Vinul nu a fost o băutură obișnuită pentru familia mea în creștere. La facultate, am băut vin cu aromă de căpșuni și apoi am trecut la alb Zinfandel . Abia la sfârșitul anilor douăzeci mi-a început interesul pentru vin și am început să-mi găsesc nișa.

Pe atunci, lucram în departamentul de contabilitate la un hotel de cinci stele din Beverly Hills. Managerul meu mi-a dăruit cina în restaurantul hotelului și i-am invitat pe mama și sora geamănă să se alăture mie pentru experiența culinară bogată.

Ceea ce nu mi-am dat seama a fost că, în calitate de gazdă, eram responsabil pentru comanda vinului.

Vinul în sine era mai bun decât cu ce eram obișnuit, așa că am fost încântat și intrigat. Spiritul meu de vin a fost trezit.

Somelierul nostru s-a apropiat de masă, mi-a întins fără cuvinte meniul cu vinuri și s-a îndepărtat. Lista arăta ca o pagină dintr-un jurnal de călătorie în străinătate. Habar n-aveam de unde să încep, iar oaspeții mei nu erau în măsură să ofere asistență.

Când somelierul s-a întors și m-a întrebat dacă am făcut o selecție, am indicat pur și simplu un nume de pe listă cu un preț moderat. Am fost ușurat că am reușit cel puțin să comand ceva .

Som s-a întors din nou, de data aceasta cu un prosop alb drapat peste antebraț. Mi-a arătat sticla. Am dat din cap, iar el mi-a turnat aproximativ o uncie de vin. În acest moment, am fost enervat. I-am șoptit mamei întrebând de ce nu primesc un pahar plin ca un adult. Din fericire, știa ce se întâmplă și mi-a spus în liniște că trebuia să gust și să-l anunț dacă este OK.

Aflați cele cinci S de degustare de vinuri

Îmi amintesc că am plecat de la cină simțindu-mă dezamăgit și jenat. Dar vinul în sine era mai bun decât ceea ce eram obișnuit, așa că am fost, de asemenea, entuziasmat și intrigat. Spiritul meu de vin a fost trezit. Astăzi, sunt recunoscător pentru acest amestec de sentimente.

Începând din acea noapte, mi-am propus să învăț cât de mult am putut despre vin și să împărtășesc aceste cunoștințe oamenilor într-un mod confortabil și accesibil. Oamenii îmi spuneau: „Ești foarte bun în a ajuta oamenii să se simtă confortabil în privința vinului, ar trebui să începi o afacere”. În cele din urmă, am făcut-o. Am început o afacere cu degustări la domiciliu. În sfârșit, mi-am găsit nișa.