Cum să îngheți supa în pungi sau recipiente pentru mesele pregătite înainte
Dacă știți să înghețați supa, puteți păstra congelatorul umplut cu mese și resturi de mâncare pregătite. Supa este unul dintre cele mai bune alimente de păstrat în congelator. Așadar, dacă așteptați cu nerăbdare un castron mare și confortabil de supă cu tăiței de pui sau chili pentru cina în seara asta, puteți face un lot mare fără să vă faceți griji cu privire la pierderea. Utilizați metodele și sfaturile ușoare de la Test Kitchen pentru a îngheța supa în pungi sau recipiente, astfel încât cinele rapide sunt la doar câțiva pași de fiecare dată când aveți nevoie.
Pot îngheța piureul de cartofi dacă sunt multe resturi?
Ce vei avea nevoie
Echipamente/Unelte
- Recipiente sau pungi sigure pentru congelator
- O oală
Materiale
- Supă de casă potrivită pentru congelare
- Apa cu gheata
Instrucțiuni
Cum să înghețe supa
Când faceți supă de casă, rețeta dvs. va determina dacă va îngheța bine. Supele pe bază de bulion și roșii, tocanite și chilis se îngheață cel mai bine. Evitați supele pe bază de cremă și supele îngroșate cu făină sau amidon de porumb. Te întrebi dacă poți îngheța supa de cartofi? Din păcate, bucătăria noastră de testare nu o recomandă, deoarece bucățile de cartofi pot deveni făinoase după congelare.
Odată ce resturile sunt gata, urmați acești pași pentru a afla cum să înghețați supa în siguranță.
Jason Donnelly
-
Răcește rapid supa
După ce ați gătit (sau savurați supa), răciți rapid supa fierbinte, punând oala de supă în apă cu gheață în chiuveta de bucătărie, amestecând des. Este important să răciți rapid supa pentru a preveni creșterea bacteriilor.
-
Creați porții de supă pentru congelare
Puneți supa răcită în recipiente sau pungi sigure pentru congelator, lăsând ½ până la 1 inch spațiu în partea de sus a recipientului (supa se va extinde la congelare). Puteți păstra mai multe porții într-un recipient mare pentru a le dezgheța pentru cine de familie sau le puteți congela în recipiente de dimensiuni individuale.
Când congelați supa, puteți folosi orice recipient doriți, atâta timp cât este sigur pentru congelator și lăsați spațiul de cap așa cum este menționat mai sus. Puteți folosi recipiente sigure pentru congelator din plastic sau sticlă, precum și pungi sigure pentru congelator. Există, de asemenea, tăvi de congelare la îndemână din silicon, făcute special pentru supă.
-
Supa congelată
Scrieți conținutul și data pe fiecare recipient pentru referințe ulterioare. Pune supa la congelator și păstrează până la trei luni.
Decongelarea și servirea supei congelate
Este important să rețineți că nu trebuie să dezghețați niciodată alimentele congelate la temperatura camerei. Dezghețați supa congelată timp de una până la două zile în frigider înainte de reîncălzire, folosind una dintre următoarele metode:
Cele mai bune supe pentru congelare
În planificarea mesei pentru familie? De asemenea, împărtășim câteva dintre rețetele noastre preferate de supă pentru congelator (nu toate supele sunt OK pentru a fi congelate) pentru a păstra congelatorul aprovizionat. Planificați să adăugați în meniu niște supe potrivite pentru congelator, astfel încât să aveți întotdeauna o masă delicioasă gata de încălzit și servit. Avem o mulțime de rețete de supă și tocană de top care se vor îngheța bine, dar multe sunt create special pentru congelator. Tocana noastră de orz și vită, supa de fasole toscană și supa de cârnați și ardei ar fi rețete grozave pentru a începe.
Nu uitați să faceți bulion pentru rețete, mai ales în preajma sărbătorilor. Stocul se îngheață bine și poate fi folosit în tot felul de feluri de mâncare pentru a spori aromele. Avem rețete de bulion de pui pe care să le folosiți la preparare umplutura de curcan , bulion de vită pentru tocană și bază de supă și supă de legume pentru a adăuga la mâncărurile vegetariene .
