Serviți o felie de cer cu fructe de pădure cu această plăcintă ușor de făcut, adaptată la port.

Roxo 2009 Ruby Tradicional, din Paso Robles, California, este o interpretare americană a Portului clasic. Aromele bogate, fructe de pădure întunecate și notele de ciocolată și cafea se vor ține de dulceața suculentă a plăcintei.

Blackberry-Blueberry Pie

2 cani de mure proaspete
2½ cani de afine proaspete
¾ cană zahăr brun granulat
3 linguri de amidon de porumb
½ lămâie, sucată
2 linguri de marmeladă de portocale
Aluat proaspăt de plăcintă, pentru cruste de sus și de jos

Preîncălziți cuptorul la 400˚F. Într-un bol de sticlă, amestecați toate ingredientele și lăsați să stea 20 de minute.

Pe o suprafață ușor făinată, întindeți aluatul pentru fundul și partea de sus a plăcintei.

Cu ajutorul degetelor, așezați aluatul într-o tigaie răcită. Se pune lingura în umplutura de fructe de pădure, apoi se acoperă cu cealaltă bucată de patiserie. Îndoiți marginile produselor de patiserie împreună și strângeți cu o furculiță.

Folosind un pahar sau un tăietor mic pentru biscuiți, tăiați 5–6 găuri în patiseria superioară ca orificii decorative.

Coaceți timp de 45-55 de minute sau până când crusta devine maro-aurie. Se lasă să se răcească cu 1 oră înainte de servire.