De la versiunile fără fiori până la modelele de calitate comercială, toate sobele de bucătărie au în esență aceleași părți. Și probabil va veni un moment când va trebui să identificați piesele sobei, fie că este vorba despre o reparație minoră sau că ați achiziționat o gamă nouă. Înainte de a te arunca la prăjituri sau de a găti o masă, învață aceste părți de bază ale aragazului din gama ta. Iată cum să vă cunoașteți principalul aparat de gătit, în interior și în exterior.

Mihai Partenio

Care este diferența dintre o bucătărie, aragaz, cuptor și plită?

Multe piese ale aragazului de bucătărie sunt folosite interschimbabil cu referire la același aparat, așa că cunoașterea diferenței poate fi confuză. Plitele de bucătărie, adesea folosite interschimbabil cu aragazul, combină în general ambele arzătoare (o plită sau plită) și un cuptor într-un singur aparat. Plitele sparge arzatoarele sau suprafata de gatit in propriul aparat. Un cuptor este pur și simplu camera interioară în care alimentele sunt încălzite. Un cuptor poate fi propriul aparat asociat cu o plită separată sau combinat cu o plită într-un singur aparat, cunoscut sub numele de gamă.

Accesorii

Unele plite vin cu accesorii interschimbabile pentru cele patru arzătoare originale. Câteva exemple de accesorii pentru aragaz includ grătare, grătare și wok-uri. Acestea pot aluneca peste două dintre arzătoarele principale sau pot sta între toate cele patru arzătoare din centrul plitei.

Arzătoare suplimentare

Multe sobe utilizează spațiul dintre cele patru arzătoare originale pentru o varietate de utilizări. Unele au un arzător suplimentar sau un arzător lung pentru a găzdui un grătar, grătar sau alte accesorii pentru plită.

Unități termice britanice (BTU)

Puterea de căldură a unei sobe de bucătărie este măsurată în unități termice britanice (BTU) sau wați (1 watt este egal cu 4 BTU). Plita medie produce maxim 6.000-10.000 BTU. Sobele cu gaz au o putere de 500-15.000 BTU.

John Bessler

Arzătoare

Arzătoarele sunt părțile aragazului care furnizează căldură vaselor dvs. de gătit. Cele mai de bază sobe au patru arzătoare. Dimensiunea arzatorului difera in functie de model. Arzătoarele mai mari ale aragazului distribuie căldura la oalele mai mari mai rapid. Majoritatea plitelor de gătit, fie ele cu inducție, electrice sau pe gaz, au o combinație de putere termică mare și scăzută. Unele plite au un accesoriu care vă permite să combinați arzătoarele unul lângă celălalt pentru o suprafață de gătit mai mare.

Capacele arzătoarelor

Arzatoarele apar diferit in functie de sursa de combustibil si de tipul aragazului. Arzatoarele cu gaz vin in configuratii sigilate sau deschise. Arzatoarele deschise ating rapid caldura maxima, dar arzatoarele sigilate tin vasele mai aproape de flacara si sunt mai ușor de curățat . Arzatoarele electrice sunt sigilate sub o suprafata de plita din sticla ceramica; sunt acoperite cu un disc metalic, ca capacul unei ciuperci. Discul previne scurgerea scurgerilor în orificiile minuscule din care ies gazul și flacăra și oferă o distribuție mai uniformă a căldurii decât o făcea arzătorul de modă veche cu flacără directă. Căldura este răspândită pe fundul cratiței, nu doar concentrată în mijloc, unde poate duce la arsuri.

Controale

Sobele de bucătărie au de obicei un panou de control care vă permite să opriți și să porniți diferite funcții, precum și să reglați temperatura pentru cuptoare și sertare de încălzire. Acestea sunt de obicei butoane pentru a permite precizia în setări.

Ușă sau sertar

Fiecare cuptor sau sertar de încălzire din aragazul dumneavoastră de bucătărie va avea o ușă sau un mecanism de sertar pentru a-l deschide și închide. Acestea ar trebui să se potrivească în siguranță și uniform.

Tigaie pentru picurare

Tigăile de picurare sunt folosite împreună cu arzătoare etanșe pentru a prinde orice dribling sau preaplin. Ei stau sub arzător și poate fi îndepărtat pentru curățare sau înlocuire.

Gratare

Grătarele sunt părți ale sobei care stau deasupra arzătoarelor. Grătarele plitei distribuie și disipează uniform căldura sub tigaie. În cazul cuptorului cu gaz, grătarele sunt din fontă. Pentru suprafețele electrice sau netede pentru gătit cu gaz, cum ar fi plitele cu inducție, grătarele sunt din sticlă ceramică. Grătarele din fontă pot fi continue, ceea ce permite ca oalele și tigăile să fie ușor deplasate de la arzător la arzător. De asemenea, acestea disipă căldura mai lent.

Mihai Partenio

Plita cu inducție

În creștere în popularitate, plite cu inducție utilizați electricitatea pentru a încălzi vasele de gătit (mai degrabă decât arzătorul) prin vibrarea moleculelor tigaii. Aceasta înseamnă că suprafața aragazului rămâne rece la atingere în timpul gătirii. Plitele de gătit cu inducție au suprafețe plate, din sticlă și gătesc mai repede decât sobele cu gaz. Rețineți că sobele cu inducție necesită vase de gătit speciale.

Butoane

Butoanele sunt piese exterioare ale aragazului care controlează arzătoarele și uneori cuptorul. Butoanele aragazului sunt de obicei amplasate pe fața aparatului sau pe partea superioară a acestuia.

Cuptor

Un cuptor este o cameră închisă folosită pentru gătirea alimentelor. Cel mai adesea, un cuptor poate fi găsit într-un interval, dar există și cuptoare de perete disponibile fără o plită atașată. Majoritatea cuptoarelor din gama de bucătărie au dimensiuni standard. Cuptoarele pot fi mai mici în intervalele care includ mai multe cuptoare sau un sertar de încălzire suplimentar. Sobele de bucătărie supradimensionate includ adesea o varietate de dimensiuni de cuptoare.

Rafturi pentru cuptor

Plitele de bucătărie includ mai multe suporturi reglabile pentru cuptor. Acestea pot fi îndepărtate pentru curățare sau pentru mutare în funcție de nevoile de temperatură/gătire ale alimentelor dumneavoastră.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimiteți