Arhipelagul Chiloé din Chilian Patagonia este renumită pentru misticism, frumusețe naturală și stridii fabuloase, în timp ce câmpiile pline de vânt din Chubut, în Argentina Patagonia, sunt cunoscute în primul rând pentru minerit și ovine.

Acum puteți adăuga vin pe listă pentru ambele.

Situate la 42,6 și 45,6 grade latitudine sud de ecuator, respectiv (paralel cu mijlocul insulei sudice a Noii Zeelande), proiectele vitivinicole au fost întreprinse de Munţi în Chiloé și Alejandro Bulgheroni Grupul Avinea în Chubut. Acestea marchează o nouă frontieră sudică pentru cultivarea strugurilor și producția de vin în America de Sud.

Aceste proiecte, de natură riscantă și experimentală, vin pe urmele unor inițiative pionierate în sud-estul țării din Chile Podgoria Aquitania , Casa Silva , Viña San Pedro și Miguel Torres Chile , și alții în Río Negro, Argentina.

Ceea ce face să iasă în evidență aceste proiecte de vin austral este că, având în vedere probabilitatea de a înmuia ploi, îngheț și vânturi puternice, nu este garantat nimic cultivat atât de departe spre sud. Chiar dacă impactul încălzirii globale și al condițiilor de secetă au cuprins ambele părți ale Anzilor în ultimii ani, vorbim despre o țară vinificatoare extremă.

Iar vinurile de la acești vânători de terroir o arată. Făcut în principal din struguri dovediți ca clima rece Chardonnay , Pinot Noir și Sauvignon Blanc , în general, vinurile din sudul Americii de Sud sunt proaspete până la picioare, cu arome și arome care țipă „condiții reci”.

Mai jos sunt prezentări generale ale a șase proiecte care, luate colectiv, redefinesc ce înseamnă „sud” pentru vinurile sud-americane.

Proprietatea care produce vinurile Sol de Sol de la Viña Aquitania, cu fundalul vulcanului Llaima / Fotografie oferită de Viña Aquitania

Podgoria Aquitania

Proprietatea care produce Viña Aquitania este apreciată de critici Sol de Sol Chardonnay se numește Malaco și se află lângă Traiguén, o parte a văii Malleco din nordul Araucaniei.

Inițial, spațiul era folosit pentru cultivarea cerealelor, dar cofondatorul Aquitania, Felipe de Solminihac, și-a convins socrul să folosească porțiuni din pământ pentru struguri cu climă rece. Aceasta a fost în 1993, când nicio cramă chiliană nu a îndrăznit să planteze atât de sud.

După ce a găsit succes la Malaco (38 de grade latitudine sudică), în special cu Chardonnay cu maturare rapidă, în 2009 Aquitania a achiziționat un teren adiacent de 100 de acri și a plantat podgoria La Esperanza cu Pinot Noir, Chardonnay și Sauvignon Blanc. Împreună, Malaco și La Esperanza au 55 de acri de Chardonnay, Sauvignon Blanc și Pinot Noir.

Toate vinurile Sol de Sol sunt fabricate la crama Aquitania de la periferia orașului Santiago. Strugurii sunt transportați spre nord noaptea, aproximativ o călătorie de 10 ore, potrivit fiului lui Felipe, Eduardo de Solminihac. La fel ca în cazul multor proiecte vinicole din sudul Chiliei, indigenii descendenți din mapușii nativi se ocupă de toată munca din Traiguén.

Mario Pablo Silva, proprietarul celei de-a cincea generații a Casa Silva la Lago Ranco / Foto, datorită Casei Silva

Casa Silva

Când familia Silva a cumpărat Futrono Estate pe malurile Lago Ranco (Lacul Ranco) din Chile, în 2004, intenția a fost de a crește ponei și bovine polo.

„Patagonia de nord și districtul lacurilor sunt un loc plin de păduri virgine native și floră și faună sălbatică”, spune Mario Pablo Silva, proprietarul de generația a cincea a cramei din Valea Colchagua, cunoscută pentru Carmenère intensă. „Am vrut să avem un loc unde să ne bucurăm de toată acea frumusețe. Odată ce am fost acolo, am început să ne gândim să plantăm podgorii pentru a face primele vinuri din această zonă. ”

În 2006, Silva a plantat aproximativ cinci acri de Sauvignon Blanc, Chardonnay și Pinot Noir. De atunci și-au extins podgoria pe malul lacului, care include acum Riesling, la aproximativ 35 de acri. Vinurile poartă noua denumire a Regiunii Austral, iar gama include un vin spumant cu metodă tradițională.

Futrono Estate, situat la 40,3 grade latitudine sudică, se află la aproximativ opt ore cu mașina de secțiunea Los Lingues din Colchagua, unde Casa Silva își face vinurile. Silva spune că marele lac este cheia terroirului.

„Funcționează ca un tampon și reglează temperaturile”, spune Silva. „[Vița de vie] a fost plantată pe un deal orientat spre nord-nord-vest. Oferă cea mai bună expunere la soare și creează un microclimat special care ne permite să evităm problemele de îngheț. De asemenea, condițiile de vânt din zonă ajută la menținerea sănătății viței de vie în timpul sezonului de coacere. '

În viață se află Huilliches indigeni, mapuși din sudul Anzilor.

„Managerul nostru de podgorie este un tânăr [Huilliche] care este fiul unui cuplu care a fost cu noi de când am cumpărat proprietatea”, spune Silva.

Un membru al Comunității Mapuche din Buchahueico în podgoriile sale Pinot Noir, parte dintr-o asociere în comun cu Viña San Pedro / Fotografie prin amabilitatea Viña San Pedro

Sfântul Petru

Proiectul Buchahueico , în satul Purén din nordul Araucaniei (38 de grade latitudine sudică), este o societate mixtă publică-privată Pinot Noir fără precedent. Este un exemplu strălucit de colaborare între o companie importantă de vin din Chile, Viña San Pedro și comunitatea Mapuche Indigenă.

În 2015, San Pedro s-a adresat liderilor comunității mapuche din Buchahueico pentru a colabora la un proiect vitivinicol. La început, localnicii au refuzat, neavând încredere în intențiile companiei. De asemenea, nu aveau experiență în plantarea și gestionarea unei podgorii. San Pedro a persistat și a explicat că conceptul va oferi oamenilor noi surse de venit, precum și mândrie.

După ce San Pedro a obținut în cele din urmă aprobarea pentru a continua, a oferit împrumuturi pe 10 ani cu o dobândă de 0% pentru a finanța fiecare aspect al plantării și întreținerii vițelor Pinot Noir la aproximativ 25 de mile interior de coasta Pacificului. Zona este cunoscută sub numele de Cordillera de Nahuelbuta, o parte a lanțului muntos din Chile.

„Am lucrat mână-în-mână cu comunitatea, învățându-i cum să crească și să recolteze vița de vie”, spune Carolina Gotuzzo, un purtător de cuvânt al VSPT , Compania mamă din San Pedro. „Producătorii locali au primit instruire continuă și asistență tehnică de la San Pedro [precum și plata pentru culturile lor]. Astăzi s-au plantat [aproximativ 37 de acri], iar la începutul anului 2020 vom lansa primul vin, numit Tayu 1865 Pinot Noir Malleco Valley. ”

Viviana Navarrete, vinificator șef pentru Viña Leyda , parte a VSPT, conduce vinificația și face vinurile la Viña Tarapacá în Valea Maipo, la aproximativ 375 mile nord de Purén.

Aurelio Montes Sr., care plantează Chardonnay în Chiloé, primele viță-de-vie din arhipelag / Fotografie prin amabilitatea Montes Wines

Munţi

Aurelio Montes , una dintre forțele motrice din spatele creșterii de 30 de ani a Chile în calitate de producător de vin de talie mondială, este mult mai mult decât un vinificator. Este pilot de elicopter și avion mic, ofițer în marina chiliană, precum și un marinar avid. Timp de decenii, locul său preferat de a-și căpăta barca de pânză se află în și în jurul insulei Chiloé, principala masă terestră din arhipelagul cu același nume.

Cunoscute pentru casele sale viu colorate și fructele de mare delicioase, în special stridiile, vița de vie nu a fost plantată niciodată pe Chiloé, deoarece se credea că este prea umedă și rece la 42,6 grade latitudine sudică.

Intră Montes și fiul său, Aurelio Montes del Campo. Împreună, încearcă să producă primele vinuri pe aceste insule mistice. Și se dovedește a fi o provocare.

Transformarea vinurilor din Valea Uco

Potrivit lui Montes del Campo, tatăl și fiul au plantat cinci acri de Pinot Gris , Gewürztraminer , Albariño , Chardonnay, Sauvignon Blanc și Pinot Noir pe mica insulă Mechuque în 2018.

„După un an, vă pot spune că am învățat multe”, spune el. „Marea noastră problemă nu este ploaia sau vremea rece.” El spune că, din cauza curentului Humboldt predominant, temperatura Oceanului Pacific este mai caldă cu 2 grade Celsius în Chiloé protejat decât în ​​Valparaiso, la 650 de mile spre nord. „Totuși, se pare că avem nevoie de vreme și mai caldă pentru a coace strugurii.”

Întrucât Mama Natură nu respectă pe deplin, echipa Montes a inventat câteva trucuri pentru a crește temperatura în podgorie. Similar cu cât de rotunjit pietricele (roci) reflectă căldura pe viță de vie în locuri precum Côtes-du-Rhône și Châteauneuf-du-Pape din Franța, Aurelios scoici îngrămădite la baza viței de vie pentru a genera mai multă căldură de la soarele volubil.

„Suntem foarte încântați pentru recolta din 2020”, spune Montes del Campo. „Vrem să luăm niște vin de acolo.”

Viile de vie care furnizează strugurii lui Miguel Torres Chile în Osorno / Foto, prin amabilitatea lui Miguel Torres Chile

Miguel Torres Chile

2018 Cordillera Sauvignon Blanc pe care Miguel Torres Chile (MTC) îl face dintr-o podgorie contractată din Osorno (40,6 grade latitudine sudică, la aproximativ 40 mile de Oceanul Pacific) este izbitor prin lipsa sa de arome și arome vegetale. Dar Eduardo Jordan, numit recent ca principal vinificator al MTC, nu a fost surprins.

'În ultimii ani, ploaia din partea central-sudică a Chile a scăzut și am observat, de asemenea, o creștere a temperaturilor în prima perioadă de maturare', spune el. „Sezonul trecut, am avut cu 60% mai puține ploi decât un an normal. Iarna trecută, am fost la același nivel de minus-60%. Această lipsă de apă a creat o oportunitate în regiunile sudice.

„Acolo unde înainte era de neimaginat să avem podgorii într-un loc precum Osorno, temperaturile mai ridicate și nivelurile reduse de ploaie ne permit să obținem o maturitate bună și să diminuăm riscul de ciuperci”, spune el.

A face vin la poarta către Patagonia constituie un efort de pionierat, iar MTC este unul dintre puținii producători care încearcă să recolteze acest teren. Jordan a menționat că doar proiectul Chiloé al lui Montes este situat mai la sud de Osorno.

„Am cumpărat chiar terenuri în Coyhaique (la 45 de grade latitudine sudică)”, spune el. „Am plantat primele viță de vie acolo pentru a evalua dacă vor putea să crească și să se dezvolte. Dar acesta este un proiect pentru viitor. ”

În ceea ce privește prezentul, Cordillera Sauvignon Blanc și un vin spumant cu metodă tradițională care vor fi lansate în doi ani sunt răspunsul MTC la o lume a vinului în schimbare în care ceea ce a fost în jos - la figurat și la propriu - este în creștere.

Rânduri pline de zăpadă în podgoria lui Otronia / Foto de la Otronia

Otronia

Combinația de muguri care îngheață după ce au izbucnit, vânturi care urlă la 65 de mile pe oră și o locație în mijlocul nicăieri ar determina majoritatea producătorilor de vin să spună „acest loc nu este pentru noi”.

Dar când ești un magnat al petrolului și vinificator mondial Alexander Bulgheroni , și dețineți zone uriașe de pământ patagonian utilizate în principal pentru explorarea petrolului, s-ar putea să fiți dispus să depășiți limitele așa-numitei vinificații „sănătoase”.

Situat la aproximativ cinci mile de orașul Sarmiento, Argentina (45,6 grade latitudine sudică) și la mai mult de 100 mile de cel mai apropiat aeroport, Bulgheroni’s Otronia proiectul se află în sudul Chubut. Aici, între o pereche de lacuri numite Colhué Huapi și Musters (acesta din urmă Oton în limba maternă), echipa de vinuri Bulgheroni a plantat 125 de acri de viță de vie în 2012.

La o degustare din iunie anul trecut, directorul comercial al Otronia, Máximo Rocca, a prezentat cele patru vinuri Otronia despre care speră că vor fi disponibile în SUA în 2020. Mai întâi a fost Block Series Chardonnay, care are un caracter clare și destul de verde și a fost urmat de 45 Rugientes Corta de Blancas, un amestec de Chardonnay, Gewürztraminer și Pinot Gris care a arătat note de țelină, var și pirazine.

Pe partea roșie, totul este Pinot Noir, atât în ​​seria Block, cât și în cele 45 Rugientes Corta de Tintas. Dacă vă întrebați, 45 se referă la latitudine și leu înseamnă „vuiet” în spaniolă. În Chubut, vânturile urlă mai des decât nu.

Harta dvs. către regiunile vinicole adânci din Patagonia