A se gandi la lichioruri cremă ca echivalent al mâncării de confort al lumii spiritelor: confortabil, ușor îngăduitor și o delectare pentru a vă bucura atunci când aveți nevoie de un mic lift - așa cum facem cu toții în aceste zile.

„Îmi place să mă gândesc la lichiorurile cremă ca la o recompensă”, spune Brian Facquet, fondator / distilator al statului New York’s Interzicerea Distileriei , ceea ce face Beaverkill Bourbon Cream. „Lumii încă îi place simplu și dulce, grăsimea și bogăția cremei și un pic de buzz.”

„Natura scăzută a alcoolului celor mai multe lichioruri cremă le face mai accesibile pentru consumatori cu suspiciunea de băuturi spirtoase super-puternice. Unele sticle analizate au variat de la 12,5% abv, la egalitate cu multe stiluri de vin, până la un plafon de 19%, totuși mai puțin de jumătate din nivelul alcoolic al unei băuturi alcoolice tipice. ”

Între timp, stilurile s-au extins cu mult dincolo de cremele irlandeze în stilul lui Bailey, realizate cu whisky irlandez. În special, Bourbon - lichiorurile de cremă pe bază cresc rapid.

11 cocktailuri fierbinți pentru zilele reci de iarnă

„Este o piață neexploatată”, spune Facquet. „Lucrul frumos la Bourbon este că are scorțișoară naturală, vanilie, caramel, toate aceste note din porumb și butoi”, care se amestecă armonios cu smântâna. Boomul de cremă Bourbon poate fi, de asemenea, o extensie a interesului consumatorului pentru produsele realizate cu ingrediente locale.

Indiferent de spiritul de bază, cele mai ademenitoare lichioruri de cremă subliniază atât aroma, cât și textura. Dincolo de o bază de whisky, probele examinate includ rom și orujo, un spirit de struguri din Spania similar cu Al Italiei grappa . Dintr-un lichior spumos cu aromă de caș de lămâie precum RumChata Limón la un sipper mătăsos, cu condimente delicate, inspirat de South India cultura cafelei ( Cafea Sōmrus Lichior crem), un lichior crem bun se simte ca o pătură luxoasă înfiptă în jurul umerilor, încălzind și decadent simultan. Este un tratament pe care îl merităm cu toții.

10 lichioruri cremă de căutat

Lichior de cremă irlandeză Coole Swan 32 $, 96 de puncte . Un aspect lăptos și o aromă îndrăzneață de ciocolată albă marchează acest gust de lux. Palatul ușor și spumos acoperă cremă de unt de vanilie, unt de cacao și ciocolată albă, ieșind cu o expirație plăcută de mentă și o lovitură de alcool încălzitoare. Făcut cu ciocolată albă belgiană și whisky irlandez single malt.

Hard Truth Toasted Coconut Rum Cream 30 $, 95 puncte . Zăbovind ușor pe gust, ca o cremă de nucă de cocos, acest lichior cu nuanțe de lapte se deschide cu tonuri de vanilie și nucă de cocos prăjită. Există un aspect sărat surprinzător pe finisaj care sugerează fulgi de sare Maldon deasupra unei napolitane de vanilie, neobișnuit într-o licoare cremă, cerșind o a doua înghițitură. Se amestecă în cocktailuri tropicale.

Cave Abbey Galician Cream Liqueur 44 $, 94 puncte . O băutură ușor de băut, acest lichior are un aspect lăptos de cafea. Este neted și nu prea greu, cu o notă subtilă și răcoritoare de menta pe nas și gust. Spiritul de bază este orujo, distilat din piei și alte solide rămase din producția de vin, macerat cu lapte.

RumChata Lemon 22 $, 94 puncte . Răcoritor și răcoritor, acest lichior are o nuanță galbenă, palidă de unt și o aromă plăcută de plăcintă cu cremă de lămâie. Palatul ușor, aproape spumos, sugerează caș de lămâie și napolitane de vanilie, finalizând cu o coajă de lămâie strălucitoare și o expirație de plante proaspete. Este o bază de rom din Caraibe. Beți sau amestecați în cocktailuri citrice.

Lichior de cremă de cafea Sōmrus 25 $, 93 puncte . Acest sipper captivant este un amestec de cafea și cicoare cu o bază de rom din Caraibe. O aromă blândă de cafea conduce nasul, în timp ce palatul ușor și matasos prezintă o mulțime de vanilie și pudră de cacao, ieșind cu o expirație ușoară de cafea. Savurați alături sau în locul desertului.

Mr Stacks Lichior de cremă de cocos prăjită 10, 92 de puncte . Așteptați o nuanță cremoasă și o aromă plăcută de carne de cocos. Aroma concentrată de nucă de cocos se desfășoară pe fiecare înghițitură, terminând ușor pe nucșoară și scorțișoară. Per total, un turn demn de desert.

Lichior Amarula Vanilie Spice Cream 24 $, 91 puncte . Se varsă cu o nuanță ușoară, asemănătoare lattei și cu aromă de nuci, ușor condimentată. Palatul ușor și neted se deschide cu o explozie de cardamom susținută de o aromă ușoară, care seamănă cu curmalele uscate. Finalul lung este nuanțat de vanilie, caramel și condimente dulci.

Last Shot Chocolate Crème Brulee Liqueur 30 $ 91 puncte . Distilatorul și proprietarul Chris Uyehara este un fost bucătar de patiserie și ciocolată, cariera sa de 35 de ani a inspirat acest lichior de buze. Făcută cu o bază Bourbon, aroma delicioasă este caramel pur, în timp ce gustul neted este mai nuanțat, conducând cu vanilie și cacao și ieșind cu o notă distinctă de pastă de migdale.

Lichiorul Metcalfe’s Vermont Maple Cream Liqueur 28, 91 puncte . Acest lichior de pluș, cu unt, are un aspect de cafea cu cremă și o aromă ușoară de arțar. Gustul ecouri care aromă arțar mai emfatic, terminând cu nuci ușoară. Beți sau amestecați.

Beaverkill Bourbon Cream 25 $, 90 de puncte . Făcut cu Bourbon dantelat cu sirop de arțar din statul New York, acesta este un lichior crem, deosebit de gros, vâscos. Mai ales când este răcit, amintește de a sorbi un milkshake de vanilie, deși unul care se termină cu un zing boozy, mentolat.

Whistler Blenders Select Irish Cream Liqueur 30 $, 90 de puncte . Fabricat folosind whisky irlandez cu o singură oală, acest lichior de pluș oferă arome bogate de cremă și ciocolată. Se termină cu suficient alcool pentru a tăia bogăția cremoasă. Este decadent și merită o a doua turnare.