Ghidul tău oficial pentru asocierile de vinuri de Crăciun
Când vine vorba de sărbători, nu există niciodată un plan unic de băut. Mulți dintre noi vor marca sezonul sărbătorilor cu un verde electric Cocktailul Grinch înţesat cu Midori cu aromă de pepene galben. Alții vor gravita spre mentă Cocktailul „Este o viață minunată”. tratat cu lichior de smântână irlandez. Mai mult încă vor prefera parfumate de condimente aquavit , sau catifelat rom fierbinte cu unt . Dar pentru aceia dintre noi oameni orientați spre bucătărie, care ne-au planificat meniurile de Crăciun din iulie? Vinul – și în special, vinul potrivit pentru asocierea cu mâncarea – este numele jocului.
Ce mâncăm și bem cu adevărat în acest sezon de vacanță
Nu este întotdeauna o ecuație ușoară. Care este îmbutelierea potrivită pentru a însoți o șuncă strălucitoare stropită cu un sos de Porto și conserve de cireșe dulci-tarte? Sau un vin care orbiește alături de o farfurie de baccala sărat, cunoscut și sub numele de cod uscat cu sare?
Niciodată să nu vă fie teamă, am apelat la experții din Departamentul de degustare al pasionaților de vin pentru îmbutelii care vor face să cânte oricare dintre aceste preparate fantastice gata de Crăciun.
Cel mai bun vin pentru șuncă: Netzl 2019 Rubin Carnuntum Zweigelt (Carnuntum)
92 de puncte Pasionat de vin
Puține feluri de mâncare uimesc ca un centru dramatic de șuncă. Şuncă umplută cu prune şi mere face șmecheria; este servit cu un sos dulce-acrișor care combină sucuri bogate din tigaie cu porto cafeniu și conserve lipicioase de cireșe. Serviți-l alături de acest roșu mediu spre plin, care oferă arome concentrate de prune închise coapte, coacăze negre și o notă de argilă.
31 USD Căutare de vin
Cel mai bun vin pentru Turcia: Tablas Creek 2021 Patelin of Tablas Red (Paso Robles)
94 de puncte Pasionat de vin
Ham nu e treaba ta? Pentru un fel principal, optează pentru Curcan cu unt de rom , care este uns cu o glazură dulce, condimentată cu unt de rom, care este pur și simplu irezistibil. Se asortează perfect cu acest amestec roșu ușor de savurat, dar complex, în stil Rhône, cu arome crocante de fructe de prune.
28 USD wine.comCel mai bun vin pentru grătar de miel: Bodegas Muriel 2016 Fincas de la Villa Reserva (Rioja)
93 de puncte Pasionat de vin
Desigur, cine poate spune că trebuie să alegi doar un fel de mâncare de spectacol? Al nostru Grilaj de miel la cuptor cu gremolata , prăjită peste un pat de cimbru proaspăt și rozmarin, face o afacere elegantă. Între mușcături, savurați acest flacon întunecat cu nuanțe de rubin, care oferă arome de mure, cireșe negre, anason, mentol și violetă pe o coloană rigidă de tanin.
19 USD wine.comCel mai bun vin pentru tocană de cod sărat: Alexakis 2020 Assyrtiko (Creta)
90 de puncte Pasionat de vin
Participarea la Sărbătoarea celor șapte pești ? Poate adăugați la meniu o flexiune italiană Tocană de cod de sare , gătit într-un ragu delicios, picant și servit peste mămăligă ultra-cremoasă. Strigă pentru acest îmbutelier texturat și lucios din Creta, care transmite note echilibrate de citrice și pepene galben.
15 USD VivinoCel mai bun vin pentru pește întreg prăjit: Napa Cellars 2021 Chardonnay (județul Napa)
91 de puncte Pasionat de vin
Nu poți greși cu un simplu Pește întreg prăjit cu ierburi frecate cu ulei de măsline și umplute până la branhii cu usturoi înțepător. Este un acompaniament minunat pentru acest Chardonnay bogat, corpolent, care oferă o aciditate ușoară în mijlocul unor accente generoase de unt, vanilie și nucșoară.
20 USD wine.comCel mai bun vin pentru varza de Bruxelles: The Eyrie Vineyards 2020 Estate Pinot Gris (Dundee Hills)
92 de puncte Pasionat de vin
Crezi că nu-ți plac verdețurile amare? Încercați aceste glazure cu unt potrivite pentru vacanță Varza de Bruxelles cu Radicchio și întoarce-te la noi. Face o echipă de vis puțin probabilă cu acest Pinot Gris singular, care are o aromă fascinantă de cremene, ierburi și pământ după o ploaie.
28 USD VivinoCel mai bun vin pentru gratinat de pere și păstârnac: Domaine Laporte 2021 The Land of Angels (Sancerre)
91 de puncte Pasionat de vin
Nu vă mulțumiți cu un gratinat de cartofi standard. Amestecă lucrurile cu un fierbinte, clocotitor Gratin de pere si pastarnac înot în smântână groasă și unt. Nu vă faceți griji, încă contează ca o legumă. (Sunt sărbătorile, OK?) Asortați-l cu acest Sauvignon Blanc acid-forward, care servește potrivit arome de măr și pere calde.
18 USD Căutare de vinCel mai bun vin pentru salata de orz și dovleac: Anselmo Mendes 2021 Old Walls Alvarinho Alvarinho (Vinho Verde)
92 de puncte Pasionat de vin
Ușurează lucrurile (dar nu prea mult) cu această melasă de rodie îmbrăcată Salată de orz și dovleac împânzit cu nuci pecan prăjite, cireșe uscate, ceapă roșie și salvie. Este suficient de consistent pentru a face față acestui vin dens din Valea Minho, care, pe lângă o mare aciditate și fructe strălucitoare, oferă și o bogăție profundă.
20 USD Cablat pentru vinCel mai bun vin pentru plăcintă cu dovleac cu whisky: Seppeltsfield NV pentru Grand Tawny Red (Australia)
94 de puncte Pasionat de vin
Suntem pe teritoriul desertului, oameni buni! Este greu de argumentat Plăcintă cu dovleac cu whisky împodobită cu sirop de arțar închis și puțin fum lichid, așa că nici măcar nu încercați. Se joacă frumos cu acest Australian Para Grand Tawny, care pe lângă o aciditate încântătoare la gust, evocă arome de cărți de bibliotecă prăfuite și fotolii din piele (lucruri bune, vă asigurăm), plus stafide coapte, melasă, boabe de cafea și condimente calde. .
40 USD Căutare de vinCel mai bun vin pentru prăjituri cu alune: Volpaia 2015 Vin Santo del Chianti Classico
93 de puncte Pasionat de vin
Nu uitați să lăsați niște fursecuri pentru Moș Crăciun. Prajituri usoare Crescent , împachetat cu alune măcinate și pudrat într-o pătură de zahăr de cofetari, poate? În timp ce sunteți la asta, nu uitați să-i lăsați tipului mare un pahar cu ceva minunat, cum ar fi acest amestec alb de Trebbiano-Malvasia. Cu note dulci de marțipan și miere de salcâm, prezintă arome de sirop de arțar, caise coaptă și vanilie.
69 USD VivinoDe ce ar trebui să aveți încredere în noi
Toate produsele prezentate aici sunt selectate independent de echipa noastră, care este compusă din scriitori cu experiență și degustători de vinuri și supravegheate de profesioniști editoriali de la sediul Wine Enthusiast. Toate evaluările și recenziile sunt efectuate orb într-un cadru controlat și reflectă parametrii scalei noastre de 100 de puncte. Wine Enthusiast nu acceptă plăți pentru efectuarea vreunei analize a produsului, deși este posibil să câștigăm un comision pentru achizițiile efectuate prin link-uri de pe acest site. Prețurile erau exacte la momentul publicării.
Noi Recomanda:
