Cele 8 cele mai bune șampanii pentru a popa în noaptea de Revelion
Există o mulțime de presiune (puneri de cuvinte) care vine odată cu alegerea sticlei potrivite de spumă pentru a începe noul an. Din Șampanie non-vintage pentru fiecare buget la Șampanii demne de stropire pentru a adăuga pivniță, există o mulțime de varietate acolo.
Ai nevoie de ajutor pentru a naviga în toate? Experții noștri în degustare de vinuri detaliază tot ce trebuie să știi despre cele mai bune Șampanie sticle pentru a sparge acest Revelion, plus câteva informații despre ce este șampania (pentru a suna inteligent la shindig de Revelion), cum să deschideți corect o sticlă (ca să nu răniți pe nimeni cu un dop care explodează) și multe altele. Cu ajutorul nostru, sigur vei avea o înghițitură perfectă când ceasul bate miezul nopții.
Ce este șampania?
Champagne este un vin spumant din regiunea de nord a Champagne Franţa care folosește metoda tradițională de fermentație pentru a obține bule. Cel mai frecvent este făcut dintr-un amestec de Chardonnay , Pinot Noir și Pinot Meunier , cu exceptia soiuri de struguri în șampanie poate varia. Pentru mai multe informații despre șampanie, consultați ghid pentru începători despre șampanie .
Pentru a face șampanie, un vin uscat, cu aciditate ridicată (numit vin de bază) este combinat cu zahăr și drojdie înainte de a fi îmbuteliat și sigilat. O secunda fermentaţie are loc în sticla sigilată, iar dioxidul de carbon rezultat se dizolvă în vin și creează bule. Acest lucru adaugă, de asemenea, alcool suplimentar vinului și arome de drojdie, asemănătoare pâinii.
Ce toarnă angajații pasionați de vin de Anul Nou
Vinificatorul îndepărtează apoi sedimentul rămas de drojdie din sticlă și completează lichidul cu un amestec suplimentar de vin și zahăr. Sticla este apoi resigilată înainte de vânzare.
Sticlele de șampanie care sunt etichetate „nonvintage” au un amestec de vintage pentru a obține o aromă specifică. În schimb, un vin poate fi etichetat pur și simplu „de epocă” atunci când este făcut din struguri excepționali dintr-o anumită epocă. Unele sunt etichetate „multi-vintage”, despre care puteți citi Aici . Pentru mai multe detalii despre citirea unei etichete de șampanie, puteți consulta ghidul nostru Aici .
Indiferent dacă scăpați cu bule de îndată ce ceasul bate miezul nopții sau când vărsați mimoze La prima oră dimineață pentru brunch-ul de Anul Nou, citiți mai departe pentru cele mai bune sticle de șampanie de scos în acest an.
Cel mai bun per total: Louis Roederer 2014 Brut Crystal (Șampanie)
97 de puncte Pasionat de vin
Încă tânăr, cu arome de pâine prăjită și arome strălucitoare de fructe albe, cea mai recentă lansare a lui Cristal tocmai începe. Un miez uscat, strâns de arome intense este străbătut de mineralitate din solul pur de cretă din cele 45 de parcele individuale din amestec. Bea acest vin din 2025. Organic. #1 Top 100 de selecții de pivniță 2022 — Roger Voss
339 USD VivinoCel mai bun splurge: Salon 2012 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Chardonnay (Șampanie)
99 de puncte Pasionat de vin
Ca întotdeauna, această șampanie de excepție, lansată doar în vintage-uri de top, își arată calitățile rare. Echilibrul său între textură, aciditate, capacitatea intensă de îmbătrânire și mineralitate este atât de corect. Este gata de băut, dar ar fi păcat, pentru că acest vin va îmbătrâni atât de bine. Bea din 2025. — R.V.
1.049 USD VivinoCel mai bun buget sub 50 USD: José Dhondt NV Brut Chardonnay (Șampanie)
92 de puncte Pasionat de vin
O imbutelie crocantă, încă tânără, aceasta este strâns texturată cu o mineralitate puternică din Côte des Blancs. Cu o aciditate intensă care se va înmuia pe măsură ce șampania se maturizează, aceasta este plină de potențial. Beți îmbuteliajul de la sfârșitul acestui an. — R.V.
51 USD Căutare de vinCel mai bun Brut Rosé: Delamotte NV Rosé Brut (Șampanie)
92 de puncte Pasionat de vin
O șampanie crocantă care se îndreaptă spre uscăciune, aceasta este texturată, cu o notă de fructe roșii, alături de aromele de citrice. Vinul este atât de proaspăt, atât de ușor și echilibrat. Bea sticla acum. — R.V.
98 USD VivinoCel mai bun Blanc de Blancs: Charles Heidsieck 2007 Blanc de Millénaires Brut Chardonnay (Șampanie)
97 de puncte Pasionat de vin
Unul dintre marile șampanie Blanc de Blancs, acest vin indică doar vârsta și maturitatea sa. În față, vinul are straturi de fructe albe și o textură de oțel. În spatele acelor trăsături începe să se arate caracterul brioș și migdale. Acesta este un vin minunat de echilibrat, gata de băut acum. Selecții de pivniță —R.V.
97 USD VivinoCel mai bun Blanc de Noirs: Philipponnat 2016 Blanc de Noirs Extra Brut Pinot Noir (Șampanie)
94 de puncte Pasionat de vin
Așa cum este potrivit pentru Blanc de Noirs, șampania are o margine texturată care provine din taninurile din fructe. Are, de asemenea, câteva fructe albe foarte fine și cea mai crocantă aciditate - ambele promițând un viitor pe termen lung. Bea din 2026. —R.V.
99 USD wine.comCea mai bună șampanie vintage: Taittinger 2008 Comtes de Champagne Grands Crus Blanc de Blancs Brut Chardonnay (Șampanie)
97 de puncte Pasionat de vin
Provenind în întregime din podgoriile Grand Cru din Côte des Blancs, noua lansare a acestei celebre șampanie este dintr-un an de epocă de top. Vinul este la maturitate perfectă, echilibrat între o mineralitate crocantă, încordată și o toastitate minunată. Este intens, frumos limpede și limpede, o șampanie grozavă. Este gata de băut acum și pentru mulți ani de acum înainte. Selectie pivniță —R.V.
317 USD Căutare de vinCea mai bună șampanie multivintage: Krug NV Grande Cuvée 170th Edition Brut (Șampanie)
96 de puncte Pasionat de vin
Numerotarea indică că acesta este al 170-lea amestec al acestei șampanie. Această iterație are un echilibru fin - este matură și prăjită pe de o parte și oferă fructe bogate pe de altă parte. Este un vin fin echilibrat, copt și plin în gură. Bea acest vin frumos acum. —R.V.
224 USD VivinoDe ce ar trebui să aveți încredere în noi
Toate produsele prezentate aici sunt selectate independent de echipa noastră, care este compusă din scriitori și degustători de vinuri experimentați și supravegheată de profesioniști editoriali de la Pasionat de vin sediu. Toate evaluările și recenziile sunt efectuat orb într-un cadru controlat și reflectă parametrii scalei noastre de 100 de puncte. Wine Enthusiast nu acceptă plăți pentru efectuarea vreunei analize a produsului, deși este posibil să câștigăm un comision pentru achizițiile efectuate prin link-uri de pe acest site. Prețurile erau exacte la momentul publicării.
FAQ
Este Prosecco la fel cu șampania?
Atât Prosecco, cât și Champagne sunt vinuri spumante, dar sunt destul de diferite. Prosecco este o vin spumant din nord-est Italia făcut din struguri albi Glera . De obicei, se face folosind metoda de fermentare în rezervor, în care vinul este pus într-un rezervor etanș cu drojdie și zahăr pentru a doua fermentație. Vinul este apoi îmbuteliat sub presiune și sigilat cu un dop și cușcă de sârmă. Acest lucru permite vinului să mențină aromele vinului de bază, fără a adăuga caracteristici suplimentare. Prosecco este adesea ușor până la mediu, uscat până la uscat și are arome de mere și pepene galben.
În comparație, șampania, așa cum am menționat anterior, este făcută în Franța folosind metoda tradițională și dintr-o varietate diferită de struguri.
Sampanie merge proasta?
știind cum să depozitați corect vinul este important. Înainte de deschidere, păstrați sticla de șampanie într-un loc răcoros și întunecat, ferit de lumina directă a soarelui sau de lumina puternică. Nu ar trebui să pară ceață sau încețoșată, ar trebui să aibă un gust crocant și proaspăt, fără aromă de oțet și nu ar trebui să existe reziduuri care plutesc în sticlă când este deschisă.
Ca orice vin, depozitare adecvată după deschidere este esențial pentru a-ți păstra sticla ultima după noaptea în care a explodat. Păstrați șampania la frigider două până la trei zile după deschidere și luați în considerare utilizarea unui dop de vin spumant sau a unui dop de metal pentru a păstra cât mai mult efervescență. Și dacă șampania ta se strică, ai multe cu care poți face șampanie rămasă .
De ce ar trebui să fie Șampania cultivatorului pe radar
Cum deschizi șampanie?
Dacă vă întrebați cum se deschide o sticlă de șampanie , îndepărtați folia și slăbiți cușca de sârmă înfășurată în jurul dopului de plută. De îndată ce acestea au fost îndepărtate, veți dori să păstrați dopul acoperit cu mâna pentru siguranță.
Apoi, ține sticla într-un unghi cu dopul într-o mână și baza în cealaltă. Începeți să întoarceți încet baza sticlei, menținând o strângere fermă a dopului. Pluta se va slăbi apoi, iar presiunea va forța dopul să iasă cu un sunet „phut”. Niciun vin pierdut!
În cele din urmă, serviți șampanie bine răcită (aproximativ 43 până la 50 de grade Fahrenheit) și turnați într-un pahar în formă de flaut sau lalea făcut pentru vinuri spumante. The cea mai bună temperatură a șampaniei variază ușor în funcție de preferințele dvs. personale și de ceea ce îl serviți. Dacă vă gândiți să decantați șampanie, citiți de ce ar trebui sau nu ar trebui Aici .
Câte pahare de șampanie sunt într-o sticlă?
Cantitatea de pahare de șampanie pe care o puteți obține dintr-o sticlă variază în funcție de cât de mult vin turnați pe pahar. Pentru o sticlă standard de vin de 750 ml, veți primi aproximativ cinci pahare de vin de cinci uncii.
Noi Recomanda:
