau un curcan afumat pentru alte opțiuni fără cuptor.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimiteți