Close
Logo

Despre Noi

Cubanfoodla - Acest Populare Evaluări De Vin Și Comentarii, Ideea De Rețete Unice, Informații Despre Combinațiile De Acoperire Știri Și Ghiduri Utile.

Știri

Țara vinurilor din Ontario: 10 sfaturi de turism

Situată la doar o oră și jumătate la sud de Toronto cu mașina, țara viticolă din Ontario oferă o multitudine de vinării demne de care se pot bucura oenofili - fără a menționa restaurantele proaspete de la fermă, hanurile confortabile și peisajele naturale uimitoare. Aceste sfaturi vă vor asigura un tur perfect al țării viticole din Ontario pentru a vă ajuta să vă maximizați vizita.



1.) Faceți din Cascada Niagara prima sau ultima oprire a turului dvs. și admirați minunea naturală dramatică, cea mai puternică cascadă din America de Nord. De-a lungul râului Niagara, traseul de agrement al râului Niagara rulează 35 de mile, asigurând o mulțime de oportunități de a face câteva fotografii minunate atât ale cascadei americane, cât și ale canadiene. Purtați doar o haină de ploaie pentru a vă proteja de ceața infamă.

2.) Închiriați o mașină și șofer, cum ar fi Niagara Airbus sau Niagara Wine Tours International, tarifele variază în funcție de cât timp intenționați să faceți turul, dar prețul vă asigură că veți putea gusta cât mai multe vinuri doriți, fără a avea să te urci la volan - sau să te pierzi. În plus, șoferii locali regăsesc pasagerii cu bucăți colorate de legendă locală pe măsură ce învârtiți prin Peninsula Niagara, în special în ceea ce privește războiul din 1812, unde au fost purtate multe bătălii în zonă.

3.) De la Niagara Falls, mergeți la Beciuri Rock Plat , ocupând un loc primordial pe Escarpa Niagara numită bancul Twenty Mile lângă satul Iordania. Președintele zgomotos și avizat, Ed Madronich, este un ghid excelent (dacă aveți norocul să-l prindeți). Proprietatea de 98 de acri are o sală de degustare în formă de hexagon, închisă cu sticlă, cu vedere directă la lacul Ontario (într-o zi senină, puteți vedea celebrul turn CN din Toronto). În timp ce Flat Rock întâmpină plimbări, faceți apel în avans pentru un tur de rezervă (10 USD), veți merge prin podgorii și camera de butoaie și veți avea o degustare privată a vinurilor premiate de Flat Rock, inclusiv expresii de Chardonnay, Riesling și Pinot Noir.



4.) Pentru un prânz gustos, mergeți la Viță de vie Ravine pe banca Sf. David. Restaurantul său, Ravine Vineyard Bistro, este situat într-o proprietate de fermă de familie din a cincea generație, care datează din 1802. Fapt amuzant: bunicul bucătarului / proprietarului Paul Harber, Blair Fowler, a inventat scaunul pliant Harber-Lite în 1946. Bistro-ul rustic oferă mâncăruri locale ambalate cu ingrediente de la bucătarii Harber și Collin Goodine, cum ar fi salată de sfeclă prăjită și chèvre sau supă de mere și castane la cuptor cu cremă de boabe de piper. Felul de mâncare obligatoriu este popularul burger de brioșe, acoperit cu cheddar în vârstă de Pine River, slănină afumată și jalapeño. Restaurantul este încântat să asocieze mâncăruri cu vinurile semnate ale Ravinei, cum ar fi Sand & Gravel Cabernet Franc din 2010, Chardonnay nefiltrat Estate Reserve 2009 și Icewine Riesling din 2009, realizat de Winemaker Shauna White. Nu ratați grădina organică la fața locului, muzica live vineri, sâmbătă și anumite nopți de duminică și un cuptor cu lemne care poate prăji până la cinci porci, o distracție populară de vară.

5.) Pentru o experiență de degustare de vin modernă, de lux, faceți o oprire la 62 de acri Stratus Winery . Practicând o viticultură durabilă cu randament redus, Stratus a fost prima cramă complet certificată LEED din lume. Și niciun detaliu nu a fost trecut cu vederea în sala de degustare: designerul de interior Diego Burdi a creat un spațiu elegant, negru și gri, completat cu o pictură masivă, magistrală, „Constellation Series”, de Richard Halliday, un artist născut în Calgary. Zborurile costă 10 USD, și includ un gust al celor patru vinuri de ansamblu Stratus. „Vinurile de asamblare sunt destinate să surprindă cele mai complexe și mai interesante arome ale podgoriei noastre în fiecare an”, spune Suzanne Janke, directorul ospitalității și comerțului cu amănuntul. De vreme ce Stratus Winemaker J-L (Jean-Laurent) Groux crede în teoria veche că suma este mai mare decât părțile individuale, „scopul nostru este de a capta cea mai bună expresie a podgoriei noastre în fiecare an”, spune Janke. Tururile facilității de vinificație sunt doar la programare, iar degustările private împerechează vinuri stelare cu brânzeturi locale de la Fifth Town Dairy.

6.) Nicio vizită în țara viticolă din Ontario nu este completă fără oprire la Inniskillin - poate cea mai faimoasă cramă din regiune, care, probabil, a pus pe hartă vinurile canadiene (în special vinurile de gheață). Proprietatea Inniskillin oferă o multitudine de activități, cele mai multe desfășurându-se în Brae Burn Barn din anii 1920: există un centru turistic, un bar de degustare de vinuri, o bucătărie demonstrativă și un butic de vinuri. Din iunie până în octombrie, vizitatorii pot degusta gustări inventive create de bucătarul executiv David Penny la seria „Market Grill” a cramei (solicitați disponibilitatea). Mâncărurile sunt asociate cu o varietate de vinuri de gheață bine cunoscute ale lui Inniskillin, inclusiv selecții pe bază de Vidal și Cabernet Franc, pentru o taxă de 5-15 USD.

7.) După un tur și degustare (10-15 USD) pe podgoria pitorească de 25 de acri de la Peller Estates Winery - unul dintre cei mai mari producători de vin din Canada - cina la restaurantul cramei este obligatorie. Situat într-o clădire în stil castel, experiența fastuoasă include un meniu de degustare cu cinci feluri sezonier, cu împerecheri de vin (120 USD), dar bucătarul executiv Jason Parsons justifică spargerea. Mâncărurile semnate includ somon sacadat cu ravioli de dovlecei de butternut, linguini de homar într-un sos de cremă Chardonnay și prepeliță Nipissing fermecată cu cidru cu fasole de arțar, toate împerecheate cu vinuri din proprietate.

8.) Numit adesea „cel mai frumos oraș din Ontario”, Niagara-on-the-Lake oferă farmec istoric, o stradă principală pitorească, presărată cu buticuri și chiar o tavernă presupusă bântuită - Olde Angel Inn , care își trage rădăcinile înapoi în 1789. Treceți la pubul informal, în stil englezesc, pentru o halbă după o zi lungă de turnee de vin: se pare că întregul oraș se dovedește în vigoare pentru muzică live, jocuri de hochei și cântări. cele mai multe nopți. Cine știe, s-ar putea să te dai cu fantoma rezidentă, căpitanul Colin Swayze, despre care se spune că a fost ucis în subsolul hanului în timpul războiului din 1812.

9.) Dacă degustarea vinului nu este suficientă, încercați unul dintre tratamentele centrate pe vin la Shaw Club Spa (niagarasfinest.com/properties/shawclub) din centrul orașului Niagara-on-the-Lake. Există un tratament răsfățător de vinoterapie de 55 de minute (105 USD) care încorporează extracte bogate în antioxidanți din semințe de struguri, tulpini, viță de vie și frunze sau optează pentru învelișul de vin roșu, despre care se spune că îmbunătățește circulația cu un exfoliant de piele de struguri urmat de o încălzire mască hidratantă pe bază de vin (110 USD).

10.) Pentru cazări peste noapte în stil pensiune, fermecătorul Hotelul Harbour House în Niagara-on-the-Lake oferă 31 de camere - multe dotate cu băi scufundate și șeminee confortabile - și un gustos mic dejun relaxant. Un șemineu în hol încurajează amestecul între oaspeți, la fel ca ora vinului și a brânzeturilor, care se desfășoară zilnic între orele 16-17: 30 seara. Înființat în 1864, hotelul Prince of Wales (vintage-hotels.com/princeofwales/)— redenumit în onoarea unei vizite a ducelui și ducesei de York, care au fost încoronați mai târziu regele George al V-lea și regina Maria - este o altă opțiune excelentă, oferind farmec victorian în pică, împreună cu un spa și un restaurant la fața locului.

Situată la doar o oră și jumătate la sud de Toronto cu mașina, țara viticolă din Ontario oferă o multitudine de vinării demne de care să se bucure oenofili. Faceți clic aici pentru a obține ghidul complet de vizitare.