O a doua cană de vin de orz pare întotdeauna o idee bună în acel moment, dar a doua zi dimineață spune o altă poveste. Ale puternice și întunecate sunt un stil istoric care rămâne popular cu o mică secțiune de producători de bere și băutori, dar care a căzut în mare parte pe calea comunității de băuturi de bere.

Aceasta este o rușine, deoarece există o adevărată profunzime și frumusețe în acest sens malt-forward stil construit pentru a îmbătrâni și a evolua în timp. Culorile variază de la cupru adânc, până la maro întunecat și granat. Există chiar și unele versiuni aproape negre.

Deși distractiv de privit, adevărata minune este oxidat aroma, care uneori seamănă cu cartonul umed și este acceptabilă în acest stil, în special în versiunile vechi. Arome confiate, cum ar fi caramelul bogat, butucul și ciocolata fudgy, apar în unele versiuni, în timp ce tonurile de piele îmbătrânită și tutunul din pipă ud apar în altele. Aromele de tip Sherry și senzațiile de alcool încălzitoare sunt, de asemenea, semnele distinctive ale stilului.

Vinurile de orz englezești sunt, de obicei, mai concentrate asupra malțului, în timp ce versiunile americane pot avea doze mai mari de hamei care adaugă aromei de pământ sau fructate berii.

Unii producători de bere aleg să elibereze vinuri de orz în lunile mai reci ale anului ca oferte anuale. Una dintre cele mai mari și mai cunoscute este Bigfoot din Sierra Nevada Brewing Co. În ultimii ani, fabrica de bere din California a oferit pachete verticale de bere, lăsând băutorii să guste trei ani anteriori față de lotul actual. Thomas Hardy, un producător de bere din Marea Britanie, lansează, de asemenea, o bere anuală de orz de orz, o tradiție care se întinde de mai bine de 50 de ani.

Datorită conținutului ridicat de alcool și a capacității sale de a îmbătrâni grațios, o mulțime de producători de bere vor proiecta vinuri de orz pentru a le condiționa în spirit sau butoaie de vin , adăugând arome interesante amestecului. Pentru a adăuga specialitate, destul de mulți producători de bere aleg să înmoaie sticlele în ceară, adăugându-se la prezentare.

Lakefront 2019 Black Friday Barleywine 20 $ / 22oz, 97 de puncte. Punctul forte al acestui vin de orz este că se ridică singur, iar butoaiele joacă doar un rol mic în aroma generală. Lemnul este important, atenție, și oferă componentele de vanilie și condimente pe care le aștepți de la butoaiele Bourbon, dar berea de bază oferă tonuri de caramel, fesier și mineralitate ușoară. O eliberare anuală de la fabrica de bere disponibilă în ziua următoare Zilei Recunoștinței, aceasta va îmbătrâni bine în următorii cinci ani sau poate fi consumată imediat.

Cigar City Leon 35 $, 96 de puncte. Acest vin de orz are un fundal vinos, datorită parțial butoaielor de coniac în care a fost îmbătrânit. O eliberare specială a fabricii de bere, este de culoare maro închis, fără cap discernabil și o lovitură mare, boozy pe finisaj, care se învârte cu note din piele netedă, tutun din pipă și caramel decadent. Scade mai ușor decât ar putea sugera alcoolul postat și o sticlă plină se golește rapid.

Springdale 2019 Grain Reaper 12 $ / 500ml, 95 de puncte. Culoarea caramelului bogat, acest vin de orz începe cu un cap mare, pufos, de culoare alb murdar, care se disipează rapid. Prezintă o anumită vârstă atât din berea matură de bază, cât și din lemnul în care a petrecut timpul. Vanilie, stejar și un amestec picant minunat cu fructe de pădure roșii, piele și un miros de tutun umed.

Port Brewing Nu beți Barleywine 8 $ / 19,2 oz, 94 puncte. O colaborare cu grupul Don’t Drink Beer, care promovează mantra „Barleywine is Life”, acesta este un exemplu direct al stilului fără clopotele și fluierele îmbătrânirii în butoaie sau adjuvanți. Ar trebui să îmbătrânească frumos, dar bucurat de tânăr, are o amărăciune de hamei de pământ accentuată de stafide, tutun uscat și gudron de pin.

Thomas Hardy 50th Anniversary Golden Edition 11 $ / 11,5 oz, 93 puncte. Ambalat în 2018, dar încă disponibil pe rafturile magazinelor, această ofertă aniversară de aur a unui venerat de orz venerat este grea pe notele Sherry, cu indicii de piele îmbătrânită, bumbac și boabe roșii. Este o bere încălzitoare, cu un nivel scăzut de carbonatare și simplificată în sensul gurii. În timp ce stă eliberează un miros de tutun. Iubit dintr-un motiv, nu este niciodată prea devreme pentru a începe o colecție a acestei versiuni anuale și pentru a vă bucura de ea de-a lungul anilor.

Weathered Souls Barrel Aged #BIL 26 $ / 500ml, 93 puncte. Culoarea mierii aurii și acoperită cu un cap alb spumos, acest vin de orz se bazează foarte mult pe butoaiele Bourbon în care a fost îmbătrânit. Mare pe vanilie moale, caramel și o lovitură ascuțită de stejar, berea de bază este oarecum subțire, ceea ce o face ușoară bând. Prezintă o oxidare plăcută alături de arome de caramel și malț pregătit.

Regele Soarelui Johan Barleywine 20 $ / 16oz 2 pachete, 92 de puncte. Plină de arome de biscuiți și caramel, această bere de culoare mahon închis este strălucitoare atât în ​​carbonatare, cât și în aromă. Acolo unde unele vinuri de orz ar putea fi obositoare, acest lucru are viață și se ridică, începând cu o notă ușor fudgy până la un finisaj ușor de vanilie.

Burlington Beer Co. Mahogany & Tweed 32 $ / 16oz pachet de 4, 88 de puncte. Datorită simțirii vâscoase a gurii, nu putem confunda arțarul aici. Amintind de siropul pentru micul dejun cu clătite dintr-o masă, acesta este un ale lipicios, rustic, cu o notă metalică slabă pe finisaj. A fost îmbătrânit în butoaie de coniac.