Când testați pentru a vedea dacă prăjiturile sunt gata, scobitorii sunt instrumentul de bază. Pentru testul clasic de scobitoare pentru tort, pur și simplu introduceți o scobitoare de lemn în apropierea centrului tortului. Daca scobitoarea iese curata, prajitura este gata. Da, testul cu scobitoarea la copt este chiar atât de ușor. Cu condiția, desigur, de tine avea o scobitoare gata. Dacă vă deschideți dulapul și descoperiți că ați rămas fără acest instrument fără tehnologie, avem alte opțiuni pe care le puteți utiliza pentru a vă verifica produsele de patiserie. Totuși, nu este o idee rea să adăugați scobitori la lista de cumpărături.

Andy Lyons

Alternativa noastră preferată la scobitori

Dacă sunteți în mijlocul pregătirii, să zicem, cel mai bun tort de ciocolată al vostru și nu aveți o scobitoare pentru a verifica starea prăjiturii, un cuțit subțire și ascuțit este soluția preferată a bucătăriei noastre de testare. Uită-te la setul tău de cuțite și găsește-l pe cel cu cea mai subțire lamă. Apoi introduceți lama în centrul tortului. Daca cutitul iese curat, prajitura este gata. Dacă aluatul sau firimiturile se lipesc de lamă, lăsați tortul să se mai coacă câteva minute și retestați cu un cuțit curat.

Cum să te asiguri că tortul tău iese întotdeauna umed

Alte moduri de a testa produse de panificație fără o scobitoare

Știm că ai deja un cuțit în bucătărie, motiv pentru care este alternativa noastră preferată la scobitori, dar există opțiuni suplimentare.

• Frigarui subtiri din bambus. Frigaruile de lemn pe care le puteti folosi pentru gratar sunt putin mai groase decat scobitorii, dar vor functiona foarte bine pentru un test de prajitura.
• Tester de prăjituri. Da, există un instrument special creat pentru testarea prăjiturii. Aceste târâți de metal, așa OXO unul (4 USD, Pe masă ) funcționează grozav ca alternative de testare a scobitorii de tort. În plus, le poți spăla și reutiliza, astfel încât să ai mereu la îndemână o alternativă pentru scobitori.

Dar trucul cu scobitoarea cu furculița? Adevărul să fie spus, majoritatea furcilor de masă au dinți prea apropiați pentru a funcționa ca o alternativă bună la scobitori. O alegere mai bună este o furculiță de sculptat. Datorită spațiului larg dintre cei doi dinți, veți putea vedea cu ușurință orice firimituri sau aluat revelator.

Scott Little

Dincolo de testul scobitorii de coacere

Pentru unele rețete de prăjituri, un test cu scobitoarea nu este cea mai bună modalitate de a determina starea de coacere. Asigurați-vă că citiți cu atenție metoda rețetei pentru a afla exact ce fel de test de coacere să utilizați.

De exemplu, atunci când coaceți un pandișpan sau o prăjitură de șifon, puteți determina gradul de coacere atingând ușor partea de sus cu degetul. Dacă blatul cade înapoi, tortul este gata. Nici nu veți avea nevoie de scobitoare pentru a testa gradul de coacere a prăjiturii atunci când coaceți prăjituri cu mâncare de înger. În schimb, o prăjitură cu mâncare de înger este gata atunci când capătă o culoare aurie și prinde înapoi când este atins ușor.

Ghidul tău pentru a ști când fiecare tip de prăjitură este gata

Testul cu scobitoarea prajiturii i-a salvat pe multi dintre noi de la supracoacerea prajiturii; de fapt, rămâne testul de coacere pe care îl folosește cel mai des Bucătăria noastră de testare. Și, totuși, există un motiv pentru care scobitorii nu sunt pe lista noastră instrumente esențiale de copt de care are nevoie fiecare bucătar de acasă : Există alternative grozave la scobitori care funcționează foarte bine.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimiteți