Hong Kong a apărut în știri principale în 2011 și nu doar din cauza noilor sale hoteluri și a restaurantelor cu clasificare Michelin. Piața vinului din Hong Kong a crescut, datorită vânzărilor la licitația de vin și a numărului de noi investitori. În timp ce investitorii de vin din Asia continuă să cheltuiască milioane pe piață, Wine Enthusiast Magazine s-a așezat alături de Charles Curtis, maestrul vinului și șeful vinului pentru Christie’s Asia, pentru a afla mai multe despre evoluția pieței vinicole din Asia în ultimii ani.

ENTUSIASTUL VINULUI: Cum s-au schimbat obiceiurile de cumpărare și vânzare a vinului de-a lungul anilor în China?

CHARLES CURTIS: Piața vinului din China și Hong Kong se dezvoltă foarte repede. În ultimele 12-18 luni, colecționarii asiatici au învățat foarte repede. Burgundia și Bordeaux sunt cele mai vândute și există un accent dedicat și concentrat pe învățarea mai mult despre vin. La început, inițial experiența licitației era parte integrantă a iubirii lor pentru vin. Cumpărau vin la licitații pentru că le place să meargă la licitații. A fost un lucru foarte social. Prețurile au crescut cu adevărat ridicate și a existat o primă definitivă care se plătea pe unele loturi din Hong Kong, care nu se întâmpla neapărat pe alte piețe. Acum, nu numai că oamenii sunt mai nuanțați în ceea ce privește ce vin doresc să încerce, dar sunt și foarte pricepuți la prețuri. Nu sunt dispuși să plătească în exces și o mare parte din această primă s-a evaporat. Acum, prima este pentru producția limitată și vinurile de epocă.

NOI .: Christie’s a reușit câteva licitații foarte remarcabile în Hong Kong. Cum a evoluat piața licitației de vin în Asia în ultimii ani?

DC: Cu siguranță am văzut câteva vânzări importante. Am pus mult mai mult vin pe piață, iar piața a absorbit totul, datorită creșterii continue a cererii. Vânzarea din martie a prezentat o mare selecție de vinuri vechi și burgundii care au necesitat o anumită apreciere pe care nu eram sigură că piața chineză o va înțelege. Cu toate acestea, creșterea cumpărării Burgundiei și nivelul de confort al cumpărării vinurilor mai vechi au fost surprinzătoare. La început, au existat prețuri cu adevărat nebunești care făceau titluri în toată lumea. Această creștere timpurie a fost alimentată de câțiva oameni care cumpărau cu entuziasm. Există, de asemenea, un interes imens online. Am vândut aproape 40% din loturile noastre cumpărătorilor online în acest an.

NOI .: Care sunt cele mai bune vânzări de vin din Asia?

DC: Burgundia și Bordeaux. Primul lot al anului pentru noi a fost o verticală de 25 de cazuri a Château Lafite Rothschild pentru 4,2 milioane de dolari din Hong Kong (539.280 de dolari).

NOI .: Care sunt vinurile tale preferate din China?

DC: Un însoțitor neașteptat, dar delicios pentru bucătărie este baijiu . Bând-o după cină, așa cum ați face un coniac sau un scoțian, este un complement cu adevărat interesant pentru bucătăria asiatică.

NOI .: Care sunt unele tendințe ale vinului în China pe care le prevedeți sau la care nu vă așteptați din ultimii ani?

DC: Lucrul care m-a impresionat cu adevărat în ultimele 12 luni a fost că a existat o adevărată dezvoltare a vinului fin în Asia. Interesul este impresionant și încurajator. [În 2010] Hong Kong a preluat funcția de centru numărul unu pentru volumul vânzărilor de vin fin și rar - domină piața acum. SUA a fost [numărul unu] timp de aproximativ 20 de ani. Cumpărătorii din Hong Kong oferă majoritatea covârșitoare a cifrei de afaceri din vin în Asia. În ceea ce privește așteptările, orice îngrijorare cu privire la industrie se rezolvă acum. Primul lucru de care s-a temut toată lumea este că a fost un balon, dar vânzările recente au arătat că nu. Acesta nu a fost un fulger în plan, ci o dezvoltare reală și durabilă.