Știri

California's Highway 1, The Wine-Lovers 'Route

Trecând cu bătăi de apă, stânci scufundate și păduri de ceață roșie, Autostrada 1 din California șerpuiește de-a lungul a aproape 700 de mile de Coasta Pacificului. Dar, deoparte, priveliștile mărețe, se clasează printre marile rute vitivinicole din lume, trecând peste peste 20 de zone viticole americane (AVA) ale statului.

Acest ghid centrat pe vin la autostrada 1 îi aduce pe iubitorii de vin de-a lungul coastei centrale a Californiei, călătorind spre sud de la Santa Cruz la Santa Barbara.

Santa Cruz

Surf City întâlnește țara vitivinicolă în Santa Cruz, situată peste munți din Silicon Valley. Un model al culturii de plajă, cu promenada și plasele de volei, regiunea a câștigat, de asemenea, recunoaștere pentru cramele sale de tip boutique. Aproximativ 1.500 de acri de podgorii sunt plantați în munții Santa Cruz AVA, care a fost prima denumire din țară definită de un lanț montan.

Începeți la una dintre cele mai vechi fabrici de vinuri din California, care funcționează continuu: Testarossa , amplasat într-o clădire din piatră din 1888 care a servit odată ca seminar iezuit. Testarossa este specializată în Pinot Noir și Chardonnay, cu un singur lot de viță de vie, extrăgând fructe din podgorii celebre precum Garys și Pisoni.

Continuați până la colectivul de vinuri de tip boutique numit „ Surf City Vintners ”, Care are o duzină de săli de degustare într-un fost spațiu de depozit în centrul orașului. Bonny Doon Vineyard ocupă un fost depozit pentru varza de Bruxelles. Alături de o sală de degustare, există și noul restaurant Le Cigare Volant, numit pentru amestecul roșu semnat al cramei în stil Rhône. Invitând oaspeții să exploreze „Vins de Terroir”, lista de vinuri sortează vinurile internaționale după tipul de sol.

Printre magazinele de vin notabile se numără Vinocruz , unde proprietarul Steve Principe transportă aproximativ 60 din cei 70 de producători ai județului Santa Cruz. Magazinul de vinuri Thirst oferă un ansamblu global de peste 400 de etichete globale, inclusiv îmbutelieri din regiuni viticole emergente precum Slovenia, Slovacia și Liban.

Alături, restaurantul Soif servește preparate din bucătăria americană contemporană și va turna orice sticlă din magazin cu doar 10 USD mai mult decât cu amănuntul. Pentru degustare cu vedere la ocean, ieșiți pe debarcader spre Barul de vinuri Vino Prima , specializată în vinuri de tip boutique din California.

Cele mai bune alegeri pentru nopțile includ vârful dealului Chaminade Resort & Spa , cu vedere la Golful Monterey. Transformat dintr-o gară, Han la Depot Hill oferă camere luxoase, cu teme care variază de la japoneză la California beachy-chic.

Frânez pentru ... MISIUNI SPANIALE
În perioada 1769–1823 în California, călugării franciscani au construit 21 de misiuni și au plantat și primii struguri de vin din regiune. Caracterizată de două turnuri inegale, Carmel Mission (1771) are grădini minunate. Piața din fața Misiunii San Luis Obispo de Tolosa (1772) rămâne un loc popular de întâlnire pentru evenimentele orașului. Înfrumusețată de clopotnițe gemene, Mission Santa Barbara (1786) are vedere la Pacific. Cu acoperișul din țiglă de cupru și clopotnița, Mission Santa Inés (1804) se remarcă împotriva caselor cu jumătate de lemn din Solvang cu accent danez. Fanii lui Alfred Hitchcock ar trebui să ocolească Misiunea San Juan Bautista (1797), care a servit drept decor pentru filmul lui Alfred Hitchcock Vertij (1958).

Carmel și Peninsula Monterey

Peninsula Monterey cuprinde patru comunități: Monterey, Pebble Beach, Pacific Grove și Carmel-by-the-Sea. Celebrul 17-Mile Drive le leagă pe toate, desfășurându-se de-a lungul golfurilor stâncoase și terenurilor de golf de smarald.

Aerul rece din Monterey Bay moderează temperaturile, permițând strugurilor să se maturizeze încet. Respectat de mult pentru Chardonnay, județul Monterey câștigă acum laudă și pentru Pinot Noir. Spre deosebire de coasta de multe ori ceață, Valea Carmel se relaxează în soare. Mai multe camere de degustare se află de-a lungul sau chiar lângă Carmel Valley Road, inclusiv Talbott , Joullian și Heller Estate .

Mâncare de vită Kobe la Bernardus Lodge

Bea, supă și rămâi la Bernard Lodge , unde cele 57 de camere elegante sunt înconjurate de lavandă și podgorii. Casual, dar elegant, restaurantul Marinus recent reproiectat al proprietății pune în valoare creativitatea de la Cal Stamenov, bucătarul și directorul culinar al stațiunii. Bucătăria sa din California încorporează ingrediente dintr-o grădină organică de șase acri plus produse furnizate de o echipă inspirată de forajeri și pescari locali.

Nu multe orașe mici se laudă cu un fost primar pe nume Clint Eastwood sau cu ordonanțe ale orașului care interzic afișarea florilor de plastic în public. Aceasta descrie personalitatea eclectică a Carmel-by-the-Sea, unde oficialii orașului au aprobat recent sălile de degustare ale cramei.

Noul Plimbare cu vinul Carmel lângă mare pașaportul acoperă costul zborurilor la șapte săli de degustare. Punctele de top includ Wrath, Figge și Caraccioli. Pinotilii vor fi în rai la Tudor (nu pe pașaport), unde zborurile prezintă struguri de la diferite AVA din California. ( Obțineți ghidul complet de mers pe jos pentru vin. )

Cazările surprind farmecul lui Carmel. Cu pereții săi văruiți și grădinile luxuriante, Hanul Cypress salută oamenii și tovarășii lor de animale. 'Dacă se încadrează în lift, poate rămâne', spune directorul general Fiona Vanderwall, menționând că lista de oaspeți a inclus o lama. Hotelul este coproprietate de actrița și activista pentru drepturile animalelor Doris Day.

Pentru lux în stil european, stați la L'Auberge Carmel cu restaurantul său renumit, Aubergine, care ocupă o clădire restaurată din 1929.

5 destinații în Carmel, de la vale la mare

Fondată în 1770, Monterey își păstrează trecutul cu Calea istoriei, un tur auto-ghidat al structurilor istorice din chirpici. Printre ei se numără Restaurantul 1833 , nominalizat la James Beard pentru cel mai bun restaurant nou în 2012.

Acolo, Executive Chef Levi Mezick armonizează elementele dulci și picante în feluri de mâncare precum hamachi acoperite cu portocale și jalapeños murat. Meniul de degustare cu cinci feluri de mâncare, la 65 USD, este disponibil cu împerecheri de vin la un cost suplimentar modest (aproximativ 30 USD). Ai grijă de masă: se spune că fantoma răutăcioasă a fostului proprietar Hattie Gragg varsă sare în pahare de vin.

Din anii 1920 până în anii 40, Monterey a fost capitala lumii de ambalare a sardinei, o epocă amintită de John Steinbeck în romanul său, Cannery Row. Amplasat pe un doc de lângă golf, noul Schooners Coastal Kitchen & Bar la Monterey Plaza Hotel & Spa oferă fructe de mare proaspete, necomplicate, precum și vinuri locale. Fabrica de Sardine câmpuri o listă de vinuri de 1.700 etichete, plus somptuoase entrées, cum ar fi abalone proaspăt și raft de miel.

Big Sur

Munții se aruncă direct în mare în Big Sur, care cuprinde 90 de mile de coastă de la Carmel la San Simeon. Locuitorii din trecut au inclus scriitori și artiști de avangardă precum Orson Welles, Henry Miller și Jack Kerouac. Zona încă prosperă ca o comunitate de artă, simbolizată de spații expoziționale precum Galeria Hawthorne si Coast Gallery Big Sur .

Ocean House la Post Ranch Inn din Big Sur / Fotografie prin amabilitatea Kodiak Greenwood

Deși Big Sur nu are podgorii, oferă mai multe locuri pentru a savura vin excelent. Prânz la restaurantul legendar Nepenthe , un favorit al scriitorilor Beat din anii 1950. Nu te duci după mâncare (burgeri și sandvișuri previzibile), ci pentru priveliști de 40 de mile de coastă, combinate cu o listă de vinuri surprinzător de bună.

Cuibărit în rânduri de roșu, Ventana Inn & Spa îmbină sălbăticia cu eleganța. La 1000 de metri deasupra Pacificului, restaurantul stațiunii ar putea avea carne de vânat cu spaetzle sau cod hawaian cu risotto din porumb și praz.

Cerbul de multe ori vârful de la picioare în vârful cazărilor la Post Ranch Inn , unde mai multe locuințe - încorporate în linii de montare - au acoperișuri de gazon. Ferestrele din podea până în tavan îmbunătățesc priveliștile din restaurantul său Sierra Mar. Deținând peste 13.000 de sticle, pivnița pune accentul pe proprietățile imense și pe micii producători stimați.

San Luis Obispo / Paso Robles

La șaizeci de mile sud de Big Sur, Autostrada 1 se îndreaptă spre o țară ondulată de vaci. Aproape tot ce vedeți a aparținut cândva magnatului ziarului William Randolph Hearst. Cu cele 165 de camere, încadrate de piscine și turnuri flamboaiante, Castelul Hearst în San Simeon rămâne cea mai scandaloasă realizare a sa.

Strugurii rivalizează acum cu castelul Hearst ca fiind atracția de top din județul San Luis Obispo. De pe autostrada 1, ocoliți estul pe calea 46 din California spre Paso Robles. Aerul oceanic răcoros atras prin Templeton Gap produce fluctuații uriașe de temperatură între zi și noapte. Soiurile de Rhône, precum Syrah, adoră astfel de contraste, care ajută la menținerea nivelurilor de acid ridicate.

Podgoriile Tablas Creek este o colaborare între familia Perrin (proprietarii de generația a cincea a Château de Beaucastel din Châteauneuf-du-Pape) și importatorul american Robert Haas. Toți strugurii lor crescuți în proprietate sunt soiuri Rhône și crescute în mod organic.

JUSTIN produce Isosceles, un amestec puternic în stil Bordeaux. Intim și elegant, Restaurantul de la JUSTIN oferă o cină cu cinci feluri de mâncare (95 USD), prezentând ingrediente locale, cum ar fi tonul Monterey Bay și carnea de vită crescută la fermă. Trăiți stilul de viață al țării vinicole, cazați la pensiunea JUST Inn a cramei, un refugiu cu patru camere, înconjurat de grădini.

O mare parte din Syrah cultivat în Statele Unite provine din viță de vie plantată de Gary Eberle. A lui Crama Eberle se concentrează pe soiurile Rhône. Beciuri de vin Turley sursă Zinfandel de viță de vie din toată California. Ocoliți lista de așteptare pentru vinurile Turley’s cumpărându-le personal la sala de degustare din Templeton.

Orașul San Luis Obispo combină istoria (a fost fondat de fratii franciscani în 1772) cu entuziasmul tineresc al unui oraș universitar (găzduiește Universitatea de Stat Politehnica din California). Mai multe restaurante se mândresc cu terase umbrite de-a lungul unui pârâu pitoresc, inclusiv Restaurantul și salonul Novo , care servește preparate din bucătăria globală.

Valea Edna din apropiere este cunoscută pentru Chardonnays luxuriant cu arome tropicale. Tolosa are o superba facilitate de degustare cu vedere la camera de fermentare. Situat în Arroyo Grande, Laetitia Vineyard & Winery este producător de vin spumant metode Champenoise, precum și Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Blanc. Crama Baileyana produce vinuri complexe din podgoria Firepeak, care se lipeste de un lanț de conuri de vulcan vechi cunoscute sub numele de Șapte Surori.

Parte a aceluiași grup vulcanic, stânca Morro se ridică la 578 de metri deasupra oceanului, inspirându-i porecla „Gibraltarul Pacificului”. Încă un port de lucru, orașul Morro Bay pune în evidență fructe de mare proaspete. Cei care știu se îndreaptă spre Restaurantul Dockside al lui Tognazzini .

Stax Wine Bar & Bistro (staxwine.com) este specializat în perechi de vinuri și alimente, cum ar fi Albariño, cu sardine locale. „Caut vinuri care să livreze în exces”, spune proprietarul Giovanni DeGarimore. „O sticlă de 20 USD, care are un gust de 60 USD.”

Cele mai bune spații de cazare oferă vedere la ocean. Recent renovat, Hanul de la Golful Morro este cocoțat în Morro Bay State Park. Plajă în plaja Pismo, Dolphin Bay Resort & Spa oferă apartamente imense accentuate de marmură. Amplasat pe un promontoriu, Ragged Point Inn and Resort este un refugiu senin la 20 de mile nord de castelul Hearst.

Frânez pentru ... HIKES
Steaua de mare și anemonele se relaxează în bazinele de maree de la rezervația naturală Point Lobos State (chiar la sud de Carmel). În Big Sur, faceți picnic la plaja Pfeiffer sau urmați o potecă printr-un tunel de piatră până la Partington Cove-albastru electric - odată ascunsă pentru cumpărători. Încoronând o rocă bazaltică înaltă de 360 de metri, farul Point Sur este singurul far intact din secolul al XIX-lea deschis publicului din California. La Piedras Blancas (la nord de castelul Hearst), mii de elefanți se adună de-a lungul țărmului pentru a se împerechea și a-și purta puii.

Sfânta Barbara

Cu case cu acoperiș de țiglă și o promenadă pe malul mării, căptușită cu palmieri, Santa Barbara seamănă cu un sat din sudul Franței. Deși podgoriile județului înfloresc pe uscat, mai multe săli de degustare au apărut în „Zona Funk” a orașului, un cartier reînviat în care colibele care formează plăci de surf se împrăștie cu depozite de vinificație.

O cacealma pe litoral în Santa Barbara

În 1962, Pierre Lafond a deschis Crama Santa Barbara , primul din județ de la interzicere. Sanguis (sanguiswine.com) îmbină nume de vinuri neobișnuite, cum ar fi The Ballad of John Henry și Postcard din Maroc, cu versiuni la țintă de soiuri Rhône.

În climatul potrivit a deschis recent prima sa sală de degustare în Santa Barbara. Vizionarul viticol Jim Clendenen fabrică vinuri foarte apreciate, inclusiv Chardonnay și Pinot Noir de la renumitul Bien Nacido Vineyard.

Restaurantele din Santa Barbara evidențiază vinurile locale. Butoi de vin împerechează mâncare impecabilă cu un cadru romantic în curte. Pivnița expansivă accentuează selecțiile Coastei Centrale.

Nou deschis, Cielito sărbătorește arome autentice, plăcute din Mexic și America de Sud, cu antojitos (gustări de stradă mexicane). Barul oferă tequila de primă clasă, plus cocktailuri preparate cu infuzii de casă.

Deschis în 1927, stațiunea Four Seasons Biltmore Santa Barbara își menține istoria, cu podele din teracotă și plăci pictate manual. Situat în centrul orașului Hotel Canary oferă degustări de vinuri cu vedere din fabulosul său salon de pe acoperiș.

Văile care sondează în interiorul Pacificului sunt țări laterale - o mare parte din filmul premiat cu Oscarul din 2004 a fost filmat aici. Valea Santa Maria se deschide spre ocean, creând un climat răcoros și un sezon de creștere îndelungat. Experții Pinot similari cu personajul filmului se vor bucura de Miles Crama Cambria Estate , unde vizitatorii pot degusta adesea vinuri realizate din clone diferite.

Intră în faimosul grătar Santa Maria la Hitching Post , cu locații în Casmalia și Buellton . Aici, carnea este preparată la grătar peste stejar roșu, iar vinurile Hitching Post câștigă note mari. Un traseu unic de diligență, Foxen Canyon Road strălucește stejarii, pășunile și aproximativ 20 de vinării. Aici, Zaca Mesa produce vinuri în stil Rhône, inclusiv intensul său Black Bear Block Syrah.

Wine Country se întâlnește cu Wild West în Los Olivos, unde copiii pot fi văzuți călărind pe cai pe lângă sălile de degustare care se află pe Grand Avenue. Adăpost de fermă este specializat în amestecuri în stil Rhône. Fess Parker Wine Country Inn & Spa, înființat de actorul care a jucat rolul lui Davy Crockett și Daniel Boone în serialele TV din anii 1950 și 60, este un loc bun de ședere.

Autostrada 1 demonstrează călătoria perfectă pentru înghițiturile de vin, exact așa cum îi promite Miles lui Jack când își încep călătoria în Sideways: „Vom bea o mulțime de vin bun ... Vom mânca mâncare excelentă și ne vom bucura de peisaj și vom o să te trimită cu stil, mon frère. ”