Cele mai bune tequilas pentru orice tip de băutor
Tequila a fost pe o lacrimă: spiritul pe bază de agave din Mexic s-a menținut ferm drept unul dintre cele mai populare spiritele categorii la nivel național, dacă nu la nivel mondial. De ce nu? Este asociat cu sărbători, poate fi amestecat în margaritas și în numeroase alte băuturi și oferă o gamă uimitor de largă de arome. Nu a rănit atât de multe vedete și-au atașat numele mărcilor de tequila.
Articol înrudit: Pe măsură ce setea globală de tequila crește, cine beneficiază?
Iată tot ce trebuie să știi despre tequila.
Cum se face tequila?
În timp ce plantele de agave să crească în toată lumea , tequila este făcută special cu agave Blue Weber cultivate în Mexic - în special Jalisco, faimoasa casă a tequilei, precum și în anumite municipalități (Guanajuato, Michocàn, Nayarit și Tamaulias). Acest lucru îl diferențiază de mezcal , care poate fi făcută cu o gamă mai largă de specii de agave. 
Rădăcina plantei de agave - piña, care într-adevăr seamănă cu un ananas mare - este săpată din pământ și transportată la o distilerie. Acolo, pi n precum sunt fierte cu abur pentru a extrage zaharurile din agave. (Acest lucru se poate face cu un cuptor suprateran numit a cuptor , o autoclavă sau un difuzor.) Agavele fierte sunt apoi pulverizate, fermentate cu drojdie și distilate.
De aici, unele tequila sunt învechite; altele sunt filtrate, aromate sau îndulcite.
Care sunt diferitele tipuri de tequila?
alb sau argint: Însemnând „alb” sau „argintiu”, aceasta este în esență tequila neînvechită. Rachiul trebuie îmbuteliat în 60 de zile de la distilare. Căutați o aromă crocantă, strălucitoare, cu doar o notă de dulceață de agave. Unii puriști cred că blanco este singura tequila „adevărată” și cea mai bună și mai pură expresie a plantei agave.
Odihnitor: Însemnând „odihnit”, acesta este învechit cel puțin două luni în stejar, dar adesea mai mult. Tequila Reposado poate exprima o multitudine de personalități, de la abia stejar până la o mulțime de arome profunde și bogate. Multe cad direct la mijloc, cu note piperate temperate de miere moale. Această gamă de vârstă funcționează bine pentru a sorbi sau amesteca.
Vechi: Însemnând „învechit”, tequila añejo este învechită cel puțin un an în butoaie de stejar; multi sunt in varsta mult mai mult. Bogat și complex, în tot acest timp în butoi se obține o mulțime de vanilie, fructe uscate și condimente, toate menite să încetinească și să savureze. Gândiți-vă la acestea ca la sorbit de tequila.
În vârstă: Această tequila „extra îmbătrânită” petrece cel puțin trei ani în stejar, în butoaie de cel mult 600 de litri. Adesea, acestea sunt disponibile în cantități limitate și sunt destinate pieței de lux. Timpul suplimentar petrecut pe stejar poate dezvolta note profunde de caramel și cacao, asemănătoare unor coniacuri sau whisky-uri mai învechite.
Cristalin: O referire la un aspect „limpede de cristal”, aceasta se face prin îmbătrânirea tequilei, apoi prin filtrarea cărbunelui pentru a elimina culoarea și aroma, astfel încât să fie limpede (sau aproape de ea) și să aibă o aromă mai ușoară. Unele versiuni au adăugat îndulcitor, de obicei nectar de agave. tequila limpede ca cristalul este un stil relativ nou pentru categoria tequila și merită cunoscut.
Joven și alte amestecuri: De notat, unele îmbutelii de tequila își găsesc drumul în jurul acestor clasificări interzise prin amestecarea distilatelor dintr-una sau mai multe categorii oficiale. Tânăr („tânăr”) este un blanco amestecat cu niște tequila învechită. Altele sunt mai experimentale, cum ar fi un reposado amestecat cu un strop de anejo suplimentar învechit.
Ce face pentru tequila „bună”?
Evident, este o chestiune de gust. Dar cele mai bune tequila au toate un lucru în comun: sunt făcute 100% din agave albastre.
Deși este legal ca tequila să fie făcută cu doar 51% agave, asta se numește „mixto”. Restul de 49% ar putea fi făcut cu orice, de la spirt neutru din cereale până la sirop de porumb. „Aur” sau „oro” este, de asemenea, cel mai bine de evitat; de obicei, este neînvechit și i se oferă o nuanță „aurie” din colorantul caramel sau alți aditivi. Fă-ți o favoare și dă mai departe mixto/oro.
În general, blanco și reposado sunt cele mai bune pentru amestecarea în băuturi, în timp ce añejo și mai vechi se savurează cel mai bine curat. Dar nu există reguli stricte; „cea mai bună” tequila este cea pe care o savurezi.
Care este cel mai bun mod de a bea tequila?
Din nou, acest lucru este subiectiv. Poate că cele mai cunoscute moduri de a bea tequila sunt sub formă de shot sau amestecate într-o Margareta . Dar este o chestiune de preferință personală.
Pentru cei care preferă shot-urile de tequila, luați în considerare adăugarea unui vânător, indiferent dacă asta înseamnă bere (de preferință mexican sau În stil mexican bere) sau o sangrita, un amestec de sucuri, sos iute si condimente (iata două versiuni a incerca).
O rețetă de murături pentru iubitorii de tequila
În special pentru reposado și tequila mai vechi, luați în considerare să sorbiți mai degrabă decât să împușcați, fie că sunt îngrijite sau pe stânci. Gândește-te cum te bucuri whisky . Tequila îmbătrânită în butoi merită o atenție similară, cu atât mai bine pentru a aprecia toate straturile de miere și condimente pe care le poate oferi băuturii spirtoase de agave. În plus, pentru cei care caută cea mai „netedă” tequila, este de ajutor să știe că îmbuteliile mai învechite sunt de obicei mai puțin aprinse decât versiunile neînvechite. Sorbită peste un cub de gheață, acea tequila învechită se va simți și mai fină.
Care sunt cele mai bune cocktail-uri făcute cu tequila?
Tequila este, de asemenea, versatilă pentru amestecare într-o gamă largă de băuturi. Cele mai populare includ Margareta și variatii (nu dormi pe margarita picanta sau margarita congelata ); împrospătarea Porumbel ; cel Apa de fermă , un highball ușor care a avut un moment în ultimii ani; sau vechea școală Tequila Sunrise . Vreau mai mult cocktailuri tequila ? Avem o mulțime pentru tine.
Tequila de top
Ești gata să te scufunzi? Iată câteva dintre noi tequila de top să caute și să te bucuri.
Cele mai bune tequilas Blanco
Șapte Ligi Albe
94 de puncte Pasionat de vin
Zestă și condimentată, această Tequila din Highlands prezintă ierburi uscate, jalapeño, coajă de lămâie și piper negru, toate învelite într-un final curat. Nivelurile de alcool se simt surprinzător de reduse pentru un blanco. Luați în considerare asocierea cu alimente bogate sau prăjite. — Munca lui Newman
59 USD wine.comFortaleza Still Strength Blanco Tequila
94 de puncte Pasionat de vin
Aroma savuroasă și condimentată indică roșii proaspete. Gustul uscat, astringent, se deschide cu o explozie savuroasă, pe bază de plante, rotunjindu-se în roșii uscate la soare, coajă de lămâie delicioasă și piper strălucitor de lămâie pe final lung. Producătorul a ales să meargă cu „forța încă”, pentru că „așa era savurat Tequila în urmă cu peste 125 de ani de către Străbunicul meu”. Sticla, acoperită cu o piña de agave pictată manual, a fost suflată manual de artizani cu sticle din Mexic. Top 100 de băuturi spirtoase 2020 -K.N.
66 USD Bursa de whiskyTequila de argint Los Rijos
95 de puncte Pasionat de vin
Această Tequila este vioaie și ușor vegetală, cu tonuri de ardei gras și tarhon stratificat cu migdale. Finalul generos condimentat prezintă cuișoare, scorțișoară și o notă de cardamom. Este un blanco complex de sorbit sau amestecat. Top 100 de băuturi spirtoase 2020 -K.N.
30 USD BurnițăTequila albă veche
93 de puncte Pasionat de vin
Pe nas se desfășoară agave concentrate și ierburi sărate. Gustul de oțel începe cu astringența de coajă de lămâie, apoi se înmoaie într-o dulceață de nucă de cocos și migdale și un final furnicător, cu scorțișoară. -K.N.
35 USD Vin total și mai multCele mai bune tequilas Reposado
Opt Rămâi odihnit
96 de puncte Pasionat de vin
Această tequila plină de viață și strălucitoare va mulțumi puriștilor. O mână ușoară cu stejarul înseamnă o nuanță de pai și arome vii de jalapeño și citrice. Gustul îmbină arome de ardei gras, rozmarin proaspăt și jalapeño prăjit care duc la note ușoare de nucă de cocos și grafit pe mijlocul gurii, terminând cu o expirație de ierburi proaspete. Top 100 de băuturi spirtoase 2021 -K.N.
58 USD wine.comLa Gritona Odihnită
95 de puncte Pasionat de vin
Căutați o nuanță pai pal și arome fructate/funky. Gustul oferă note distincte de fructe tropicale, deschizându-se cu lychee și o ușoară accepțiune florală, plus o ușoară sferă de mijloc de palat funk de banane coapte. Finalul este lung și uscat, arătând coajă de grapefruit și boabe de piper roz. Sorbiți sau amestecați în Palomas. Top 100 de băuturi spirtoase 2021 -K.N.
32 USD Vin total și mai multTapatio odihnit
93 de puncte Pasionat de vin
Aceasta este o interpretare slabă a reposado, cu o nuanță ușoară de pai și o aromă proaspătă de jalapeño. Gustul mineral se deschide cu note de citrice și salvie, ducând la piper alb, o șoaptă slabă de vanilie și o salinitate delicioasă. Este plin de viață, cu suficient stejar pentru a îndulci într-o tequila. Top 100 de băuturi spirtoase 2021 -K.N.
46 USD wine.comJoc Reposado
94 de puncte Pasionat de vin
Aroma de citrice, zestă sugerează lămâie la grătar și oregano uscat. Gustul se deschide ușor cu nucă de cocos și migdale, ducând la un final verde, dantelat cu tarhon, salvie și lemongrass. Un sfârâit slab de jalapeño și o aciditate de lămâie dau un final delicios. Top 100 de băuturi spirtoase 2021 -K.N.
48 USD wine.comKostiv S-a odihnit
94 de puncte Pasionat de vin
Învechit 6 luni în butoaie carbonizate care țineau anterior Cabernet Sauvignon, acesta se bea aproape ca un hibrid Tequila-whisky. Lichidul este brun și luminos, cu arome care sugerează măr proaspăt stropit cu miere. Gustul continuă fructele din livadă, citind mai degrabă ca o peră coptă, conducând la un mijloc gurii distinct de nuci, care începe cu bogăția de migdale, apoi uscarea nucilor. Finalul este minunat de revigorant, cu aciditate citrice și căldură slabă de jalapeño. -K.N.
49 USD Mash&GrapeCele mai bune tequilas pentru câini
Patron Sherry Cask Aged Añejo Tequila
90 de puncte Pasionat de vin
Aceasta este o tequila cu producție limitată, maturată mai mult de doi ani în butoaie de Sherry oloroso. Rezultatul final este o nuanță profundă de miere și arome asemănătoare prăjiturii cu fructe: gândiți-vă la stafide aurie, smochine uscate și nuci prăjite. Gustul îmbină cireșele uscate cu aciditatea merișorului și coaja de lămâie, plus note de zahăr brun și melasă, cu un final uscat, acidulat cu lămâie. -K.N.
88 USD BurnițăTheremana Añejo
93 de puncte Pasionat de vin
Cea mai nouă expresie a mărcii susținute de Dwayne Johnson oferă arome de vanilie și jalapeño. Mierea și caramelul de unt îmbracă palatul, însuflețit de cuișoare, cayenne și piper alb la ieșire. Impresia generală sugerează o prăjitură cu unt rulată în condimente. Best Buy - K.N.
44 USD wine.comDon Fulano Bătrân
97 de puncte Pasionat de vin
Învechit într-un amestec de butoaie care țineau anterior vinuri de Burgundy, Bordeaux și Loire, acest complex Tequila este unul de savurat. Aromele de ardei gras și jalapeño se amestecă cu mierea ușoară și dulceața de scorțișoară. Gustul de pluș ecou acea dulceață și condiment, conducând la un final lung, cu nuanțe de cacao și vanilie, plus un strop final de căldură jalapeño. -K.N.
77 USD wine.comCele mai bune tequila la prețuri accesibile
Kirkland Tequila Añejo (marca Costco)
90 de puncte Pasionat de vin
Deși relativ deschisă și aromată subtil pentru un Añejo, aceasta este totuși o tequila plăcut cu miere, cu agave și vanilie gătite, cu doar o notă de căldură jalapeño la final. Prețul înseamnă că nu va strica să îl folosiți ca bază de cocktail. Best Buy - K.N.
47 USD Vin total și mai multJimadorul odihnit
93 de puncte Pasionat de vin
Arome complexe de pământ umed, vanilie, jalapeño și cenușă de foc de tabără îmbie nasul. Gustul se deschide cu vanilie, trecând la un mijloc piper și terminând lung, cu note delicate de violetă, nucă de cocos, piper negru și scorțișoară. Best Buy - K.N.
24 USD Vin total și mai multMiracol Argint
91 de puncte Pasionat de vin
Mirosul blând și savuros indică oregano proaspăt, roșii și ardei gras. Dulceața trecătoare de agave conduce palatul, urmată de un mijloc de palat zestor, erbaceu, citric și un final ușor picant. În general, este un profil de aromă ideal pentru un Bloody Maria sau orice alt cocktail savuros. Best Buy - K.N.
23 USD Vin total și mai multFamilia Camarena Añejo
93 de puncte Pasionat de vin
Căutați un aspect strălucitor, auriu și arome ușoare care amestecă nucă de cocos și jalapeño proaspăt. Vioi și distinct fructat, palatul se deschide cu miere și dulceață de nucă de cocos. Notele fugace de ananas și lime duc la un final suculent și delicios, îmbogățit cu căldură de jalapeño și piper alb. Sorbiți sau amestecați într-o variantă de margarita de lux. Best Buy - K.N.
26 USD Vin total și mai multCele mai bune tequilas Splurge
Don iulie 1942
98 de puncte Pasionat de vin
Un añejo uimitor în ediție limitată. Culoarea aurie și mirosul de caramel indică ceea ce va urma: aromă dulce de agave, o șoaptă persistentă de fum și note delicate de fructe tropicale, Sauternes și butterscotch. -K.N.
170 USD Vin total și mai multHerradura Supreme Selection Extra Añejo Tequila
94 de puncte Pasionat de vin
Aromele de vanilie, migdale și condimente de copt îmbie. Gustul mătăsos se deschide cu jalapeño vegetal și ardei gras, alunecând într-un final lung, cu miere, presărat cu cayenne aprins, scorțișoară și cuișoare. In varsta de 49 de luni. -K.N.
368 USD CaskersArticol de stejar fin învechit
96 de puncte Pasionat de vin
Acesta este terminat timp de cinci luni în butoaie care țineau anterior whisky single malt și Sherry înainte. Rezultatul final este o nuanță aurie și arome subtile de agave și condimente de copt. Gustul gurii evidențiază note ample de vanilie, stejar și nuci prăjite. Afumarea slabă apare în final, transformând expirația de citrice în coajă arsă de grapefruit. -K.N.
140 USD Vin total și mai multCasa Komos Añejo Cristalino Tequila
96 de puncte Pasionat de vin
Această Tequila a fost învechită în butoaie de vin alb de stejar francez, filtrată pentru claritate, apoi aerată în amfore de lut. Toate acestea produc un lichid cu o nuanță slabă de pai și o aromă ușor florală încălzit cu agave fierte. Gustul mătăsos este ușor dulce, cu nucă de cocos prăjită și migdale conducând la un final blând, delicios, accentuat cu aciditate de lămâie și boabe de piper roz. -K.N.
115 USD Vin total și mai mult Noi Recomanda:
