Când se măsoară zahărul pentru coacere și gătit, o dimensiune nu se potrivește tuturor. Coacerea este o știință, iar faptul că nu acordați atenție detaliilor în măsurarea ingredientelor poate fi ceea ce face ca acele biscuiți cu ciocolată să devină tari sau să se întindă prea mult.

Deci, cum măsori corect zahărul? Urmăriți-vă în timp ce vă arătăm cum să măsurați zahărul de orice tip, inclusiv zahărul granulat, zahărul pudră (aka zahăr de cofetarie) și zahărul brun. Da, există unele diferențe între acestea, iar sfaturile noastre Test Kitchen sunt aici pentru a vă ghida. Vom acoperi, de asemenea, ce pahare și unelte ar trebui să utilizați pentru toate măsurătorile zahărului.

Cum se măsoară zahărul

Blaine Moats

Înainte de a învăța cum să măsurați zahărul, aveți nevoie de instrumentele de măsurare potrivite. Toate soiurile de zahăr sunt considerate ingrediente uscate, așa că utilizați pahare de masurat uscate si linguri de masurat (10 USD, Ţintă ).

Cum se măsoară zahărul pudră și zahărul granulat

Andy Lyons

Zahărul pudră și zahărul granulat se măsoară în același mod. Granulat și zahăr pudră trebuie să fie turnat într-o cană de măsurat uscată și nivelat cu o margine dreaptă.

Test de bucătărie: Asigurați-vă că amestecați mai întâi zahărul pentru a îndepărta bulgări. Dacă zahărul pudră are o mulțime de cocoloașe, îl puteți trece printr-o sită sau prin sită înainte de a măsura.

Cum se măsoară zahărul brun

Karla Conrad

Zahărul brun se măsoară puțin diferit. Împachetați ferm zahărul brun într-o ceașcă de măsurare uscată, cu dosul unei linguri, până când este la nivel cu marginea ceștii. Zahărul brun ar trebui să mențină forma cănii de măsurare când îl întorci.

3 moduri de a înmuia zahărul brun tare—plus cum să-l păstrezi moale

Folosesc zahăr granulat, brun sau pudră?

Dacă rețeta ta necesită doar zahăr, folosește zahăr granulat alb. Zahărul pudră, numit și zahăr de cofetarie, se referă la zahărul granulat care a fost pulverizat; amidonul de porumb este adesea adăugat în zahăr pudră pentru a preveni aglomerarea. Dacă rețeta ta necesită zahăr brun, acesta va fi notat ca atare. Zahărul brun este un amestec de zahăr granulat și melasă; cantitatea de melasă determină dacă zahărul este clasificat drept deschis sau întunecat (ceea ce înseamnă mai multă aromă de melasă).

Cum se depozitează zahărul

Zahăr la cutie sau la pungă trebuie transferat într-o pungă de plastic sigilată sau într-o container etanș (24 USD, Walmart ) pentru a evita întărirea. Atâta timp cât zaharurile sunt depozitate într-un loc răcoros și uscat, în recipiente adecvate pentru depozitarea alimentelor, se pot păstra pe termen nelimitat, deși se recomandă utilizarea în termen de doi ani pentru cea mai bună calitate.

40 de produse de zi cu zi din cămară care vor dura cel puțin un an

Utilizați noile cunoștințe despre cum să măsurați zahărul pentru a realiza a noua aventură a coacerii . Alegeți prăjiturile clasice sau ieșiți din zona dvs. de confort cu un nou tratament de casă, cum ar fi pavlova sau tiramisu.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimite