Cum Să Gătească

Puteți îngheța hummus?

Dacă ți-ai rămas vreodată hummus de la o petrecere sau ai aprovizionat cu prea multe căzi în timpul unei vânzări de la o băcănie, poate te-ai întrebat: „Poți îngheța hummus-ul?” Vestea bună este că da, puteți, dar există câteva lucruri utile de știut când înghețați hummus. Vă vom răspunde la toate întrebările de depozitare, inclusiv trei moduri practice de a îngheța hummus și cum să dezghețați hummus, deoarece textura se poate schimba.

Hummus 4 moduri

Ce este hummus-ul?

Hummus-ul este de multă vreme un aliment de bază pentru dietă din Orientul Mijlociu, mediteraneean și nord-african datorită costului său scăzut, duratei lungi de valabilitate a ingredientelor sale și modalităților multiple în care poate fi utilizat în mese. Din ce este făcut hummus-ul? Năut, ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi și tahini și pot fi aromate cu condimente, ierburi, legume și multe altele. Această baie gustoasă, bogată în proteine, este un aperitiv sau un aperitiv grozav cu pâine plate, biscuiți și legume de dimensiuni mici.

Puteți îngheța hummus?

Vesti bune! Hummus-ul îngheață bine, indiferent dacă este cumpărat din magazin sau de casă. Cu toate acestea, este posibil să descoperiți că humusul cumpărat din magazin îngheață mai bine decât cel făcut în casă. Are conservanți adăugați care îl ajută să reziste la procesul de congelare și dezghețare. Hummus-ul cu aromă, cum ar fi hummus-ul cu ardei roșu prăjit sau hummus-ul de avocado, nu îngheață la fel de bine ca hummus-ul simplu. Aromele se pot schimba în timpul procesului.

vedere de sus a hummus cu ardei roșu prăjit cu dovleac și legume și pita

Carson Downing

Cum să înghețe hummus

Congelați hummus-ul păstrându-l într-un recipient ermetic (cel în care a venit de la magazin este în regulă). Asigurați-vă că capacul este bine fixat pentru a preveni arderea congelatorului. De asemenea, vă recomandăm să puneți recipientul într-o pungă de congelare pentru a preveni absorbția mirosurilor și arsurile prin congelator. Este o bună practică să etichetați hummus-ul. Notați data la care îl înghețați și data limită de utilizare. Hummus-ul îngheață bine timp de aproximativ patru luni. Cu cât înghețați mai mult hummus, cu atât este mai probabil să-și schimbe aroma și textura.

Dacă aveți o mulțime de hummus de înghețat, dar doriți să-l dezghețați în cantități mici, folosiți mai multe pungi de congelare pentru a-l împărți. Puneți cantitatea dorită în pungă și apăsați cât mai mult aer posibil. Acest lucru va ajuta la protejarea hummus-ului împotriva arsurilor de la congelator.

Pentru a îngheța o cantitate mare de hummus în porții individuale, utilizați o linguriță de înghețată pentru a pune hummus pe un pergament. foaie de copt . Congelați foaia de copt timp de aproximativ o oră până când humusul este ferm. Scoateți fiecare lingură de hummus din foaia de copt și puneți-o în pungi pentru a se îngheța. În acest fel, veți avea cupe individuale de hummus care sunt ușor de dezghețat atunci când aveți nevoie de ele, deja în cantitatea perfectă.

Datorită conținutului său ridicat de năut, humusul se poate usca în congelator. Pentru a preveni acest lucru, picurați puțin ulei de măsline deasupra humusului și asigurați capacul. Umiditatea suplimentară va asigura că iese la fel de bun ca atunci când îl înghețați.

Cum să dezgheți hummus

Când sunteți gata să dezghețați humusul, scoateți-l din congelator și lăsați-l să se dezghețe peste noapte la frigider. Acest proces ar putea afecta textura și consistența humusului, dar gustul ar trebui să fie același.

Odată dezghețat, ajutați hummus-ul să revină la consistența sa naturală, batându-l cu o lingură și adăugând ulei de măsline până când ajunge la o consistență tartinabilă. Adăugarea uleiului de măsline va ajuta la umezirea din nou și va adăuga o notă de prospețime gustului său. Când este complet dezghețat, puteți, de asemenea, să zapați hummus-ul în cuptorul cu microunde pentru câteva secunde pentru a ajuta la consecvență. Hummus dezghețat trebuie savurat în cinci zile și nu trebuie recongelat.

18 rețete consistente cu năut care merg dincolo de hummus

Cum se folosește hummus dezghețat

Vestea grozavă despre utilizarea humusului dezghețat este că, odată ce ați adăugat ulei de măsline, seamănă mult cu hummus-ul proaspăt. Încercați să amestecați ierburile și condimentele preferate pentru a crea un hummus aromat sau completați-l cu ulei de măsline, brânză feta, ardei gras roșii prăjiți, măsline, usturoi și multe altele. Încearcă să-l adaugi la următoarea tară de mâncare sau scândură de pășunat , folosind-o ca un tartinat pe sandvișuri sau wrap-uri sau diluând-o cu ulei de măsline și oțet pentru a crea un dressing consistent pentru bolurile cu cereale .