O seară urletă
Sărbători fastuoase, lupta pentru putere dintre banii vechi și banii noi, o iubire amețitoare neîmpărtășită. Despre un singur lucru am putea vorbi despre asta și se întâmplă în această vineri, 10 mai 2013. Lansarea mult așteptată a lui The Great Gatsby de Baz Luhrmann, cu Leonardo DiCaprio în rolurile principale, ajunge în cinematografe și ce modalitate mai bună de a celebra romanul clasic -la viata decat cu o seara sofisticata. Vă arătăm cum să organizați o petrecere care să rivalizeze cu orice găzduită de Jay Gatsby în proprietatea sa West Egg. Așa cum spune antiheroul însuși, „Nu putem repeta trecutul? De ce, desigur, poți! ”
Băutură:
Frumoasă Nebună
Rețetă, prin amabilitatea Clubului '21, New York
Această băutură pe bază de gin de la New York’s ’21 Club este minunată și eterică - precum Daisy Buchanan însăși. St.-Germain, mușețel și rozmarin adaugă aromate delicate florale.
1 & frac12 uncii Greenhook Gin
& frac34 uncie St.-Germain
& frac34 uncie de musetel sirop simplu
& frac34 uncie suc de lamaie
& frac12 uncie suc de grapefruit
Crenguță de rozmarin, pentru garnitură
Combinați toate ingredientele, cu excepția garniturii, într-un agitator de cocktail. Adăugați gheață și amestecați până la răcire. Se strecoară băutura într-un pahar cupe răcit și se ornează cu o crenguță de rozmarin.
Pentru siropul simplu de mușețel
1 cana de apa
1 cana de zahar
1 plic de ceai de mușețel
Combinați apa și zahărul într-o cratiță. Aduceți amestecul la fierbere până se dizolvă zahărul. Scoateți cratița de pe foc și adăugați plicul de ceai. Lăsați amestecul să se absoarbă timp de 5 minute sau până când se obține aroma dorită, apoi îndepărtați punga de ceai. Păstrați siropul neutilizat la frigider timp de câteva săptămâni.
Daisy Fay
Rețetă, prin amabilitatea lui Matt Sayer, manager de restaurant și bar, Hotelul Willcox, Aiken, Carolina de Sud
La hotelul The Willcox, plin de farmec, din Aiken, Carolina de Sud, o selecție de gălăgiile aduc un omagiu clasicilor fêtes Roaring Twenties de la Gatsby de pe Long Island, inclusiv acest cocktail pe bază de șampanie, cu o notă de fructe de padure și citrice.
& frac 12 uncii sirop simplu de mure și portocale de casă (rețetă mai jos)
5 uncii de șampanie sau vin spumant
Răsucire portocalie, pentru garnitură
Adăugați siropul la un flaut răcit sau la un pahar cupe și acoperiți cu șampanie răcită sau vin spumant. Ornează băutura cu o întorsătură portocalie.
Pentru sirop simplu de mure și portocale
1 cana de apa
1 cana de zahar
& frac12 cana de mure
1 coaja de portocala
Combinați apa și zahărul într-o cratiță. Aduceți amestecul la fierbere până se dizolvă zahărul. Scoateți cratița de pe foc, apoi adăugați murele și coaja de portocală. Amestecați amestecul timp de douăzeci de minute sau până când se obține aroma dorită, apoi strecurați solidele. Păstrați siropul la frigider timp de câteva săptămâni.
Moët Imperial Gatsby
Rețetă oferită de Jim Meehan, partener general, PDT, New York, creat exclusiv pentru The Plaza
Șampania curge ca apa la conacul lui Jay Gatsby. Pentru acest riff pe un cocktail de șampanie, mixologul Jim Meehan din PDT din New York înmoaie un cub de zahăr în Green Chartreuse, redând o băutură a cărei nuanță simbolizează obsesiile lui Gatsby: lumina verde vizibilă la sfârșitul docului Daisy și Daisy însăși.
1 cub de zahăr
& frac14 uncie Green Chartreuse
5 uncii Moët Imperial Champagne
Răsucire spiralată de var, pentru garish
Așezați cubul de zahăr la baza unui flaut rece și înmuiați-l cu Chartreuse verde. Completați-l cu șampanie răcită și garniți-l cu o întorsătură de var.
Mânca:
Fructe de mare Vol au Vent
Rețetă cu amabilitatea lui Todd English, bucătar / proprietar Todd English Food Hall la The Plaza, New York City
Petrecerile lui Gatsby au fost legendare și au continuat adesea pe tot parcursul weekendului. Fortificați-vă oaspeții în dimineața următoare cu acest fel de mâncare bogată și unt de brunch de la Todd English’s Food Hall de la hotelul The Plaza din New York. Engleza își face voluminile de patiserie de la zero, dar nu ezitați să le înlocuiți pe cele congelate cumpărate din magazin.
2 linguri unt
Fărâmă de usturoi, după gust
2 uncii de scoici de dafin
2 uncii creveți de dafin
2 uncii de carne de homar
2 uncii de carne de midie
4 uncii sos de dimineață (rețeta de mai jos)
& frac14 cană de spanac pentru copii
Sare și piper, după gust
Cojile de foietaj sau vol au vent
Într-o tigaie moderată fierbinte, adăugați untul, usturoiul după gust, scoici și creveți, și gătiți până când fructele de mare sunt terminate cu trei sferturi. Adăugați carnea de homar și carnea de midii și fierbeți până când toate ingredientele sunt fierbinți și fierte. Adăugați sosul de dimineață și spanacul, amestecați și aduceți amestecul la foc mic. Reglați condimentul cu sare și piper și serviți peste produse de patiserie calde vol au vent. Serveste 1.
Pentru sosul de dimineață
4 linguri unt
2 linguri de ceapa tocata
4 linguri de făină universală
2 cani de lapte rece
& frac14 cană de brânză gruyère rasă
& frac 14 cană parmezan ras
Sare și piper, după gust
Topiți untul într-o tigaie la foc mic până la moderat. Adăugați ceapa tocată și gătiți-le până sunt translucide. Adăugați făina și amestecați timp de 4-5 minute, până se omogenizează. Adăugați laptele rece în timp ce bateți ingredientele, apoi ridicați focul și continuați să bateți până când sosul începe să se îngroașe. (Aveți grijă să nu lăsați să se ardă pe fundul cratiței.) Când sosul fierbe leneș, scoateți-l de pe foc și încorporați brânzeturile până la omogenizare. Reglați condimentul cu sare și piper și păstrați-l cald până este gata de utilizare.
Fileuri de Sole à la Meuniere
Rețetă oferită de Todd English, bucătar / proprietar, Todd English Food Hall de la The Plaza, New York City
Simplu, francez și clasic - și perfect pentru o cină inspirată de Gatsby. Serviți această entrată de pește blândă, plăcută mulțimii, cu cartofi împerecheați cu Burgundia albă.
8 uncii talpă
2 uncii de vin alb
4 linguri de unt, împărțit
Sare și piper, după gust
4 uncii de haricots verzi, albiți până când sunt fragede
Pătrunjel tocat, pentru garnitură
Migdale prăjite, pentru garnitură
Adăugați talpa, vinul alb și 2 linguri de unt într-o tigaie moderată fierbinte, rezistentă la cuptor, și condimentați cu sare și piper. Ridicați talpa de pe farfurie pentru a permite ca untul și vinul să cadă sub ea pentru a preveni lipirea sau folosiți puțin spray de ulei vegetal. Așezați tigaia într-un cuptor preîncălzit de 350 de grade și gătiți peștele până când devine ferm și alb. (Nu preparați prea mult peștele.) Într-o tigaie moderată fierbinte, adăugați 2 linguri de unt. Reglați condimentul cu sare și piper și lăsați fasolea deoparte. Așezați talpa pe o farfurie și acoperiți-o cu verts de haricots. Ornează vasul cu pătrunjelul tocat și migdalele prăjite. Serveste 1.
Decor (și multe altele):
& bull Păstrați decorațiunile simple, dar clare. Decorează cu elemente alb-negru și adaugă câteva atingeri metalice. Folosiți șiruri de perle și pene și puneți sporadic vase cu crini albi pe mese.
& taurul Charlotte Voisey, ambasador al mărcii pentru William Grant & Sons și creatorul cocktailurilor inspirate de Gatsby din anii 1920 la Todd English Food Hall, recomandă închirierea sau cumpărarea unui castron pentru ocazie. „Și sticlărie folosită, cum ar fi paharele coupe, care sunt festive și se potrivesc epocii”, spune ea.
& bull Deveniți îngrozitor, spune proprietarul The Willcox, Shannon Ellis. „Este mai distractiv dacă îmbraci piesa, cu cravată neagră pentru gentleman și ținută completă pentru femei.”
& bull Redă coloana sonoră eclectică din film (cu piese de Jay-Z, Beyoncé și alții), sau păstrează-o autentică cu jazz de vară de epocă.
