Se pare că un ulei diferit are momentul să strălucească în fiecare săptămână. De exemplu, uleiul de cocos a fost găsit util în bucătărie și în produsele de înfrumusețare. Ulei de avocado, cânepă, susan și alune — lista poate continua. Aceste uleiuri adaugă diferite arome și arome rețetelor și nu sunt întotdeauna interschimbabile.

La un moment dat, când rămân fără ulei de măsline, bucătarii de acasă pot întreba: „Poate fi înlocuit uleiul vegetal cu uleiul de măsline?” deoarece acestea sunt cele două cele mai frecvent disponibile în bucătării. Dacă rămâneți fără ulei de măsline la mijlocul rețetei, iată câteva sfaturi pentru înlocuirea uleiului de măsline.

Andy Lyons Cameraworks, LTD

Înlocuiri de ulei de măsline

Este posibil să observați o ușoară diferență de gust și parfum , dar uleiul vegetal sau canola poate fi înlocuit cu uleiul de măsline în majoritatea rețetelor. Consultați aceste utilizări specifice pentru a găsi cel mai bun înlocuitor de ulei de măsline pentru ceea ce faceți.

Obțineți graficul nostru gratuit de înlocuiri de urgență!

Ce să înlocuiți la gătit: Punctul de fum al uleiului de măsline (adică cât de fierbinte poate deveni uleiul înainte de a începe să fumeze) este de 325 °F până la 410 °F. Limita inferioară a gamei este pentru neprocesate ulei de măsline extra virgin , în timp ce capătul superior reflectă punctul de fum al uleiului de măsline pur, un amestec de ulei de măsline rafinat și extravirgin. Datorită unui punct de fum similar (400°F) și profilului de aromă blândă, uleiul de canola este un înlocuitor potrivit pentru uleiul de măsline pentru soterea , grătar, prăjire și se prăjește .

Ce să înlocuiți în sosurile pentru salată: Uleiul de măsline este baza multor rețete de sosuri pentru salate. Uleiul de măsline extravirgin va conferi mai multă aromă decât uleiul de măsline pur. Puteți folosi orice ulei de nuci ca alternativă la uleiul de măsline în sosurile de salată, dar acestea vor adăuga probabil o aromă notabilă de nuci. Uleiurile vegetale, cum ar fi canola, șofranul și floarea soarelui, vor aduce mai puțină aromă decât uleiul de măsline sosurilor pentru salate, dar aduc același corp și textură.

Cu atât de multe opțiuni de ulei disponibile, nu există nici un motiv să întrerupeți gătitul pentru o alergare de urgență la băcănie; unul dintre acești înlocuitori se va completa frumos.

Ghidul dvs. complet pentru toate tipurile de ulei de măsline și cum să alegeți cel mai bun tipA fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimite