Pentru o națiune de aproximativ dimensiunea Colorado, Noua Zeelanda produce o cantitate mare de vin. Aproape 100.000 de acri sunt dedicate producției de vin. Pe insulele de nord și de sud, unde locuiește cea mai mare parte a populației, viile de vie pun punctele albe uscate, văile, marginile lacurilor și dealurile care se rostogolesc cu pietre calcaroase. Podgoriile se întind pe regiunea subtropicală Northland până la arida Central Otago, cea mai sudică regiune viticolă din lume.

Fără podgorie la mai mult de 80 de mile de ocean, climatul maritim al Noii Zeelande, nopți răcoroase și orele lungi de soare înseamnă că multe dintre vinurile sale sunt răcoritoare, cu fructe strălucitoare, aromate capace și aciditate abundentă.

Aceste caracteristici se aplică inconfundabilului și gregarului din Noua Zeelandă Sauvignon Blanc . Dar climatul, solul și topografia diverse din Noua Zeelandă oferă, de asemenea, roșii musculare, Chardonnay de lungă durată, vinuri spumante cu metodă tradițională, Riesling de toate formele și dimensiunile, precum și nenumărate alte stiluri aromatice.

Amabilitatea vinului din Noua Zeelandă

Principalele regiuni viticole din Noua Zeelandă

Noua Zeelandă cuprinde 11 regiuni viticole oficiale, care au primit recunoaștere legală sub formă de indicații geografice (IG) în 2018. Regiuni mici precum Gisborne și Auckland în Insula de Nord și Canterbury de Nord și Nelson în Sud, sunt unele dintre țările naționale are loc vinificarea artizanală și creativă. Aici, ei cresc soiuri relativ neobișnuite, cu promisiuni interesante, cum ar fi Chenin Blanc și Valtelina verde , precum și plantații mai tradiționale precum Sauvignon Blanc, Pinot Noir și Chardonnay .

Cele mai proeminente regiuni viticole din Noua Zeelandă sunt Marlborough , Central Otago , Golful lui Hawke și Wairarapa .

Fotografie Ariel a regiunii viticole Marlborough / Foto de Peter Burge

Marlborough

Amplasat în colțul de nord-est al insulei de Sud, cu aproape 50.000 de acri plantați la viță de vie, Marlborough este cea mai mare regiune viticolă din Noua Zeelandă. Acesta reprezintă două treimi din plantațiile din țară, care include marea majoritate a Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă. Soiul prosperă în soarele abundent din Marlborough, nopțile răcoroase și solurile relativ fertile, cu drenaj liber.

„Îmi place să mă gândesc la Marlborough și Sauvignon Blanc ca la un accident norocos sau, poate, la un punct educat, care a dus la ceva unic în lumea vinului”, spune vinificatorul Anna Flowerday. Ea și soțul ei, Jason, dețin Casa Soarelui , unde este Marlborough vii mai vechi rezidă.

„Sauvignonul de aici are gust ca nicăieri altundeva în lume”, spune Flowerday. „Captează uimitoarele ore lungi de soare în fabuloasa gamă de arome care înmoaie setea, iar gama noastră diurnă contribuie la aciditatea coaptă și îmbucurătoare.

Ghidul dvs. rapid pentru Noua Zeelandă Sauvignon Blanc

'Daca vrei Turangawaewae , [cuvântul maori pentru] un sens al locului, apoi Marlborough Sauvignon Blanc are acest lucru în pică. ”

Cele trei subregiuni principale din Marlborough sunt văile de sud, valea Wairau și valea Awatere. Primul are soluri argiloase mai grele, în timp ce Valea Wairau se află pe o albie veche cu pietriș, cu soluri pietroase și scheletice. Ambele produc versiuni tropicale de Sauvignon Blanc cu arome de fructe de pasiune și iarbă.

Awatere se învecinează cu Oceanul Pacific și munții Kaikoura. Înălțimea și climatul său mai răcoros și mai uscat produc mai mult Sauvignon Blanc cu ierburi, adesea cu note de sare, frunze de roșii și jalapeño.

Desigur, Marlborough este mai mult decât Sauvignon Blanc. Subregiunile cu soluri mai grele, precum văile de sud, găzduiesc Pinot Noir, a cărui calitate a evoluat în tandem cu viticultura zonei. Aceste Pinot Noirs sunt din ce în ce mai structurate, dar oferă totuși o mulțime de fructe de pădure roșu aprins.

Pinot Gris , Riesling și Gewürztraminer găsiți, de asemenea, case fericite în climatul marin și răcoros din Marlborough. „Albii aromatici sunt, fără îndoială, eroii necunoscuți din Marlborough”, spune Flowerday, care produce cinci vinuri din aceste trei soiuri.

Podgorii deținute de Cloudy Bay / Fotografie de Jim Tannock

Central Otago

Central Otago produce doar 3% din vinul din Noua Zeelandă, majoritatea fiind Pinot Noir de clasă mondială. Terenul accidentat din regiune include munți înzăpeziți, dealuri aride și chei de râu. Are cea mai înaltă înălțime din Noua Zeelandă și cel mai continental climat, deși podgoriile sunt încă la mai puțin de 150 de mile de mare.

Toamnele Otago sunt uscate cu umiditate scăzută, iar verile sale sunt scurte și fierbinți. Iernile aduce ger și, ocazional, zăpadă. Aceste condiții, împreună cu loessul vechi, suflat de vânt, pietrișul râului și solurile nisipoase, creează vinuri atât cu structură, cât și cu finețe.

Pinot Noir cuprinde 80% din plantațiile din Central Otago, iar stilurile variază în funcție de subregiune. Așteptați-vă Pinot Noir vibrant de la siturile de pe malul lacului în Wanaka, iterații elegante de la podgoriile înalte din Gibbston și Pinots puternici de la site-uri mai calde precum Bannockburn sau Bendigo. Diversitatea lui Otago este un atu. Producătorii au libertatea de a crea atât vinuri cu un singur loc, cât și amestecuri.

„Este ca și cum ai pune întrebarea dacă există un stil clar de Burgundia, ținând cont de Chablis până la Maconnais și de tot ceea ce este între ele, deoarece podgoriile din Central Otago pot fi la distanță de până la 100 de kilometri, cu diferite climaturi, soluri și caracteristici geografice majore care le separă ”, Spune Grant Taylor, proprietar / vinificator la Podgoriile Valli . „Diversitatea în stiluri înseamnă că va exista un vin din Central Otago de care majoritatea oamenilor se vor bucura.”

Pinot poate domni în aceste părți, dar vinificatorii produc aici și Chardonnay și Sauvignon Blanc, ambele crăpând cu aciditatea naturală a regiunii. O apariție de soiuri aromate precum Riesling, Grüner Veltliner, Pinot Gris și Gewürztraminer apar, de asemenea, la fel ca unele roz . Dar poate cea mai interesantă alternativă Pinot produsă în regiune sunt vinurile sale spumante cu metodă tradițională. Din păcate, datorită parțial costurilor ridicate de producție, se realizează puțin și chiar mai puțin exportat în SUA. Dacă îl vedeți, descărcați-l.

Podgoria Gisborne de la Villa Maria / Foto oferită de Villa Maria

Golful lui Hawke

Primele viță de vie plantate în Golful Hawke datează din 1851, ceea ce o face cea mai veche regiune viticolă din Noua Zeelandă. A doua cea mai mare regiune a țării, produce aproximativ 10% din vinul din Noua Zeelandă.

Golful Hawke este situat pe partea de est a insulei de Nord, între Oceanul Pacific și munții interiori Kaweka. Are 25 de tipuri de sol, de la pietriș cu scurgere liberă și piatră dantelată cu metal roșu, până la argilă lutoasă, calcar sau nisip.

Temperaturile sunt pe partea cea mai caldă a viticulturii cu climă rece, dar soarele abundent înseamnă un sezon de creștere îndelungat. Este suficient de cald pentru a coace soiurile roșii pentru care regiunea este cea mai cunoscută: Merlot , Cabernet Sauvignon și Syrah . În plus, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc și Pinot Gris se coc bine pe coastă, pe dealuri și în văile râurilor.

Faceți cunoștință cu producătorii care transformă Noua Zeelandă Pinot Noir

Cel mai faimos cartier viticol din Hawke’s Bay, Gimblett Gravels, este unul dintre singurele districte din afara Europei desemnate în funcție de tipul de sol, nu de locația geografică. La aproape 2.000 de acri, solurile sale aluvionare sunt un amestec de nisip grosier, piatră și pietriș cunoscut sub numele de greywacke, depus pe câmpii după o inundație masivă din râul Ngaruroro din apropiere în anii 1860.

Acest sol unic oferă un drenaj excelent și vigoare redusă a viței de vie. Asta, plus gama de temperaturi diurne considerabile din zonă, creează vinuri roșii puternice, cum ar fi amestecurile în stil bordelez dominate de Merlot și, într-o măsură mai mică, Syrah, cu caracter pietros, structuri distincte de tanin și arome de fructe pure.

Cu toate acestea, cea mai plantată varietate a lui Hawke’s Bay este Chardonnay.

„Chardonnay este foarte confortabil în Golful Hawke”, spune Nick Picone, vinificator șef la Vinurile Villa Maria . Are sediul în Golful Hawke și conduce vinificația companiei din Insula de Nord. „Este suficientă căldură pentru ca aceasta să se coacă complet, dar este, de asemenea, suficient de rece pentru a păstra aciditatea naturală, aroma și prospețimea frumoase. Ai putea numi Hawke’s Bay ‘Goldilocks’ pentru Chardonnay. ”

Escarpment Vineyard în Martinborough / Fotografie prin amabilitatea Escarpment, Jet Productions

Wairarapa

Wai înseamnă apă în Maori , atât de multe locuri din Noua Zeelandă, în special în regiunile viticole, încep cu cuvântul. Există Valea Waipara în Canterbury de Nord, Valea Wairau în Marlborough și Valea Waitaki în Otago de Nord.

Wairarapa este situat pe Insula de Nord, la o oră la est de capitala Noii Zeelande, Wellington. Din punct de vedere tehnic, este format din trei subregiuni, Gladstone, Masterton și Martinborough. Acesta din urmă este atât de cunoscut, ajutat parțial de centrul istoric al regiunii, cu care are același nume, încât mulți băutori de vin sunt familiarizați cu Martinborough, dar nu și cu Wairarapa.

Wairarapa produce doar 1% din vinurile națiunii, în principal Pinot Noir. Ocupă o vale uscată, bătută de vânt, lângă râul Ruamahanga și este protejată de zonele Rimutaka și Tararua spre vest.

Gerul ocazional de primăvară și vânturi de sud rezultă în randamente scăzute de fructe cu coaja groasă care produc vinuri concentrate cu structură și personalitate. Wairarapa Pinot Noirs poate fi elegant, dar puternic, mineral și condimentat, cu tendințe taninuri și capacitatea de a îmbătrâni mai mult de un deceniu.

„Martinborough produce Pinot Noir care este diferit de această regiune”, spune Helen Masters, vinificator principal la una dintre cramele fondatoare din regiune, Buna dimineata . „Alte soiuri pot produce vinuri grozave de la an la an, dar vocea nu este la fel de clară și definită ca în cazul Pinot Noir. Indiferent cine este producătorul, este ca și cum [vinurile] ar fi fost vopsite cu aceeași pensulă, mai degrabă sărate decât cu fructe, cu lungimea definită de taninuri foarte fine. ”

Wairarapa produce și Sauvignon Blanc distinctiv. Este strălucitor și zgomotos ca omologul său din Marlborough, dar de multe ori mai textural și mai mineral. Chardonnay și Viognier, plus albii aromatici precum Riesling, Pinot Gris și Gewürztraminer, apar, la fel ca și roze-ul. Wairarapa produce, de asemenea, ocazional, Syrah picant, capace.