Gătiți o bucată de carne de vită cu trei vârfuri dacă aveți poftă de o friptură suculentă, dar nu doriți să așteptați mult timp să se gătească. Cele mai bune tehnici pentru a găti friptura cu trei vârfuri sunt metodele de gătit rapid, adică mai puțin timp în bucătărie și mai mult timp pentru mâncare. Această tăietură specială provine din mușchiul de jos, care face și o friptură delicioasă. Așadar, dacă doriți să învățați cum să gătiți friptură cu trei vârfuri scăzut și încet, veți dori să utilizați o friptură cu trei vârfuri. Aflați cum să gătiți o friptură cu trei vârfuri cu cele trei metode simple și veți avea cina gata în cel mai scurt timp.

7 rețete de frit la grătar care adaugă o aromă mare cărnii fără prea mult efort

BHG / Crystal Hughes

Cum să gătești fripturi cu trei vârfuri pe grătar

Căldura mare de la grătar este perfectă pentru a găti fripturi cu trei vârfuri. Deoarece fripturile cu trei vârfuri sunt mai slabe decât majoritatea bucăților, luați în considerare marinarea lor timp de 2 până la 3 ore pentru a le menține umede în timpul grătarului. După ce sunt marinate, utilizați următorii pași pentru a prăji fripturile cu trei vârfuri.

• Dacă marinați, scoateți fripturile din marinadă și aruncați marinata.
• Măsurați grosimea fripturii cu o riglă.
• Pentru un grătar cu cărbune sau pe gaz, gătiți fripturi, acoperite, la foc mediu până la nivelul dorit (reguli de mai jos), întorcându-le o dată la jumătatea grătarului.
• Utilizați un termometru cu citire instantanee pentru a testa starea de coacere. Transferați fripturile pe o farfurie, cortul cu folie și lăsați să stea 5 minute înainte de a le tăia și servi.

Fripturi Tri-Tip cu pâine prăjită Texas

Cât timp se gătesc fripturi cu trei vârfuri pe grătar

Iată de ce ți-ai măsurat friptura mai devreme. Timpul de preparare la grătar depinde de grosimea fripturii.

• Fripturi groase de ¾ inch: 9 până la 11 minute pentru mediu rare (145 ° F) sau 11 până la 13 minute pentru mediu (160 ° F).
• Fripturi groase de 1 inch: 13 până la 15 minute pentru mediu rare (145 ° F) sau 15 până la 17 minute pentru mediu (160 ° F).

Cele mai bune 9 grătare din 2024, conform testelor

Cum să gătești fripturi cu trei vârfuri sub broiler

Când vine vorba de gătirea tri-tip în cuptor, optați pentru prăjirea cărnii în loc de coacere pentru a respecta metodele de gătire rapidă care fac rețetele tri-tip cele mai delicioase. Ca și în cazul grătarului, marinare 2 până la 3 ore va ajuta la menținerea fripturii fragede și umede, dar nu este esențial. Urmați acești pași pentru a prăji friptura cu trei vârfuri.

• Dacă marinați, scoateți fripturile din marinadă și aruncați marinata. Sau puteți condimenta fripturile simple cu un amestec de condimente, amestec de ierburi, sare și piper negru măcinat.
• Măsurați grosimea fripturii cu o riglă.
• Preîncălziți broilerul . Așezați fripturile pe grătarul neîncălzit al unei tigăi pentru grill.
• Prăjiți la 3 până la 4 inci de la căldură până la punctul dorit. Utilizați instrucțiunile de mai jos pentru cât timp să gătiți fripturi cu trei vârfuri în cuptor.

Cât timp se fierb fripturile cu trei vârfuri

Utilizați un termometru cu citire instantanee pentru a testa starea de coacere. Transferați fripturile pe o farfurie, cortul cu folie și lăsați să stea 5 minute înainte de servire. Prăjirea fripturii durează 10 minute sau mai puțin, în funcție de grosimea lor.

• Fripturi groase de ¾ inch: 6 până la 7 minute pentru mediu rare (145 ° F) sau 8 până la 9 minute pentru mediu (160 ° F).
• Fripturi groase de 1 inch: 9 până la 10 minute pentru mediu rare (145 ° F) sau 11 până la 12 minute pentru mediu (160 ° F).

BHG / Crystal Hughes

Cum să gătești fripturi cu trei vârfuri într-o tigaie

Poate cel mai convenabil mod de a găti fripturi cu trei vârfuri (sau orice friptură, de altfel) este într-o tigaie. Iată cum să gătești friptură cu trei vârfuri pe aragaz:

• Alegeți o tigaie grea, cum ar fi o tigaie din fontă , care să se potrivească cu toate fripturile pe care le pregătiți. Tigaiile prea mari vor provoca arderea sucurilor din tigaie. Ungeți ușor tigaia cu spray antiaderent, ulei de gătit sau ulei de măsline.
• Asezonați fripturile după cum doriți.
• Măsurați grosimea cu o riglă.
• Preîncălziți tigaia la foc mediu-mare până când este foarte fierbinte. Adăugați fripturile. Ar trebui să sfârâie dacă tigaia este suficient de fierbinte. Nu adăugați niciun lichid. Lăsați tigaia descoperită.
• Reduceți căldura la mediu și gătiți până la nivelul dorit (folosind instrucțiunile de mai jos), întorcând fripturile ocazional. Dacă fripturile se gătesc prea repede, reduceți căldura la mediu-scăzut.
• Utilizați un termometru cu citire instantanee pentru a testa starea de coacere. Transferați fripturile pe o farfurie, cortul cu folie și lăsați să stea 5 minute înainte de servire.

Pentru cele mai bune rezultate, nu folosiți o tigaie cu suprafață antiaderență. De asemenea, nu va carameliza friptura cu trei vârfuri.

Cum să măsori o tigaie pentru a te asigura că o folosești pe cea potrivită

Cât timp se gătesc fripturi cu trei vârfuri într-o tigaie

Fripturile cu trei vârfuri gătite în tigaie vor dura puțin mai mult decât coacerea la grătar, dar vor fi totuși gata în 13 minute sau mai puțin.

• Fripturi groase de ¾ inch: 6 până la 9 minute pentru mediu rare (145°F) până la mediu (160°F).
• Fripturi groase de 1 inch: 9 până la 12 minute pentru mediu rare (145 ° F) până la mediu (160 ° F).

BHG / Crystal Hughes

Ce este o friptură cu trei vârfuri?

Friptura tri-tip este tăiată dintr-o friptură tri-tip, o tăietură mică, triunghiulară din mușchiu.

Este cunoscută și ca friptură triunghiulară, friptură de mușchi de jos sau friptură Santa Maria. Aceasta este o tăietură dezosată, de aproximativ ¾ până la 1 inch grosime și ar trebui să fie frumos marmorată. Tri-tip este o bucată de carne de calitate datorită aromei bogate de carne de vită și texturii fragede. Prețul său mai mic decât bucățile similare de friptură se adaugă la atractivitatea sa. Tri-tipul a fost popularizat în California, dar acum este comercializat pe scară largă, deși poate fi necesar să îl solicitați de la măcelar.

Acum că puteți găti o friptură delicioasă cu trei vârfuri, încercați să faceți o friptură cu trei vârfuri! De asemenea, puteți opta pentru o altă bucată de carne de vită și puteți face una dintre multele noastre rețete preferate de friptură.

Laturi pentru fripturi pentru a face o masă perfectă

• Cum să faci sparanghel la grătar pentru cea mai bună garnitură de 7 minute vreodată
• Varză de Bruxelles prăjită la cuptor
• Cartofi copți de două ori
• Piure de cartofi cu lămâie și usturoi
• Orez sălbatic cu ierburi
  

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimiteți