Puteți îngheța brânză cremă?
Cremă de brânză este un ingredient de bază în orice, de la piure de cartofi la prăjituri cu brânză, dar nu folosiți întotdeauna un recipient întreg, așa că vă puteți întreba: „Poți congela crema de brânză?” Puteți, dar va trebui să luați în considerare modul în care intenționați să utilizați crema de brânză dezghețată, deoarece textura poate deveni granuloasă. Vestea grozavă este că este încă util (și delicios!) în produse de patiserie, caserole și dips.
Cum să înmoaie crema de brânză rapid pentru o gătit mai lină
Cat va rezista crema de branza in frigider?
Experții de la Cremă de brânză Philadelphia recomandăm să folosiți cremă de brânză până la data de „consum de consum” de pe ambalaj. După deschidere, cremă de brânză va rezista până la 10 zile la frigider sau lângă data „ca mai bine”. . Păstrați cremă de brânză deschisă într-un recipient ermetic.
Puteți îngheța brânză cremă?
Nu lăsați acel bloc de cremă de brânză din frigider să se irosească! Pentru cele mai bune rezultate, congelați pachetele nedeschise cu cremă de brânză. Straturile de folie și carton din ambalajul original vor ajuta la prevenirea arderii congelatorului. Dacă congelați brânză cremă deschisă, transferați-o într-un recipient ermetic sau sac de congelator cu aerul presat afară. De asemenea, puteți utiliza un aparat de etanșare cu vid pentru a ajuta la păstrarea prospețimii.
Pentru a congela porții individuale de cremă de brânză, umpleți o pungă mare de congelator cu cremă de brânză și folosiți ușor degetul pentru a tăia crema de brânză în porții mai mici. Odată solidă congelată, rupeți crema de brânză congelată în bucăți de-a lungul liniilor înțepate. Adăugați bucățile într-o pungă mare pentru congelator și folosiți exact ceea ce aveți nevoie.
Cele mai bune 5 dispozitive de sigilare cu vid din 2024 pentru a vă păstra alimentele proaspete, conform testelor de laborator
Foto: Rachel Marek; Stilist alimentar: Holly Dreesman
Cât timp poți îngheța cremă de brânză?
Cremă de brânză va rezista în congelator până la două luni. Asigurați-vă că etichetați toate pachetele și containerele cu data pentru a vă asigura că le utilizați în cele două luni. Nu recongelați crema de brânză după ce a fost dezghețată.
Ce să mănânci cu brânză cremă (dincolo de covrigi) și rețete delicioase de încercatCum să dezgheți cremă de brânză congelată
Când sunteți gata să dezghețați crema de brânză, cea mai bună metodă este să o lăsați să se dezghețe la frigider peste noapte. S-ar putea să descoperi că crema de brânză s-a separat odată dezghețată. O bată rapidă va aduce amestecul înapoi împreună, dar textura va rămâne schimbată. Cremă de brânză este jumătate de apă, care dezvoltă cristale de gheață atunci când este înghețată. Acest lucru face ca apa să se separe de coagul de brânză, rezultând o textură granuloasă.
Cele mai bune utilizări pentru cremă de brânză congelată
„Brânză cremă poate fi congelată, dar textura se va schimba și poate deveni granuloasă – ceea ce poate afecta textura produsului final. Din punct de vedere al siguranței alimentelor, este în regulă, dar integritatea produsului se va schimba odată ce este congelat', spune Lynn Blanchard, Case și grădini mai bune Director Test Kitchen.
„Puteți folosi cremă de brânză dezghețată în caserole sau produse de copt, dar dacă textura cremei de brânză va ieși în evidență în ceea ce faceți, ar trebui să utilizați în schimb cremă de brânză refrigerată”, spune Blanchard. În loc să răspândiți cremă de brânză dezghețată pe covrigi sau să o folosiți în cheesecake, încercați să o utilizați în rețete în care textura este mai puțin o problemă. Încercați să-l adăugați la un lot de prăjituri de casă sau să-l coaceți într-un amestec bogat cozonac . De asemenea, este grozav în caserole cremoase (cum ar fi acest mac cu brânză de casă) sau amestecat într-o rețetă de dip coaptă cu spumă.
Puteți îngheța glazură cu brânză cremă?
Datorită conținutului ridicat de grăsimi, puteți îngheța glazura cu cremă de brânză timp de până la 3 luni. Asigurați-vă că glazura cu cremă de brânză este depozitată într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare pentru o prospețime optimă. Orice aer care intră creează umiditate, care poate provoca arsuri în congelator. Odată gata de dezghețat, dezghețați glazura cu cremă de brânză la frigider peste noapte. Nu-l puneți la microunde , deoarece glazura cu crema de branza nu va mai avea textura si consistenta la care te astepti pentru un glazur.
Puteți îngheța dip cu cremă de brânză?
Dacă doriți să vă pregătiți din timp sosurile cu cremă de brânză sau să cumpărați dips-uri gata preparate înainte de petrecere, le puteți congela timp de până la două luni. Dacă ți-a rămas dip cu cremă de brânză, o poți îngheța timp de două luni într-un recipient ermetic sau într-o pungă de congelare. Dacă utilizați un sac de congelare, îndepărtați cât mai mult aer posibil. Când sunteți gata de dezghețat, scoateți recipientul și puneți-l la frigider peste noapte. Odată dezghețat, dă-i câteva amestecuri bune. Este posibil să observați modificări ale texturii, consistenței sau gustului după decongelare, dar este totuși sigur de consumat.
Acum că știți răspunsul la „Poți congela cremă de brânză?”, poți profita de vânzările din magazinele alimentare și poți face stocuri. Utilizați acest ghid util pentru congelarea cremă de brânză pentru a vă asigura că rămâne proaspătă și fără ardere în congelator.
Mai multe ghiduri de congelare a alimentelor
Învață să îngheți alte alimente pentru a economisi bani și pentru a reduce deșeurile cu ghidurile noastre de congelare a alimentelor.
- Puteți îngheța brânză de vaci?
- Poți îngheța laptele? Iată sfaturile noastre de testare pentru bucătărie
- Poți îngheța smântână?
- Puteți îngheța ouăle?
- Pot îngheța piureul de cartofi dacă sunt multe resturi?
