În momentul în care acele tulpini roz de rubarbă ajung în piețele de primăvară, începem să auzim întrebări despre înghețarea plăcintelor pentru a le coace mai târziu. Interogările continuă pe măsură ce fiecare fruct glorios apare, pe tot parcursul verii și toamnei. „Poți îngheța plăcintă cu piersici necoaptă? Poți îngheța o plăcintă coptă? Poți să îngheți Plăcintă cu mere ? Dar alte fructe? Vrem toate plăcintele! Suntem bucuroși să raportăm că, atunci când vine vorba de plăcinte cu fructe, răspunsul este da — pentru aproape fiecare dintre aceste întrebări. De fapt, congelarea este o modalitate excelentă de a vă bucura de fructele preferate până la patru luni după ce l-ați făcut.

Test de bucătărie: În ceea ce privește plăcintele cu cremă, smântână și bezea, ne dorim să avem vești mai bune. Din păcate, aceste tipuri de plăcinte devin ude atunci când sunt înghețate și dezghețate, așa că nici măcar nu mergeți acolo. În schimb, bucurați-vă de ele cât puteți, dar le puteți pune la frigider până la două zile dacă le acoperiți ușor în folie de plastic.

Kritsada Panichgul

Congelarea plăcintelor pentru a le coace mai târziu

În timp ce puteți îngheța o plăcintă după ce este coaptă, cea mai sigură cale către cea mai fulgioasă crustă și cele mai vii arome de fructe este să vă înghețați plăcinta. inainte de coacerea. Iată cum să înghețe plăcintele cu fructe pentru a le coace mai târziu:

• Când coaceți o plăcintă cu un fruct deschis la culoare, cum ar fi piersici, pere, caise, nectarine sau mere, tratați mai întâi fructele cu un colorant cu acid ascorbic. Acest lucru ajută la prevenirea devenirii brune a fructelor. Găsiți acest produs alături de consumabile de conserve sau online. Este comercializat sub diferite denumiri, cum ar fi Fruit-Fresh. Tratați fructele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
• Asamblați plăcinta conform instrucțiunilor, folosind o tavă de plăcintă din metal.
• Puneți plăcinta într-o pungă de congelator sau înfășurați-o într-o folie dublă de grosime.
• Sigilați, etichetați și congelați până la patru luni.

Când sunteți gata să coaceți plăcinta congelată, urmați acești pași:

• Desfaceți plăcinta, dar nu o dezghețați.
• Acoperiți plăcinta cu folie.
• Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 450°F timp de 15 minute.
• Reduceți temperatura la 375°F; mai coaceți 15 minute.
• Descoperi; coaceți 55 până la 60 de minute sau până când umplutura este spumoasă și crusta este aurie.

Test de bucătărie: Dacă nu aveți spațiu în congelator pentru o plăcintă întreagă, faceți această umplutură de plăcintă cu fructe de pădure; congelați-l timp de până la trei luni înainte de a-l legăna într-o patiserie pentru o plăcintă cu crustă dublă și de a-l coace într-un desert luminos și frumos. Treceți frisca indulcita , Vă rog.

Blaine Moats

Cum să îngheți o plăcintă coaptă

Dacă aveți nevoie de un avans mai mare la congelarea plăcintelor și doriți să o faceți dintr-o stare deja coaptă, urmați acești pași pentru a îngheța o plăcintă după coacere.

• Coaceți conform instrucțiunilor și lăsați să se răcească complet.
• Puneți plăcinta într-o pungă de congelator; sigilați, etichetați și congelați până la 4 luni.
• Pentru a servi, decongelați la temperatura camerei.
• Dacă doriți să vă serviți plăcinta caldă, după decongelare, coaceți într-un cuptor preîncălzit la 425°F, aproximativ 15 minute sau până când se încălzește.

Obțineți rețeta de plăcintă cu rubarbă

Când vedeți fructele preferate de plăcintă la cele mai bune din sezon, mergeți mai departe și luați o grămadă acasă. Acum că știi cum să îngheți o plăcintă, vei ști exact cum să-ți folosești recompensă, chiar dacă nu plănuiești să te distrezi în viitorul apropiat. Pune o plăcintă în congelator și data viitoare când vei aduna prietenii și familia la cină, vei fi atât de bucuros că ai făcut-o.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimite