Orașul Düsseldorf, Germania, lansează din nou covorul roșu pentru participanții la ProWein - târgul internațional de vinuri și băuturi spirtoase care se desfășoară în perioada 23-25 ​​martie.

Pentru a sărbători cea de-a 20-a aniversare, peste 40.000 de vizitatori sunt așteptați să inunde centrul de târguri, care va cuprinde 4.800 de expozanți din peste 50 de țări, precum și un amplu program auxiliar de evenimente. În zona de degustare din acest an, mesele vor fi pline de vinuri premium la o gamă de prețuri mici, în timp ce la Fizzz Lounge veți găsi demonstrații live ale unor profesioniști din spatele barului.

Dar nu toți oaspeții se pot aștepta de la afacerea din 2014, potrivit lui Michael Degen, director de divizie la Messe Düsseldorf și organizator ProWein. L-am ajuns din urmă pentru a obține scoala din culise.

Entuziast al vinului: În cei 20 de ani de istorie, Prowein a cunoscut o creștere majoră: numărul expozanților este de 15 ori mai mare decât la primul eveniment. Ce face acest eveniment anual atât de atrăgător?
Michael Degen: De fapt, mai multe lucruri. Este deschis doar vizitatorilor profesioniști, ceea ce îl face foarte profesionist. În același timp, nu este un spectacol german. Este un spectacol internațional cu o ofertă foarte strălucitoare și mare. Ambiția noastră este să expunem fiecare țară din lume. În prezent, există 82% expozanți internaționali și 18% expozanți germani ... Este eficient pentru importatori, deoarece aceștia sunt în contact direct, fără influența consumatorilor. Și sunt foarte intense trei zile, deci este important să vă pregătiți vizita. Cu 4.800 de expozanți, nu puteți merge pur și simplu acolo și să spuneți: „Oh, am un interes pentru vinul italian.” Unii oameni spun că, dacă mergeți la alte expoziții comerciale, există o mulțime de petreceri și cine - dar ProWein este foarte eficient, cu infrastructură foarte bună.

NOI: Anul trecut au avut loc peste 300 de evenimente organizate în timpul târgului, variind de la degustări ghidate la prelegeri. La ce se pot aștepta participanții la evenimentul din acest an?
MD: Există câteva sute de evenimente care au loc, dar Zona de degustare este cel mai important eveniment pe care îl avem, iar tema din acest an este „Vinuri premium - cea mai bună calitate, cel mai bun preț”. Este o discuție despre cât trebuie să plătiți în pentru a obține un vin bun și este destul de interesant pentru mine, deoarece, personal, cred că puteți obține vinuri bune fără a cheltui prea mulți bani. Acest eveniment este o degustare de 800 și 1.000 de vinuri fără moderație. Primești toate informațiile și poți judeca singur.

NOI: ProWein este o platformă pentru a prezenta tendințele emergente. Care sunt unele pe care consumatorii se pot aștepta să le vadă?
MD: Întrebăm industria ce tendințe ar trebui să promovăm și este întotdeauna dificil de răspuns. Când ne întrebăm, însă, ce piețe se vor dezvolta în anul următor, toată lumea vorbește despre China, China, China. De aceea am creat ProWein China, care a avut succes în octombrie. Dar întotdeauna subliniem că, atunci când vorbim despre Asia, nu uitați de piețele tradiționale precum Japonia sau Coreea, deoarece acolo veți găsi consumatori competenți și educați ... Ei știu cum să facă față unui Riesling și Pinot Noir.

NOI: Ați spune că China este următorul cel mai bun obiectiv de investiții pentru industria vinului?
MD: Da, cu siguranță este, este văzut acum ca o piață imensă de consum și va fi interesant ca o investiție atât pentru producători, cât și pentru corporații ... Ar trebui să ne uităm și la producția chineză și ar trebui să ne amintim cu toții că 30 cu ani în urmă toată lumea spunea: „Ah, vin australian, nu poți bea asta.” Va exista timp în care și chinezii vor putea crea vinuri bune. Dacă întâlnești oameni din industria vinului în China, vei vedea că mulți tineri în procesul de vinificație - toți educați în Europa și au cunoștințe foarte bune despre vinificație.

NOI : ProWein a realizat un sondaj despre principalele domenii de creștere din industria vinului, pe care intenționați să le dezvăluiți la eveniment. Puteți să ne aruncați o privire la ceea ce spune sondajul?
MD: Magazinul cu amănuntul își va păstra poziția. Este ușor de spus că piețele online vor avea o creștere uriașă, dar nu subestimați funcția unui magazin bun pentru a obține vinul dvs.

Al doilea lucru este, și acesta este și un lucru chinezesc, ambalarea vinurilor. De obicei, nu ne gândim la ambalaje, dar când vine vorba de etichetare, te vei gândi „Da, asta mă influențează” și vei începe să te gândești dacă preferințele tale sunt moderne sau tradiționale. Când te uiți la China, acestea sunt dedicate etichetării. Deci, la ceea ce ar trebui să se gândească fiecare producător care merge în China este necesitatea schimbării etichetei. Știu că acesta este un subiect sensibil pentru unii vinificatori, deoarece este inima și sufletul lor despre care vorbim, dar dacă doriți să faceți afaceri în China, trebuie să aveți în vedere acest lucru.

NOI: Ne puteți da un exemplu de ambalaj alternativ care va deveni o tendință?
MD: La ProWein China, am avut un exemplu bun: un vinificator australian a lucrat cu un pictor chinez, iar acest pictor a creat imaginea calului pentru etichetă, deoarece numele cramei în chineză s-a tradus în „Calul ceresc”. se pare că ați putea sta lângă acest vinificator australian și puteți vedea literalmente toți chinezii recunoscând această etichetă de la 10 metri distanță și spunând: „Acesta este un vin bun.” Ei cumpără întregul pachet, nu numai conținutul.

NOI: Care este cea mai mare provocare pentru producători în următorii cinci ani?
MD: Devine din ce în ce mai important să spui o poveste în legătură cu vinul tău. Este același lucru cu eticheta. În Germania, ați întâlni oameni care spun: „Oh, nu am nevoie de niciun marketing major, deoarece calitatea vinului meu vorbește de la sine” și cred că i-ați găsi pe acești oameni peste tot în lume. Este foarte respectabil să spunem asta, dar, în același timp, toată lumea trebuie să țină cont de faptul că în zilele noastre trebuie să ai o poveste bună de spus în legătură cu produsul tău.