Încă din 1976, când Chateau Ste. Michelle și-a plantat steagul în Woodinville, această zonă la 20 de mile nord-est de Seattle a fost centrul vinului din vestul Washingtonului.

În ultimul timp, echilibrul sa schimbat ușor, pe măsură ce mai multe crame explorează cartierele industriale la sud de centrul orașului Seattle. În ultimii ani, mai multe crame, camere de degustare și o fabrică de bere s-au deschis într-un complex din cartierul SoDo din Seattle (la sud de centrul orașului).

Unul dintre ei este Sleight of Hand Cellars . Cu crama sa situată în Walla Walla, Sleight of Hand a deschis recent o sală de degustare prin satelit într-o dezvoltare numită SODO Urban Works.

Coproprietarul / vinificatorul Sleight of Hand, Trey Busch, a căutat în doi ani o locație din zona Seattle. L-a considerat pe Woodinville, dar s-a decis pe SoDo.

„Am găsit că muzica era o modalitate excelentă de a dezarma oamenii. În loc să fie intimidați vorbind despre vin, oamenii pot vorbi despre muzică și despre ceea ce vor să asculte. Îi face mai confortabili și mai relaxați, iar apoi putem vorbi despre vin. ” —Trey Busch

SoDo, Seattle / Fotografie de Alex Grande, flickr

„Woodinville părea puțin aglomerat”, spune Busch. „În plus, SoDo este mai mult stilul nostru. Este un fel de cartier mai grung din Seattle. '

În sala de degustare, Sleight of Hand adoptă o abordare unică în comercializarea vinurilor sale. Acesta îmbrățișează muzica, cu spațiu dedicat discului de vin și discurilor de vinil.

„Am găsit că muzica a fost o modalitate excelentă de a dezarma oamenii”, spune Busch. „În loc să fie intimidați vorbind despre vin, oamenii pot vorbi despre muzică și despre ceea ce vor să asculte. Îi face mai confortabili și mai relaxați, iar apoi putem vorbi despre vin. ”

Crama vinde, de asemenea, mărfuri de la o casă de discuri locală notabilă Sub Pop . „Nu este pentru toată lumea, dar chiar rezonează cu unii oameni”, spune el.

Trey Busch la sala de degustare SoDo din Sleight of Hand

La 2400 de metri pătrați, planul este larg deschis și are un bar de degustare în mijloc. Pereții sunt îmbrăcați cu imagini de vie și fotografii mari.

„Este o modalitate de a aduce estul Washingtonului în sala noastră de degustare, vizual”, spune Busch.

În același complex este Pivnițele Kerloo . Proprietarul / vinificatorul Ryan Crane l-a luat în considerare și pe Woodinville înainte de a decide să se mute la SoDo în 2014. „Pur și simplu nu simțeam că Woodinville eram eu”, spune el.

Crane spune despre stilul cramei sale: „Am vrut să construim o atmosferă elegantă, urbană și sexy, în timp ce spunem o poveste”.

Perete de butoi de vin deconstruit la beciurile Kerloo

„Totul din sala de degustare spune povestea a ceea ce trebuie pentru a face o sticlă de vin”, spune Crane. „De la peretele butoiului deconstruit, la pardoselile din beton, la stejarul restaurat de pe bară, la oțelul inoxidabil din birou. Intri în zona de producție și asta vezi: stejar, beton și oțel inoxidabil. ”

Crane spune că vrea ca toți cei care intră să știe că este o cramă funcțională.

„Ei pot vedea fructele fermentând”, spune el. „Pot vedea tancuri. Pot vedea butoaie. ”

Kerloo a fost una dintre primele crame care s-au mutat în complex.

„A fost cam riscant”, spune Crane. Doi ani mai târziu, cu șapte crame împreună cu un comerciant de vinuri găzduit acolo, toate acestea s-au schimbat. „A devenit un loc foarte distractiv și de lux pentru degustarea vinului.”

Comerciant cu amănuntul prin e-mail Vinuri Full Pull a fost, de asemenea, una dintre primele companii de vinuri înființate în SODO Urban Works, care a început în 2013. Proprietarul Paul Zitarelli spune că SoDo are mult sens pentru crame.

„SoDo este minunat, deoarece este aproape de legătura dintre mai multe autostrăzi majore, deci este un loc destul de ușor de intrat și ieșit, iar zonarea este ușoară pentru vinării”, spune el.

Zitarelli spune că având mai multe dintre vinăriile care degustă avanposturi funcționează și ca centre de producție se adaugă la senzația unică a zonei.

'Tocmai am încheiat zdrobirea și cu siguranță ai putea spune că a fost zdrobită', a spus el. 'Se simte ca o comunitate de vinării care lucrează.'

Vinificatorii care schimbă jocul din Washington

Full Pull, care are propria etichetă de casă numită Block Wines, a fost deschisă anterior doar o zi pe săptămână pentru ridicările clienților. Full Pull este acum deschis de joi până sâmbătă pentru a profita de afluxul de noi avanposturi ale vinăriei, care, pe lângă cele menționate mai sus, includ și Staniu pentru vinuri , Pivnițe prăjite , Structură Pivnițe , Crama Waters / 21 de grame precum și Schooner Exact Brewery . ( Nouă pălării Vinuri va deschide o sală de degustare în 2017.)

Vinificator Charles Smith (K Vintners, Sixto, Charles & Charles) s-au alăturat luptei, deschizându-se o instalație mare de producție și o sală de degustare în cartierul Georgetown, puțin la sud de SoDo.

Este probabil ca vinăriile din Washington să continue să se extindă în cartierele urbane din sudul Seattle în anii următori.

'Se simte vibrant aici', spune Zitarelli. „Este una dintre inimile bătătoare ale orașului.”