Coaja proaspătă de citrice, acrișă, furnicător, strălucitoare și plină de gust, adaugă atât de mult rețetelor noastre preferate. (Poate de aceea se numește „coaja”!) Adorăm ce adaugă coaja de citrice sosurilor de salată; face ingredientele proaspete să aibă un gust și mai proaspăt.

Alte feluri de mâncare primesc un lift de la coaja de citrice. Uneori, ca în această rețetă Alfredo de pui și lămâie-broccoli, este o aromă primară. Alteori, coaja de citrice adaugă puțină scânteie la aromele profunde și bogate ale unui fel de mâncare savuroasă. Încercați această strategie în această rețetă Stroganoff de primăvară. Nu în ultimul rând, ne place felul în care coaja de lămâie sau lime contrastează cu dulceața din deserturile cu citrice, cum ar fi plăcinta cu bezea cu lămâie.

Dar ce se întâmplă dacă ești pregătit să gătești doar pentru a descoperi că nu mai ai citrice proaspătă pentru a avea coaja pentru rețeta ta? Nu vă faceți griji. Vom împărtăși ce să înlocuim cu coaja de lămâie, coaja de lime și coaja de portocală.

Înlocuitori de coajă de lămâie, lămâie și portocală

Jason Donnelly

Deși nimic nu se potrivește cu aroma cojii proaspete de citrice, există câteva opțiuni atunci când căutați un înlocuitor de coajă de lime, lămâie sau portocală.

Ce să Substituiți pentru Zest de Lămâie

Pentru 1 lingura. înlocuitor de coajă de lămâie proaspăt rasă, încercați oricare dintre aceste schimburi:

• ½ linguriță. extract de lamaie
• 2 linguri. suc de lamaie imbuteliat
• 1 lingura coaja de lime sau alte coaja de citrice, dacă se întâmplă să ai grepfrut, portocale sau alte opțiuni în bucătărie

Ce să Substituiți pentru Zest de Lime

Pentru 1 lingura. înlocuitor de coajă de lime proaspăt rasă, încercați oricare dintre aceste schimburi:

• ½ linguriță. extract de var
• 2 linguri. suc de lamaie îmbuteliat
• 1 lingura coaja de lamaie sau alte coaja de citrice, daca ai

Ce să Substituiți pentru Zest de Portocală

Pentru 1 lingura. înlocuitor de coaja de portocală proaspăt rasă, încercați oricare dintre aceste schimburi:

• ½ linguriță. extract de portocale
• 2 linguri. suc de portocale
• 1 lingura coaja de clementina, coaja de mandarina, coaja de lamaie, coaja de lime sau alte coaja de citrice

Ce este Zest?

Zestul este stratul exterior subțire, viu colorat, de lămâie, lămâie, portocală sau alte citrice. Îndepărtați pielea de lime sau lămâie cu o răzătoare fină sau un zâmburi de citrice, umplută cu ulei de citrice, cu o răzătoare fină, având grijă să nu se radă în stratul alb spongios de dedesubt. Stratul alb este amar și neplăcut, dar coaja păstrează esența aromei de citrice.

Test de bucătărie: Uneori, rețetele vor necesita coajă de lămâie sau lămâie mărunțită fin. Da, coaja mărunțită fin este același lucru cu coaja.

Păstrarea lămâilor, limelor și portocalelor proaspete la îndemână este cea mai bună modalitate de a vă asigura că aveți întotdeauna coaja proaspătă de citrice de care aveți nevoie pentru rețete. Din fericire, aceste fructe au termene de valabilitate lungi (poți depozitați-le la frigider timp de până la două săptămâni), astfel încât să fie ușor de ținut la îndemână. Totuși, când am folosit ultimul nostru lime într-unul dintre cocktailurile noastre preferate sau ultima picătură de lămâie proaspătă sau portocală într-una dintre băuturile noastre răcoritoare din fructe, este bine să știm niște înlocuitori viabili de lime, portocale și coajă de lămâie care vor funcționa. .

Obțineți graficul nostru gratuit de înlocuiri de urgență! A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimiteți