Cafeaua la rece produce o infuzie puternică, dar netedă, perfectă peste gheață.

Cost

$

Nivelul de aptitudine

De la inceput la sfarsit

1Zi

Instrumente

• (2) Recipient de 1 galon
• agitator, cum ar fi o lingură de lemn
• filtru de plasă
• tifon

Arata tot

Materiale

• 1 kg de cafea măcinată
• 10 cani de apa rece

Arata tot

Ca aceasta? Iată mai multe:

Vară De: Mick Telkamp

Introducere

Odată ce a fost domeniul hipsterilor cu cofeină, cafeaua cu gheață a intrat în curent în ultimii ani și este disponibilă la cafenele, lanțuri de fast-food și la stația de benzină ocazională. Deci, de ce este atât de dezamăgitor când o faci acasă?

Poate părea simplu să turnați cafea proaspăt preparată peste gheață, dar acest lucru vă garantează, cu toate acestea, că veți ajunge la o băutură rece care este deprimant de slabă, amară sau ambele. Pentru cei care caută vara perfectă a acelui pahar perfect de gheață cu gheață, există o modalitate mai bună: cafeaua preparată la rece.

Cafeaua preparată la rece ar putea fi numită mai exact concentrat de cafea. Utilizarea unui raport mult mai mare de sol / apă produce o infuzie care este de aproape trei ori mai puternică decât cafeaua preparată într-o cafetieră cu picurare, dar cu aproximativ o treime din aciditate. Rezultatul este o infuzie completă, care este remarcabil de netedă. Puternic, dar niciodată amar, este menit să fie diluat cu gheață, lapte sau apă. Aceasta este cafea cu gheață așa cum ar fi trebuit să fie.

Acest concentrat de cafea de neuitat își va păstra aroma timp de câteva săptămâni în frigider. Se servește peste un pahar plin de gheață și se adaugă cât de mult lapte doriți. Înșelător de blând, aceste lucruri sunt foarte puternice și se vor ridica diluate la un raport de trei la unu sau chiar mai multe.

Pasul 1

Adunați instrumente și materiale

Cafeaua preparată la rece ar putea fi descrisă mai bine ca concentrat de cafea. Băut în apă rece, cafeaua preparată la rece are aproximativ o treime din aciditatea cafelei picurate, dar este mult mai puternică și este destinată diluării înainte de servire, făcându-l alegerea perfectă pentru iubitorii de cafea cu gheață, adesea dezamăgiți de o infuzie amară udată atunci când este turnată peste gheață.

Pasul 2

Cafea goală în container mare

Așezați o lire de cafea măcinată într-un recipient de un galon. Dacă vă măcinați propriul, utilizați o măcinare grosieră pentru a minimiza tulburarea. Unii recomandă o friptură ușoară, alții friptură întunecată. Folosește-ți preferatul și nu poți greși prea departe.

Pasul 3

Adaugă apă

Umpleți recipientul de galoane până sus cu apă rece. Dacă măsurați cantități, trageți pentru aproximativ 10 căni de apă la o kilogramă de cafea, dar există o mulțime de spațiu pentru a vă mișca.

Pasul 4

Se amestecă

Amestecați ușor, asigurându-vă că terenurile sunt complet umezite.

Pasul 5

Acoperă și lasă să stea

Așezați un capac pe recipient sau acoperiți cu folie de plastic și îndepărtați-vă. Se lasă să se absoarbă cel puțin 12 ore la temperatura camerei.

Pasul 6

Pregătirea celui de-al doilea container

Căptușiți o strecurătoare cu ochiuri fine cu pânză de brânză și așezați-o peste un recipient de al doilea galon. Folosesc o clemă pentru a atașa filtrul de buza vasului pentru a reduce riscul de vărsare. Se toarnă încet cafeaua înfundată prin strecurătoare pentru a separa măcinile.

Pasul 7

Se strecoară încet

Strecurarea poate dura ceva timp. Lăsați cafeaua să se filtreze în ritmul său. Odată complet strecurate, aruncați solul și transferați cafeaua preparată la rece într-un recipient cu capac pentru a fi depozitată în frigider. Așteptați un randament de aproximativ 8-9 căni de cafea concentrată.

Pasul 8

Așezați-l în frigider

Cafeaua preparată la rece își va păstra aroma timp de două până la trei săptămâni la frigider. Aroma este atât de netedă, încât este ușor de uitat, este menită să fie diluată la un raport de 1: 3 sau mai mult. Adăugați apă sau lapte după gust și savurați o cafea bogată, aromată, care se va ridica frumos, chiar și într-un pahar plin de gheață.

Urmatorul

Cum se face înghețată de căpșuni și ciocolată de casă

Înghețata de casă este un proiect potrivit pentru familii, chiar și celor mici vor fi încântați.

Cum se fac picături de tuse naturale de casă

Pastilele naturale pentru tuse se fac cu ușurință în același mod în care se fac bomboanele tari, dar cu câteva ingrediente adăugate care elimină tusea, cum ar fi rădăcina de ghimbir, sucul de lămâie și mierea.