La mai puțin de cinci ore de mers cu mașina spre nord-vest de Manhattan se află New York’s Finger Lakes , o regiune viticolă bucolică, care încă nu a fost pe deplin recunoscută.

O bijuterie expansivă, dar accesibilă, mai mult de 140 de vinării sunt răspândite în toată zona viticolă americană (AVA), deși majoritatea sunt grupate în jurul peisajelor uimitoare ale lacurilor Cayuga, Keuka și Seneca.

În timp ce Riesling-urile din regiune au propulsat-o pe scena mondială, mai sunt multe de descoperit, inclusiv fabrici de bere, cidrării, restaurante și o mulțime de alte atracții la marginea drumului.

Inutil să spun că o excursie la lacuri poate oferi o gamă descurajantă de opțiuni. Pentru a vă simplifica vizita, iată câteva elemente esențiale de neuitat, pe măsură ce gustați în fiecare dintre marile Finger Lakes.

Degustare la podgoria Hermann J. Wiemer / Fotografie de Brian Dudla

Lacul Seneca

Puțin sub 38 de mile lungime, Lacul Seneca este, în multe privințe, ancora regiunii. Se mândrește cu mai mult de jumătate din cramele din zonă și este presărată cu nenumărate opțiuni alimentare care se concentrează pe recompensa locală.

Începeți de la vârful lacului cu orașul Geneva ca bază. Pentru prima dvs. aventură, mergeți pe traseul 14 până la Crama Red Tail Ridge . Abordarea pe podgorie a camerei de degustare vă va pregăti să savurați Riesling-urile orbitoare ale proprietății și vinurile spumante. Răsfățați-vă în necunoscut cu roșii italiene cu climă rece, făcute din struguri precum Lagrein și Teroldego, care pot fi găsite și în unele îmbutelieri spumante ale cramei.

Mergeți la 12 minute cu mașina spre sud pentru un gust de tradiție la Hermann J. Wiemer Vineyard . Fondată în 1979, crama a fost printre primii care au pus Finger Lakes pe hartă cu Riesling-urile sale extrem de expresive. Experiența degustării în hambarul rustic convertit este intimă, așa că rezervați-vă locul pentru a vă bucura cel mai bine de selecțiile cu o singură via.

Foaia dvs. de parcurs către scena vinului Hudson Valley

Dacă în cărți este o excursie la prânz, faceți-vă drumul către capătul sudic al lacului și bucurați-vă de o scurtă excursie prin cheile de la Watkins Glen State Park. Asigurați-vă că apucați câteva provizii de picnic la Glen Mountain Market Bakery & Deli , care servește sandvișuri, împachetări și produse de patiserie de casă.

Călătoriți pe partea de est a lacului pentru a vă bucura de o mulțime de opriri remarcabile în orașele Hector și Burdett. Podgoriile Atwater Estate , Podgoria Bloomer Creek , Pivnițele familiei Barry , Pivnițe Forge și Pivnițele Red Newt toate oferă o privire unică asupra efectelor tehnicilor de amplasare, terroir și vinificație. Ai nevoie să îți reîmprospătezi gustul cu niște bere? La Două capre care fac berărie , vă puteți bucura de unele dintre cele mai bune vederi ale lacului pe puntea din spate, cu spumă în mână.

Încheiați turul Lacului Seneca cu două crame din Lodi, la aproximativ 10 minute cu mașina spre nord de Hector. Deschis din 1979, Wagner Vineyards este o cramă imobiliară de 250 de acri care oferă o gamă completă de soiuri regionale: de la struguri nativi și hibrizi precum Delaware și Cayuga la vinifera precum Chardonnay, Gewürztraminer și Pinot Noir. Există, de asemenea, o gamă largă de Riesling, care variază de la uscat la os până la dulce suculent.

Lamoreaux Landing / Fotografie de Brian Dudla

Un salt rapid spre nord vă aduce la vederea expansivă a lacului Seneca la Lamoreaux Landing’s sala de degustare. Personalul bine informat este fericit să vă ghideze prin Riesling-urile lor specifice site-ului. Cu toate acestea, asigurați-vă că gustați T23 Francul Cabernet Unoaked pentru o nouă preluare a unuia dintre cei mai importanți struguri roșii regionali.

Asigurați-vă că vă alocați ceva timp pentru a explora viața de noapte din Geneva. O mulțime de baruri și restaurante populează acest mic oraș plin de viață, cu o concentrare bună pe strada Linden. Bucurați-vă de un aperitiv și o mică gustare la Microclimat Wine Bar , unde puteți gusta zboruri de vinuri de-a lungul lacurilor Finger.

Pentru cină, încercați să vă prindeți un loc F.L.X. Masa . Acest restaurant cu 14 locuri găzduiește oaspeții la o masă comună pentru o atmosferă intimă, de casă. Proprietarul și maestrul somelier / bucătar Christopher Bates se află în spatele gamei sezoniere în continuă schimbare de feluri de mâncare. Dacă sunteți în căutarea a ceva mai casual, accesați F.L.X. Fry Bird , o altă idee creată de Bates, pentru a sărbători cu sandvișuri de pui prăjite, coli verzi și mac și brânză.

Two Goats Brewing / Fotografie de Allison Usavage

Vibe la Tariful Kindred , de pe strada Hamilton, este rustic, dar rafinat. Având în vedere produsele locale sezoniere, meniul pune accentul pe ingrediente regionale care sunt măcelărite, afumate, vindecate sau coapte pe loc. Programul de băuturi oferă o selecție achiziționată de bere și cidru, cu un meniu de cocktailuri care se întinde de la tradițional la inovator. Ofertele regionale sunt în centrul atenției, dar selecțiile lumii vechi din Franța, Italia și nu numai completează lista de vinuri.

Lăsați-vă seara cu o băutură în mână, în timp ce vă bucurați de scena muzicală a lacului Finger într-unul dintre numeroasele locuri locale din zonă. Pentru o senzație de vorbărie, bucurați-vă de un cocktail de artizanat la Clubul social Linden . Pentru o selecție rotativă de beri, mergeți la Lake Drum Brewing și bucurați-vă de colecția lor de vinil. Dacă nu vă puteți decide cu o băutură pentru a încheia noaptea, mergeți la Kashong Creek . Această locație atractivă are un meniu unic, cu cidru de casă, cocktailuri inovatoare și o selecție de vinuri locale, care pot fi savurate în timp ce canelează la o rotație grea de muzicieni din zonă.

Unde să stați

Pentru a vă bucura de numeroasele restaurante și baruri de vin din Geneva, stați la Castelul Belhurst . Construit în anii 1880, acest castel de piatră renovat oferă cazare în stil victorian, cu două restaurante și un centru spa. La celălalt capăt al lacului Hotel Watkins Glen Harbour este situat chiar pe marginea apei. Vederile de aici vă permit să profitați de întreaga întindere a lacului Seneca.

Hosmer Winery / Fotografie de Brian Dudla

Lacul Cayuga

Cu orașul universitar Ithaca în centrul său, Cayuga oferă un amestec excelent de viață la țară și oraș. Începeți midlake pe partea de vest la Crama Hosmer . Această proprietate de 70 de acri, administrată de o familie, oferă Riesling și Pinot Noirs convingători care nu trebuie ratate. Pentru o degustare ciudată, pe malul lacului, opriți-vă Crama Sheldrake Point pentru a vă bucura de vechea atmosferă a fermei și a gusta unul dintre puținele Gamay Noirs îmbuteliate din regiune.

Fiți la curent cu scena cidrului la Fider Lakes Cider House . Selecțiile Kite & String în stil uscat realizate din mere locale de moștenire s-ar putea să vă transforme în cidru. Sunt disponibile, de asemenea, brânză la grătar din fontă și delicatese locale, în timp ce brunch-ul de duminică servește crêpe, frittatas și hash de cartofi dulci.

Mergând spre sud, vei ajunge în liniștitul oraș Trumansburg. Bucurați-vă de o scufundare de cofeină de la prăjitorul de cafea pe bază de Ithaca Da-mi! Cafea , sau luați o lingură (sau trei) de înghețată la Cremă Lacul Cayuga . Încă flămând? Mergeți spre Bucătărie alune pentru cină, să vă bucurați de meniul rotativ sezonier alături de vinurile din zonă. Dacă plănuiți din timp, puteți participa la una dintre numeroasele mese pentru vinificatori care deseori își încurajează programul.

Piața vinului cu picioare roșii / Fotografie de Brian Dudla

În Ithaca, plimbați-vă la tarabele cu ramă de lemn de la Piața fermierilor din Ithaca la Steamboat Landing, unde întreaga recompensă a Finger Lakes se va întinde în fața ta. Producătorii și vânzătorii locali de carne abundă, precum și o selecție largă de brutării artizanale, furnizori de alimente locale, crame și cidru.

Verifică Piața vinului cu picioare roșii și dispoziții spirtoase să vă aprovizionați cu vinuri regionale pe care s-ar putea să le fi ratat. Personalul vă poate recomanda o sticlă pentru a se asocia cu o masă la unul dintre restaurantele BYOB din Ithaca, cum ar fi Bucătăria Saigon sau Bucătăria etiopiană Hawi .

Unde să stați

Pentru o experiență de glamping supremă, rămâneți la Tabere cu lumină de foc în Ithaca. Confortați-vă lângă focul de foc și bucurați-vă de o selecție de vinuri, beri, cidru și băuturi spirtoase Finger Lakes.

McGregor Vineyards / Fotografie de Brian Dudla

Lacul Keuka

Abordarea către zona din jurul acestui lac unic, în formă de Y, vă poate transporta la o altă dată cu farmecul său rustic, rustic. Începeți ziua cu un mic dejun bun la Penn Yan Diner . Deschis pentru prima dată în 1925, această scufundare istorică locală servește toate clasicele pentru a vă ajuta să vă propulsați printr-o excursie în jurul lacului.

La aproximativ 10 minute de mers cu mașina la sud de Penn Yan se află Podgoriile de primăvară Keuka . Această operațiune mică, administrată de o familie, oferă totul, de la roz roz uscat și Gewürztraminer floral încântător până la vin de gheață delicios, dulce și impecabil echilibrat. Dacă sosesc durerile de foame, îndreptați-vă spre Pivnițele de vinuri Ravines Sala de degustare la lacul Keuka din Hammondsport, unde vă puteți delecta cu brânză locală și brânză, alături de un Cabernet Franc sărat sau un spumant cu metodă tradițională.

Bill și Donna Hutches, proprietarii de la Pleasant Valley Inn / Foto, datorită Pleasant Valley Inn

Pentru un gust al vechii țări, vizitați McGregor Vineyard pentru roșu negru rusesc. Un amestec de Saperavi și Sereksiya Charni, doi struguri cu origini din jurul Mării Negre, acesta este un vin roșu unic, cu climat rece, provenit din viță de vie plantată în 1980.

Deschis din iunie până în septembrie, Terasa din 1886 este un avanpost al orașului Dr. Konstantin Frank care oferă șansa de a încerca întreaga gamă a cramei, în mijlocul priveliștilor de ciuperci care cad în lac. Clădirea, care a fost construită în 1886 și a găzduit odată o companie de vinuri de interzicere, a fost achiziționată și renovată de familia Frank. Pivnița sa căptușită cu piatră de câmp găzduiește crama Metoda Champenoise vinuri, completate cu rafturi de ghiveci.

Unde să stați

Chiar în afara satului Hammondsport veți găsi un stil roz, în stil victorian Pleasant Valley Inn . Bucurați-vă de atmosfera ciudată într-una dintre cele patru camere disponibile. Bonus: nu va trebui să călătoriți departe pentru o masă bună. Pub-ul oferă mâncăruri rustice, casnice, în timp ce sălile de masă formale oferă o senzație de lux bucătăriei de inspirație regională.