rating-uri

Acest Cinco de Mayo, oferă vinului mexican puțină dragoste

Alamy

Toate produsele prezentate sunt selectate independent de echipa noastră editorială sau de colaboratori. Wine Enthusiast nu acceptă plăți pentru efectuarea vreunei analize a produsului, deși este posibil să câștigăm un comision pentru achizițiile efectuate prin link-uri de pe acest site. Prețurile erau exacte la momentul publicării.

Prima dată când am auzit despre Cinci mai a fost când un restaurant i-a făcut reclamă. Desigur, informațiile furnizate nu au spus nimic despre istoria din spatele vacanței. Apoi, am văzut oameni care nu erau mexicani purtând sombrero și am știut că ceva nu era în regulă.

După ce am făcut câteva cercetări, mi-am dat seama că sărbătorirea Cinco de Mayo fără a-i cunoaște semnificația sau să-ți pese să învețe despre cultura mexicană este problema. Pe de altă parte, unii mexicani și mexicani-americani au adăugat un nou sens acestei date. Un sens pe care, cred, vinul – o băutură care simbolizează universal comunitatea și cultura – ne poate ajuta să îl descoperim.

Istoria profundă a vinificației din New Mexico

Deci, ce este Cinco de Mayo?

Această dată se referă la Bătălia de la Puebla. În 1862, Franţa a trimis o armată să invadeze Mexic . Un grup de soldați și civili condus de generalul Ignacio Zaragoza i-a învins pe soldații francezi care i-au depășit numeric în Puebla. Aceasta a fost doar o victorie simbolică, pentru că la scurt timp după, Franța a trimis o armată mai mare și a reușit să invadeze Mexicul, rămânând la putere până în 1867. Cu toate acestea, curajul acestor oameni și victoria lor a fost amintită ca fiind Bătălia de la Puebla . Este încă sărbătorită foarte mult în acest oraș, fiind, de asemenea, amintit de toți mexicanii.

Acestea sunt faptele. Nu margaritas , tacos sau bere au fost implicați în această bătălie și reducerea acestei date la o zi de băuturi de bere și petreceri cu taco nu are prea mult sens. Nu sunt mexican, dar, în calitate de imigrant, știu că linia care împarte aprecierea culturală și aproprierea culturală este foarte subțire.

De aceea, pentru a afla adevărata semnificație a lui Cinco de Mayo, am făcut ceea ce ar trebui făcut: i-am întrebat pe mexicani și mexicani-americani ce înseamnă Cinco de Mayo pentru ei și ce părere au despre oamenii non-mexicani care sărbătoresc această „sărbătoare”.

O gamă largă de interpretări

În timp ce unii mexicani care trăiesc în Statele Unite nu sărbători Cinco de Mayo și consideră că este o denaturare a ceea ce este această dată, alții au găsit un nou sens în ea - poate unul pe care doar americanii din prima generație și cei care au trăit prea mult timp departe de patria lor. va înțelege.

În această situație, acești indivizi ar putea dori să-și mențină cultura vie în orice mod posibil și au o dorință profundă de a o transmite noilor generații. În acest caz, orice sărbătoare care le amintește de moștenirea lor ar putea fi binevenită.

Pentru Master of Wine Martin Reyes, care este și vinificator, importator și activist, comercializarea Cindo de Mayo este problematică. „Companiile au recunoscut că berile, margarita și tequilas putea fi împins. Au profitat de asta și au transformat-o într-un efort comercializat, în felul acesta Crăciun și Ziua Recunoștinței sunt. Deci, da, avem o relație complicată cu Cinco de Mayo”, spune el. Cu toate acestea, Reyes, care vorbește doar spaniola copiilor săi pentru a le aminti de moștenirea lor, a început să vadă Cinco de Mayo ca o modalitate de a se conecta cu familia și prietenii.

Cu Terroir distinctiv și microclimate variate, Baja California din Mexic își propune să-și păstreze caracterul

„În loc să îi condamn pe capitaliști pentru că au denaturat sensul inițial, aleg să mă uit la ceea ce este pozitiv ca urmare a acestuia și la ce poate ieși din acea conexiune umană”, spune el. „Asta este ceea ce caut mereu.”

În aceeași notă, mexican-americanul Tomas Bracamonte, fondatorul Concurența Importurile , speră că această dată devine un instrument de conectare a oamenilor de pe ambele maluri ale Río Grande. „În loc de o scuză pentru a ne „borracho” [beat], sper să devină o sărbătoare a culturii mexicano-americane și a modului în care noi, ca vecini, putem învăța și beneficia unii de pe alții.” Pentru a atinge acest obiectiv, spune el, „a împărți o sticlă de vin mexican cu prietenii și familia ar putea fi un pas în direcția cea bună”.

Scena vinului în creștere a Mexicului

Istoria vinificației mexicane datează din zilele invaziei spaniole. Prima cramă a fost înființată în secolul al XVI-lea. Din acest motiv, chiar dacă tequila este o băutură mexicană mai cunoscută, vinul nu este nou în cultura mexicană. Ca rezultat al renașterii industriei vinicole locale din ultimii cincisprezece ani, astăzi există o gamă largă de alb, Trandafir , roșu și uniform vinuri spumante care se potrivesc perfect cu un preparat mexican rafinat.

„Având în vedere natura de tip boutique a industriei vinului mexican, aproape toate cramele din Mexic sunt deținute de familie”, adaugă Bracamonte. „Fie că ești în vizită California de jos , Queretaro, Guanajuato sau Coahuila, aceste regiuni viticole sunt diferite de orice altă regiune din lume. Dacă ești un pasionat de vin și mâncare, vizitează-i pe toți. Vinul și gastronomia mexicană sunt printre cele mai bune, dar „el secreto de México, es la gente.” Traducere: Secretul Mexicului este oamenii săi.

La urma urmei, oamenii sunt cei care dau sens lucrurilor, fie că este vorba de artă, de o luptă împotriva Franței sau de aromele vinului. Important este să fii puțin curios și să-ți pese de ce înseamnă simbolurile sau sărbătorile pentru alții.

Pentru comunitatea mexicană și mexicană-americană din Statele Unite, Cinco de Mayo nu este doar o dată de amintit Bătălia de la Puebla, ci să sărbătorească împreună cu familia și prietenii și să transmită noile generații cultura lor mexicană. Dacă sunteți interesat să sărbătoriți Cinco de Mayo, începeți prin a înțelege ce înseamnă acest lucru și poate luați una sau două sticle de vin mexican excepțional.

Îmbutelii mexicane notabile

„ Bruma Vinicola Ocho Red 2020 se asociază suculent cu quesadilla, tlayudas sau Carne fripta întrucât are un palat cu profunzime de compl Este xity ”, spune Martha Cisneros, o newyorkeză crescută în Mexic, creatoare de conținut și fondatoare a Clubul de Vinuri Latina . „Are un atac ferm, dar elegant, catifelat taninuri la mijloc, și un final lung, dar rotunjit.”

Bruma Vinicola Ocho Red 2020 63,99 USD

Vin total și mai mult

Între timp, Bracamonte sugerează să combinați un alb crocant din Baja California cu ceviche . De asemenea, grozav? „Un remarcabil marselan de la Querétaro este un home run cu barbacoa și un roșu mare de la Coahuila Valea Parras este combinația perfectă pentru o friptură.”

Reyes, în schimb, sfătuiește să caute vinuri din Chihuahua. „Familia mea este din Chihuahua, așa că trebuie să fac o priză pentru Cramele Pinesque , aceasta este una dintre primele crame din Chihuahua”, spune el. „Oamenii nu se gândesc la Chihuahua în afară de câine. Ei nu o consideră o regiune viticolă. [Este un] sălbatic, extrem de complicat terroir și un loc distractiv pentru ca oamenii să facă vin.”

Pinesque 5 2019 $ Variază

Căutare de vin

Toate aceste îmbuteliere sunt modalități excelente de a explora cultura mexicană. „Atât de mulți [oameni] cred că sărbătorirea Cinco de Mayo înseamnă să te bucuri de bucătăria mexicană, reducând-o la chipsuri, guacamole și margaritas”, spune Cisneros. „Cu toate acestea, este mult mai mult.”