Atât copiii, cât și adulții se bucură de un sandviș cu brânză topită la grătar (cine poate rezista brânzei calde?!) făcut cu brânză elvețiană, Cheddar sau Jack cunoscută. Dar ce este brânza Halloumi și cum ar trebui să fie consumată? Pentru început, puteți prăji direct brânza Halloumi (pronunțat huh-loo-mee) la foc deschis datorită texturii și punctului de topire ridicat. The brânză tare, acidulată are rădăcini în țara din Orientul Mijlociu Cipru, dar devine din ce în ce mai popular în întreaga lume. Aici veți afla din ce este făcută brânza Halloumi și vă vom împărtăși modurile noastre preferate de a o savura. Pregătește-te să adaugi această brânză captivantă în meniul tău obișnuit.

Ghidul tău suprem de brânză

Jason Donnelly

Încercați Halloumi la grătar în rețeta noastră de gyro cu legume

Ce este Halloumi?

Halloumi (uneori scris și Haloumi sau Hallomi) este o brânză semimoale, cu o textură elastică, cauciucoasă, similară cu biluțele de mozzarella proaspătă de pe pizza Margherita sau brânza paneer indiană. În mod tradițional, Halloumi este făcut din lapte de capră sau de oaie (sau o combinație dintre cele două), dar laptele de vaca este folosit și astăzi. Cât despre aromă, este acidulată și sărată, undeva între mozzarella și brânzeturile feta. O porție de 1 uncie de brânză Halloumi are până la 9 grame de proteine ​​și 25% din necesarul zilnic de calciu, ceea ce face ca valoarea nutritivă să fie benefică pentru diete vegetariene .

De unde să cumpăr Halloumi

Brânza Halloumi poate fi găsită în majoritatea magazinelor alimentare mai mari. Va fi probabil într-un ambalaj sigilat în vid sau într-un recipient depozitat în saramură (o soluție de sare și apă). Căutați-l în secțiunea de brânzeturi de specialitate a magazinului dvs. local. Prețul va varia în funcție de marcă și de locul în care faceți cumpărături, dar așteptați-vă să coste în medie 8-10 USD pentru o porție de jumătate de liră (8 uncii).

Cumpar-o: Pachet de 3 brânzeturi Halloumi (37 USD, Amazon )

Cum să gătești Halloumi

Pentru ce este cel mai bine Halloumi? În timp ce Halloumi poate fi savurat crud, este cel mai frecvent servit după prăjire sau prăjire. Are o textură fermă și un punct de topire ridicat, așa că nu se va transforma într-o mizerie de brânză, așa cum ați putea crede. Deoarece brânza este deja sărată cu sare, trebuie doar să periați puțin ulei de gatit pe feliile tale de Halloumi și pune-le pe gratar (119 USD, The Home Depot ). Sarea ajută la crocant exteriorul, în timp ce interiorul devine frumos și topit. Pentru instrucțiuni mai detaliate, consultați site-ul nostru parte, Allrecipes, pentru a afla cum să gătească Halloumi pe grătar sau prăjiți unele Cartofi prăjiți Halloumi într-o tigaie.

Ce este Labneh? Ce trebuie să știți despre această răspândire mediteraneană secretă

Rețete de brânză Halloumi

Odată ce te-ai cuplat de Halloumi, vei căuta modalități de a-l încorpora în rețetele tale preferate. Simțiți-vă liber să utilizați Halloumi în orice rețetă pe care o alegeți de obicei pentru mozzarella sau brânză feta. Încercați-l în shawarma vegetariană. Fă-l la grătar și fă un taco vegetarian. Aluați și prăjiți brânza Halloumi ca niște bețișoare de mozzarella pentru un aperitiv de neuitat.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimiteți