Primul pas:

Într-o oală mare umplută cu apă, fierbeți 2 kilograme de ceapă albă și roșie perlată timp de 1 minut. Scoateți ceapa de pe foc și scufundați-le într-o baie de gheață. Curățați ceapa la rece.

Pasul doi:

Într-o oală mică, combinați 1 cană de oțet de mere, ½ cană de oțet de vin alb, ½ cană de apă, ½ cană de sare, ½ cană de zahăr și 2 lingurițe de miere. Umpleți o pungă de ceai cu 1 linguriță condiment de murare, vârfuri de șofran, cardamom măcinat, cuișoare, ghimbir și semințe de fenicul prăjite. Sigilați plicul de ceai cu sfoară și adăugați-l în oală.

Pasul trei:

Adăugați ceapa curățată în oală, puneți la foc mic și fierbeți timp de 2 minute. Lăsați ceapa să se răcească și puneți-o la frigider într-un recipient etanș. Bucurați-vă de o lună.