Asocierea vinurilor de Ziua Recunoștinței? Iată o fișă cheat
Să fim realiști: Ziua Recunoștinței este practic Super Bowl-ul sărbătorilor. Nu este doar un moment pentru a vă prezenta experiența culinară, ci și o șansă de a vă transforma cunoștințele despre vin. La urma urmei, ce modalitate mai bună de a înălța amestecul necesar sărbătorilor decât cu asocieri de vinuri alese cu experiență?
Desigur, este mai ușor de spus decât de făcut. Asocierile de vinuri de Ziua Recunoștinței pot fi un joc cu mize mari, mai ales dacă lista de invitați este lungă. Cu o gamă largă de arome îndrăznețe pe masă și atât de multe palate care să mulțumească, există multe care pot merge prost.
Dar nu te supăra. Am dat sarcina Pasionații de vin Departamentul de degustare cu selectarea sticlelor perfecte pentru a completa mâncărurile gata de Ziua Recunoștinței din biblioteca noastră de rețete, care este plină cu interpretări moderne ale clasicilor sărbătorilor de la suculent curcan în saramură de vin alb la plăcintă cu nuci pecan cu vârf de bourbon . Luați în considerare această fișă oficială pentru asocierile de vinuri de Ziua Recunoștinței.
Cu aceste combinații tentante de mâncare și băutură, Ziua Recunoștinței va fi sigur că va fi garantat.
Ghidul pasionaților de vin pentru a combina vinul cu aproape orice
Cel mai bun vin de asortat cu Turcia: Domaine Chante Cigale 2020 White (Châteauneuf-du-Pape)
Așchii de lemn prăjit conferă un caracter afumat unui Curcan la vin alb , care strălucește și mai puternic alături de acest stil suculent și potolitor de sete de Châteauenuf-du-Pape blanc. Cu note de peră albă crocantă și grapefruit, îmbutelierea oferă, de asemenea, o notă de condiment dulce și anason.
52 USD VivinoCel mai bun vin de asortat cu fasole verde: Tokara 2018 Rezerva directorului Sauvignon Blanc-Sémillon (Stellenbosch)
În loc de fasolea verde standard de Ziua Recunoștinței, încercați în schimb o fasole de inspirație asiatică Fasole verde prăjită latură. Aruncat cu sos de soia bogat în umami și bogat în usturoi parfumat, ghimbir și ceapă verde, felul de mâncare se potrivește cu acest amestec alb în stil Bordeaux. Cu note prăjite de paie proaspăt uscate și felii de mere, paharele oferă, de asemenea, o aciditate amplă și o textură ușor conționată.
45 USD wine.comCel mai bun vin de asortat cu cartofi dulci: D'Arenberg 2017 d'Arry's Original Grenache-Shiraz (McLaren Vale)
Aromele din Orientul Mijlociu, Europa și Africa de Nord se amestecă în unicul nostru Cartofi dulci întregi prăjiți cu tahini și melasă de rodie lateral, care debarcă note dulci și sărate la fiecare mușcătură. Serviți-l alături de acest amestec de 50-50 de Grenache și Shiraz, care evocă note de afine coapte, violete, boabe de piper moale și condimente pământoase și savuroase.
26 USD VivinoCel mai bun vin de asortat cu morcovi fripți: Proiectul Pinot 2020 Pinot Noir (California)
Cina de Ziua Recunoștinței te simți prea grea? Chiar și cu o lumină Morcovi prăjiți cu cenușă lateral, care include și granola cu dantelă de miere, plină cu in prăjit, dovleac, susan alb și semințe de floarea soarelui, plus inimioare de cânepă. Asociați-l cu acest Pinot Noir simplu, care oferă note clasice de cireșe roșii și negre, alături de o notă de scorțișoară.
14 USD Vivino
Cel mai bun vin de asortat cu piure de cartofi: Winzer Krems 2019 Rezervă Ried Kremser Wachtberg Grüner Veltliner (Kremstal)
O latură puternică a Cartofi bătuți cu brânză albastră s-ar putea să fure lumina reflectoarelor din centrul piesei de curcan. Serviți-l alături de acest Grüner Veltliner bogat și fructat, care oferă arome concentrate de mere crocante, grapefruit și minerale.
28 USD Căutare de vinCel mai bun vin de asortat cu varză de Bruxelles prăjită: Altos de Torona 2021 Albariño (Rías Baixas)
Fii cel care convinge în sfârșit pe toată lumea că varza de Bruxelles sunt de fapt bine cu slănina noastră încărcată Varză de Bruxelles prăjită ofranda. Se potrivește fantastic cu acest Albariño deschis de culoare galbenă, care are arome de lămâie, piersică albă, fructul pasiunii, cimbru uscat și migdale.
19 USD Căutare de vinCel mai bun vin de asortat cu sos de afine: Jean Loron 2020 Château de Fleurie (Fleurie)
Un spin on proaspăt, dulce și amar Sos de afine „conservat”. găsește partenerul perfect în acest Beaujolais roșu uscat, care este structurat cu o mulțime de tanini fermi și plin de aromă de fructe negre.
14,42 USD VivinoCel mai bun vin de asortat cu umplutura de pâine de porumb: J. Lohr 2020 Riverstone Chardonnay (Arroyo Seco)
Indiferent dacă ești o persoană de umplutură sau de îmbrăcăminte – dacă este pregătită în interiorul păsării, este „umplutură”, dar pe dinafară, este „îmbrăcăminte”— Umplutura de cârnați de pâine de porumb și fenicul sigur va fi un hit. Nuanțele grase ale felului de mâncare, furnizate de grăsime de pancetta turnată sau de curcan, cer să fie asociate cu acest Chardonnay cu structură cretă. Este plin de arome ușoare de lămâie, miere, nectarină și rocă albă zdrobită.
14 USD VivinoCel mai bun vin de asortat cu macaroane și brânză: Château de Valmer NV Brut (Vouvray)
De ce să te mulțumești cu mac cu brânză obișnuit când poți avea Fondue Mac și brânză ? Bogat și cremos, este un contrapunct încântător pentru acest Chenin Blanc proaspăt, texturat, care oferă o aciditate puternică și note de fructe verzi și citrice.
18,67 USD VivinoCel mai bun vin de asortat cu plăcintă cu mere: Château d’Arche 2019 Soleil d’Arche (Sauternes)
Nu este chiar Ziua Recunoștinței fără plăcintă. Suntem parțiali Whisky Old Fashioned Apple Pie , care combină aromele amețitoare ale unei plăcinte tradiționale cu mere cu cele ale unui cocktail clasic de whisky, De modă veche . Se strigă după un pahar de Sauternes cu miere, care transmite note de fructe de caise și coajă coaptă de portocală.
36 USD Căutare de vinCel mai bun vin de asortat cu plăcintă pecan: Kopke NV 10 ani Tawny (Port)
Nu în plăcintă cu mere? Mergeți pe calea nucilor cu zahăr brun închis Plăcintă Bourbon, Migdale și Nuci Pecan. Asociați felii cu pahare din acest Porto cu fructe, care oferă câteva arome tinere, de îmbătrânire a lemnului.
35,67 USD VivinoDe ce ar trebui să aveți încredere în noi
Toate produsele prezentate aici sunt selectate independent de echipa noastră, care este compusă din scriitori cu experiență și degustători de vinuri și supravegheate de profesioniști editoriali de la sediul Wine Enthusiast. Toate evaluările și recenziile sunt efectuat orb într-un cadru controlat și reflectă parametrii scalei noastre de 100 de puncte. Wine Enthusiast nu acceptă plăți pentru efectuarea vreunei analize a produsului, deși este posibil să câștigăm un comision pentru achizițiile efectuate prin link-uri de pe acest site. Prețurile erau exacte la momentul publicării.
