De ce s-a scufundat tortul în mijloc - Plus cum să îl remediați
Așa că ți-ai făcut timp să faci un tort de la zero doar ca să te întrebi: „De ce s-a scufundat tortul meu în mijloc?” când îl verifici după ce se răcește. Din păcate, când o prăjitură s-a răcit, ingredientele sale de dospit au fost dezactivate, iar orificiile de aer care creează textura ușoară a prăjiturii s-au închis și s-au lipit între ele, așa că introducerea prăjiturii înapoi în cuptor nu o va salva.
Deși s-ar putea să nu reușiți să vă realizați planul original de decorare a prăjiturii, puteți totuși să vă răscumpărați cursul de desert. Folosiți sfaturile noastre Test Kitchen pentru a transforma un tort scufundat într-o creație nouă și frumoasă și nimeni nu va ști despre accident.
Karla Conrad
Ce face să crească un tort? Aceste 4 lucruri sunt esențiale pentru prăjiturile pufoaseDe ce s-a scufundat tortul meu în mijloc?
Cele mai frecvente motive pentru care un tort se scufundă în mijloc includ următoarele:
- Tava este prea mică
- E prea mult lichid
- Deschiderea cuptorului sau mutarea tăvilor în timpul coacerii
- Temperatura cuptorului este prea scăzută sau prăjitura nu este coaptă suficient de mult.
Nu puteți reface o prăjitură pentru a o repara, dar s-ar putea să vă puteți salva tortul dacă este încă în cuptor. Dacă te uiți prin fereastra cuptorului și mijlocul prăjiturii se scufundă, acordă-i puțin timp înainte de a deschide ușa sau de a scoate tortul.
Cum să faci o prăjitură de la zero care arată ca de la o brutărieCe să faci dacă ai un tort scufundat
Dacă ai testat gata tortul cu o scobitoare și a ieșit cu doar câteva firimituri umede atașate, sunt șanse să fi copt a tort umed . Dacă prăjitura este prea puțin gătită și crudă la mijloc, puteți folosi în continuare marginile care sunt coapte. Folosește una dintre aceste soluții de prăjitură scufundată pentru a impresiona pe toată lumea cu abilitățile tale de coacere.
1. Adăugați glazură suplimentară
Când prăjitura se scufundă în mijloc, ia un plus cutie de glazură pentru a masca punctul de jos. Adăugați puțin glazură sau frișcă și neteziți la un nivel uniform. De asemenea, puteți completa un pungă de patiserie (5 USD, Walmart ) echipat cu un vârf specializat pentru a crea un design unic de glazură pentru tortul tău scufundat .
Jason Donnelly
2. Faceți Cake Pops
Dacă nu vă place ideea de a servi o prăjitură cu o baie în mijloc sau de a încheia un tort parțial copt, folosiți porția coaptă pentru a face cake pops. Se amestecă prăjitura mărunțită cu glazură și se scufundă ciocolata sau bomboane se topesc vă va oferi un desert complet nou. Dacă nu ai niciunul bețișoare de bomboane (11 USD pentru zece, Walmart ), serviți-le fără, și aveți trufe de prăjitură.
3. Faceți un Shake
Există tot felul de creații de shake distractive în aceste zile, cu totul, de la plăcintă cu dovleac până la cerealele preferate pentru micul dejun. Bucătăria noastră de testare vă recomandă să vă pregătiți milkshake-ul preferat și să adăugați bucăți de tort mărunțite în blender pentru a crea un shake de tort.
4. Adăugați o umplutură
Ai bomboane și stropi la îndemână? Scoateți toată porțiunea de tort care s-a scufundat și faceți un tort surpriză în interior (foto de mai sus) umplându-l cu bomboane și apoi acoperind-o cu glazură. Umpluturile de plăcintă sau gemurile de fructe ar fi un plus gustos la un tort scufundat. Dacă ați făcut un tort de ciocolată, încercați să creați topperul nostru de tort din pădurea neagră adăugând un pic de umplutură de plăcintă cu cireșe în locul scufundat al tortului înainte de a adăuga topping-ul bătut și a termina cu mai multe cireșe.
