Aflați cum să înghețați bananele acum și veți face smoothie-uri, pâine cu banane, prăjitură cu banane și alte câteva rețete mai ușor de pregătit mai târziu. Avem două metode de congelare a bananelor, în funcție de modul în care intenționați să le folosiți (sau de cât spațiu aveți în congelator). Pasarea unei banane este o modalitate excelentă de a îngheța fructele pentru pâine cu banane și alte produse de copt, în timp ce tăierea unei banane în bucăți este modalitatea ideală de a congela bananele pentru smoothie-uri. Se vor păstra la congelator Pentru câteva luni , așa că nu vă grăbiți să le folosiți. Deși, desigur, nu putem aștepta mai mult de câteva zile pentru a pregăti următoarea pâine.

FOTO: Matt Clark

FOTO: Matt Clark

Pâine clasică cu banane

Matt Clark

Cum să îngheți piureul de banane

Dacă clătitele cu banane, brioșele sau produsele de copt sunt în viitor, acesta este modul în care puteți congela bananele pentru acele rețete. Economisiți-vă munca de pregătire mai târziu, congelând banane piure acum, care vor fi gata de aruncat în orice aluat.

Iată cum să o faci:

Curățați și zdrobiți bananele.

Tăiați douăsprezece pătrate de 4 x 4 inci de folie de plastic și tapetați fiecare ceașcă dintr-o tavă de brioșe cu ele. Sau folosiți o tavă de brioșe din silicon și sări peste folie de plastic.

Măsurați cantitatea dorită de piure de banane în fiecare ceașcă, acoperiți și congelați peste noapte. (Timpul de congelare va varia în funcție de dimensiunea tavii pentru brioșe și de cupa de măsurare pe care o utilizați). Odată înghețată ferm, desfaceți tigaia și îndepărtați folia de plastic din paharele de banane congelate.

Test Bucătărie Sfat

Utilizați o măsură obișnuită, cum ar fi ½ cană, astfel încât piureul de banane să fie premăsurat pentru produse de patiserie.

Matt Clark

Transferați paharele de banane congelate într-o pungă de plastic resigilabilă și etichetați punga cu data la care bananele au fost congelate. Congelați 2 până la 3 luni.

Matt Clark

Cum să înghețe bucăți de banane

Dacă intenționați să vă aruncați bananele congelate în smoothie-uri sau înghețată de banane, nu este nevoie să le zdrobiți înainte de a le congela. În schimb, urmați aceste instrucțiuni pentru a îngheța bananele în bucăți.

Curățați și tăiați bananele în bucăți (depinde de dvs. cât de mari sunt bucățile).

Aranjați bucățile de banană într-un singur strat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau o foaie de copt.

Congelați 2 până la 3 ore sau până când bananele sunt ferme.

Pune bananele într-o pungă de plastic ermetică resigilabilă, etichetează-o cu data și congela 2 până la 3 luni.

Dacă adăugați bucăți de banană la smoothie-uri, nu este nevoie să le lăsați să se dezghețe; pot merge direct din congelator în blender. Pe de altă parte, dacă intenționați să le folosiți pentru coacere și trebuie să le dezghețați mai întâi, le puteți muta din congelator în frigider pentru a se dezgheța peste noapte sau le puteți lăsa să se dezghețe într-o pungă de pe blatul dvs. timp de o oră sau două.

Pâine prăjită umplută cu unt de nuci și banane

Puteți îngheța bananele întregi?

Sigur, deși pentru majoritatea scopurilor de rețetă, a avea banane mai mici sau piure este mai ușor de lucrat. Puteți îngheța bananele întregi, decojite, în pungi mari de plastic, cum ar fi bucăți mai mici de banane. De asemenea, puteți îngheța bananele întregi în coajă, dar acest lucru va funcționa numai dacă doriți piure de banane. După decongelarea și curățarea unei banane înghețate în coajă, aceasta va ieși din coajă într-o textură practic piure. Înghețarea bananelor în coajă le face să devină o culoare maro (sau chiar neagră!), ceea ce poate fi dezamăgitor, dar sunt perfect sigure și delicioase pentru următoarea pâine cu banane.

Niciunul dintre produsele tale nu trebuie să fie din nou risipit! Pe lângă congelarea bananelor, puteți îngheța multe alte fructe, inclusiv felii de mere, fructe de padure proaspete , și piersici de vară . Congelarea este o modalitate excelentă de a păstra fructele coapte pentru mai târziu și de a avea grijă de unele lucrări de pregătire pentru rețetele viitoare.

Pâine cu banane S'mores cu dublă ciocolatăA fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimiteți