Este ultima gâfâială a verii, așa că, înainte de a renunța la grătar pentru sezon, iată câteva idei pentru a mânca și a bea în weekendul de trei zile de vacanță. Vă vom face să măcinați avocado, să creați un nou burger semnat și să săriți de la vase de vara la vinuri bogate gata de toamnă. Când vine vorba de bere, vă vom arăta cele mai tari tendințe, precum și câteva sfaturi surprinzătoare despre asocierea cocktailurilor cu mâncarea. În cele din urmă, câteva idei de-a dreptul la cutie pe un vas atipic pentru servirea vinului și o modalitate dramatică de a deschide spumante.

De la o baie clasică la un smokin ’sandwich sandwich

Fotografie de Meg Baggott / Styling de Ray Garraffa

Odată cu începerea sezonului NFL în weekendul viitor, este timpul să vă perfecționați jocul cu jetoane. Există ceva mai bun decât guacamolul proaspăt făcut? Avem un reteta clasica și unul cu un Răsucire din California . De asemenea, anunțați-ne ce ingrediente puneți, sau nu ar pune niciodată , în versiunea dvs. de guacamole.

Și înainte de a plasa acel grătar pentru sezon, te gândești vreodată să fumezi ketchup? Face parte din răspândirea sandwich-ului semnat de bucătarul Tyler Kord, Pansament francez afumat . Încercați-l pe un burger sau sandvișul dvs. preferat de delicatese.

Vorbind despre grătar, luați ceva timp pentru a afla cum această tehnică de gătit transformă mâncarea și modul în care fierberea, fierberea sau prăjirea pot schimba ingredientele , de la carne la legume.

Gratar. Doar Grătar.

Vinuri de la ușor și plin de viață la mari și îndrăznețe

Getty

Albariño este fierbinte și un vin perfect pentru a bea în aer liber. Aflați povestea din spatele vinului alb din Spania, iubitor de fructe de mare și obțineți 10 sticle recomandate .

Cu toate acestea, doar pentru că este încă vară nu înseamnă că trebuie să lăsați vinurile roșii să cadă pe marginea drumului. Uneori vrei ceva mare și îndrăzneț indiferent de vreme. Aflați câteva dintre opțiunile noastre de top, care rulează gama Syrah, Malbec, Cabernet, Zinfandel și amestecuri roșii.

Pauză de la berea obișnuită

Fotografie de Amber Bach

Sunteți gata să faceți o plimbare pe partea sălbatică când vine vorba de bere? Încercați un s al nostru . Sunt tari, cu conținut scăzut de alcool și sunt un acompaniament perfect pentru o zi de gustări. Deschideți o gose, berlină berlină, acrișor sau un grodziskie.

De asemenea, află de ce producătorii de bere decid să nu își filtreze berile , și unele dintre cele mai bune preparate care exemplifică această tendință.

Cocktailuri pentru Cookouts

Fotografie de Meg Baggott / Stil de băuturi de Tracy Allan, Q36

Unii dintre cei mai buni barmani din țară se potrivesc băuturi cu grătar, burgeri, mezeluri, somon și homar .

Cauti sfaturi despre cocktail-urile gata de exterior? Îndepărtați ulcioarele preferate și nu uitați să vă aprovizionați cu gheață. Verifică rețete pentru patru sangrii , fiecare realizat cu un vin spaniol diferit: Viura, Cava, Tempranillo și Garnacha Rosado.

Cum se deschide și se servește vinul ... Cu o răsucire

Fotografie de Tracy Allan / Q36 Creative

Din ce fel de pahar îți place să bei vin? Afla de ce unul dintre redactorii noștri ajunge deseori la o cană de cafea . Și dacă sunteți în aer liber și deschideți o sticlă de bule, acum ar putea fi momentul (în siguranță) sabie o sticlă de șampanie . De asemenea, aveți multe sticle de vin deschise după ce oaspeții dvs. au plecat spre seară? Iată cinci moduri de a rezolva resturile .