Chiar dacă nu ați mâncat niciodată fructe de dragon, probabil că ați văzut acest produs atrăgător într-un supermarket sau ca parte a unei salate de fructe. Acest fruct tropical greu de ratat este disponibil fie cu o coajă vibrantă de roz aprins, cu vârfuri verzi, fie cu o piele galbenă de fructe de dragon (ambele sunt comestibile, dar nu sunt recomandate). Pulpa interioară a fructului este violet, albă sau roșie și împletită cu semințe minuscule negre (complet comestibile).

Dacă ați fost prea intimidat să încercați acest fruct cu aspect de altă lume, nu mai ezitați. Ne vom scufunda în detaliile aromei fructelor și valoare nutritionala. De asemenea, vom detalia cum să culegem un fruct dragon, cum să tăiem unul și, cel mai important, cum să mănânci unul.

Ce este pepenele galben? Aflați totul despre fructul dulce de vară

Rakratchada Torsap/EyeEm/Getty Images

Ce este fructul dragonului, exact?

Fructul dragonului (cunoscut și sub numele de pitaya sau peră de căpșuni) este o formă ovală, de culori vibrante. fruct tropical care crește pe a familie de cactusi numit Hylocereus. Fructul este originar din America Centrală, dar acum fructele dragonului coapte sunt cultivate, recoltate și savurate în întreaga lume.

O privire la solzii ascuțiți care ies din pielea fructelor dragonului și probabil că puteți ghici de unde provine partea „dragon” a poreclei. Cu toate acestea, interiorul fructului de dragon copt este frumos dulce și similar ca textură cu pulpa de kiwi. Pulpa dulce și cremoasă, dar crocantă, poate fi scoasă din piele ca gustare sau încorporată în diferite rețete cu fructe de dragon.

Deci, ce gust are fructele dragonului? Unii îl echivalează cu un piure format dintr-un kiwi, o peră și un pepene verde. Traducere: Foarte delicios.

Portocalele sumo de sezon cu coajă ușoară sunt un fruct citric dulci ce trebuie încercat

Soiuri de fructe de dragon

Fii atent la cele patru soiuri principale de fructe de dragon.

Piele roz cu carne albă (Hylocereus undatus): Cel mai obișnuit și cel mai puțin dulce stil, acesta poate fi vândut sub nume precum Alice, Cosmic Charlie, David Bowie, Guyute, Harpua, L.A. Woman, Neitzel, Seoul Kitchen, Thomson și Vietnamese Jaina. Piele roz cu carne roșie sau roz (Hylocereus polyrhizus): Mai lung și mai dulce decât felul cu carne albă, acest fruct dragon ar putea fi situat lângă semne care scriu Bloody Mary, Red Jaina, Voodoo Child și Zamorano. Piele roz cu carne violet (Hylocereus guatemalensis): Acest stil uimitor este vândut și ca „American Beauty”. Piele galbenă cu carne albă (Selenicereus megalanthus): Cele mai mici și mai dulci din grup, acestea sunt cel mai greu de găsit, dar merită căutate.

Ce este Lychee? Un ghid pentru fructele tropicale delicate

Când este Fructul Dragonului în sezon?

In conformitate cu Centrul de Resurse de Marketing Agricol , iunie până în septembrie este momentul de vârf pentru fructele dragonului proaspete și coapte. Cele mai multe soiuri pot fi găsite cel mai bine în august și septembrie, deși tipul cu pielea galbenă, cu carne albă poate fi găsit ocazional în timpul iernii (în principal din noiembrie până în februarie). Fructele ar trebui să fie strălucitoare, colorate uniform și să dea puțin când sunt atinse - exact ca o piersică proaspătă.

10 fructe și legume neobișnuite pentru a adăuga o varietate distractivă grădinii tale

Fructul dragonului beneficii pentru sănătate

Fructul dragonului este o sursă bună de fibre intestinale sănătoase și poartă o doză solidă de vitamina C care susține imunitatea. Fructul se laudă și cu magneziu care stimulează somnul și este una dintre puținele surse vegetale de fier (printre alte vitamine și minerale). În plus, deoarece fructele dragonului (ca majoritatea fructelor) sunt în mare parte apă, oferă o doză bună de hidratare.

In conformitate cu Baza de date FoodData Central a USDA , o porție de 3 ½ uncii de fructe de dragon oferă:

• 60 de calorii
• 0 g grăsime
• 1 g proteine
• 13 g carbohidrați
• 3 g fibre
• 8 g zahăr
• 3% din necesarul zilnic de vitamina C
• 4% din necesarul zilnic de fier
• 10% din necesarul zilnic de magneziu

Cum să tăiați fructele dragonului

Ca și alte fructe (avocado, mere), fructele dragonului sunt cele mai bune atunci când sunt cumpărate întregi și feliate chiar înainte de a fi mâncate. Păstrați-le pe blat până sunt gata de utilizare. Dacă ți-au rămas fructe de dragon copt felii, transferă-l într-un recipient ermetic și dă-l la frigider până la 1 zi. Odată ce începe să se rumenească sau pare prea moale, compostați sau aruncați-o.

Când sunteți gata să tăiați fructele dragonului, rotunjiți o placă de tăiat și un cuțit ascuțit. Tăiați fructele pe mijloc, de la tulpină la rădăcină, pentru a crea două jumătăți. Apoi, folosind o lingură, trasați interiorul pielii pentru a tăia carnea. Întoarceți carnea pe tabla de tăiat, aruncați o privire pentru orice piele pe care se agață și îndepărtați-o dacă este necesar. În caz contrar, tăiați cuburi sau feliați carnea pentru a o savura simplă sau utilizați într-una dintre rețetele de fructe dragon de mai jos.

Pentru un stil de prezentare unic, puteți folosi și o piesă de pepene galben pentru a crea bucăți rotunde care sunt perfecte pentru a vă pune în gură sau pentru a le arunca într-o salată de fructe.

33 de fructe și legume pe care ar trebui să le păstrați în frigider și 7 pe care nu ar trebui să le păstrați

Cum să mănânci fructe de dragon

Fructele dragonului sunt adesea servite crude, dar ar putea fi un plus complex și binevenit la rețetele de fructe la grătar.

Când fructele dragonului sunt crude, coapte sunt adesea folosite ca parte a:

• Desert congelat, cum ar fi sorbetul.
• Cocktail ( Dragon Fruit Sparkling Sangria , cineva?).
• Salsa de fructe pentru a culege cu chipsuri sau pentru a fi folosită ca topping pentru tacos, antreuri de pește sau boluri de poke.
• Smoothie sau vas pentru smoothie .

Cum să cultivi fructe de dragon din semințe

întrebări frecvente

• Ce gust are fructele dragonului?

  Mulți descriu aroma fructelor dragonului ca o combinație de pere și kiwi, cu o notă de citrice. Fructul dragonului este ușor dulce, cu pulpa fragedă care poate fi culeasă cu o lingură.

• Puteți mânca fructe de dragon zilnic?

  Absolut! Fructul dragonului este o sursă excelentă de vitamina C și alți antioxidanți, așa că nu există niciun motiv pentru care să nu-l poți mânca în fiecare zi dacă îți place. Un lucru de reținut: Fructul dragonului este bogat în fibre, ceea ce poate duce la gaze, balonare sau crampe dacă este consumat în cantități prea mari.

• Ce culoare a fructelor dragonului are mai multe beneficii pentru sănătate?

  Fructul dragonului roz cu pulpă roșie este cel mai bogat în betalaine, care pot reduce colesterolul rău. Fructul dragonului galben a devenit viral pe TikTok în 2023 pentru conținutul său ridicat de fibre și presupusa capacitate de a ameliora constipația. În realitate, toate tipurile de fructe de dragon sunt bogate în fibre. Alte afirmații de sănătate despre fructele dragonului și puterile sale de ameliorare a constipației nu au fost dovedite și ar trebui discutate cu medicul dumneavoastră.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimite