Învățarea modului de a citi o etichetă de vin ca un profesionist necesită practică. Dar acest ghid dintr-o privire vă va ajuta să descifrați etichetele simple și care induc uuuuh în cel mai scurt timp.

Să începem cu Europa. În toată Europa, vinurile sunt clasificate după podgorie, sat și / sau regiune în care sunt fabricate. Acest sistem de denumire se bazează pe regiuni viticole definite cu precizie, unele la fel de mici ca o singură podgorie.

În afara Europei, denumirile de struguri (varietale) au devenit metoda principală de etichetare a vinurilor. Introducerea vinurilor varietale în California în deceniile următoare interzicerii a fost un mare salt înainte, deoarece a oferit consumatorilor informații specifice despre struguri sau struguri din fiecare sticlă de vin. Un „Hearty Burgundy” din California poate fi făcut din orice, inclusiv din strugurii Concord, dar un vin etichetat „Pinot Noir” sau „Chardonnay” trebuie să fie format din cel puțin 75% din strugurii numiți. Restul amestecului poate fi orice alege vinificatorul.

Decodificator de etichete Bordeaux

Astăzi, etichetarea varietală în stil California a devenit atât de populară, încât multe vinuri europene o folosesc și ele. Majoritatea vinurilor zilnice pe care le vedeți pe rafturile cu amănuntul sunt vinuri varietale. Așadar, este util să învățăm să identificăm aromele și aromele de bază general acceptate ale fiecăruia dintre strugurii principali. Când citești că un vin este „varietal adevărat” înseamnă că arată mirosurile și aromele asociate cu strugurii numiți.

Desigur, același strugure cultivat în locuri diferite va dezvălui diferite laturi ale personalității sale, iar vinificatorii pot îmbunătăți aromele naturale de struguri cu drojdii speciale și depozitându-le în butoaie. Dar fiecare dintre cei mai importanți struguri importanți din lume are propriile sale caracteristici varietale.

Mai multe elemente de bază despre vin:

Definiți 12 termeni comuni pentru vin