1. Vreme ciudată la nivel mondial

Schimbările climatice continuă să afecteze lumea vinului într-un mod major, în primul rând negativ. Anul acesta a văzut grindină în toată Franța , secetă în California, El Niño în principalele regiuni viticole din America de Sud și înghețuri devastatoare de primăvară târzii în Austria, pentru a numi doar câteva. Deși întotdeauna imprevizibilă, cultivarea vinului în acest an a fost o plimbare neobișnuit de sălbatică, cu randamente scăzute, modele de vreme ciudată și fluctuații de temperatură imprevizibile.

2. Extindere și achiziție continuă

Extinderea continuă în America la nivel de producător, fie prin achiziția de bunuri imobiliare (Jackson Family Wines în Oregon), fie prin achiziția de mărci (Constellation Brands care cumpără Charles Smith Wines, Gallo cumpără Orin Swift, Ste. Michelle cumpără Patz & Hall) a fost mare poveste anul acesta. Companiile de bere au participat și la acțiune, AB-InBev cumpărând Devils Backbone Brewing Company din Virginia și MillerCoors ridicând o participație majoritară în Hop Valley Brewing Co. din Oregon, fără a menționa oferta aprobată de AB-InBev de a achiziționa SABMiller.

Consiliul pieței vinului definește ultimele tendințe ale industriei

3. Se sărbătorește vinul spumant

De la Cava spaniolă până la Șampanie până la Prosecco, din ce în ce mai popular și nu numai, au fost consumate bule dimineața, prânzul și noaptea anul acesta la restaurante și în casele din întreaga țară. Cu diverse oferte din toate regiunile vitivinicole importante din lume pe rafturi și oferind prețuri pentru a se potrivi cu majoritatea portofelelor, lucrurile spumante au devenit mai aproape de a deveni un vin de zi cu zi pentru mulți americani.

4. G’Day pentru Australia și Noua Zeelandă

Cu toate acestea, vândând în continuare milioane de cazuri de Yellow Tail, Australia a câștigat totuși atenție vin de ultimă generație anul acesta, cu exporturi de vin către SUA cu peste 10 dolari, în creștere cu 21%, exporturile totale către SUA au crescut cu 4%, liderul Treasury Wine Estates raportând o creștere cu două cifre puternice. Noua Zeelandă a înregistrat, de asemenea, o creștere impresionantă, cu o creștere de peste 14 la sută timp de 12 luni până în vara anului 2016. Marlborough Sauvignon Blanc continuă să stabilească ritmul.

Wine Enthusiast’s 40 Under 40 din 2016 / Fotografie de Paul Aresu

5. Millennials Găsiți o voce în Somm

Anul acesta a cunoscut creșterea primilor directori de vinuri și vinuri la nivel național sub 40 de ani , reflectând cunoscuta ascensiune a băutorilor de vin în setul milenar. Tinerii experți au fost văzuți din ce în ce mai mult pe podeaua celor mai bune restaurante din țară, înarmați cu o perspectivă proaspătă și un gust pentru vinurile din localități neconvenționale precum Corsica, Grecia, Georgia și Croația, precum și o cunoaștere a noilor stiluri de vinuri vinuri, vinuri naturale).

6. Rosé pe tot parcursul anului și din toate colțurile globului

Nu mai este retrogradat la picnicuri de vară și excursii cu vela, lucrurile roz a fost consumat la un volum record pe tot parcursul anului în SUA, cu îmbutelierea cu rosé din aproape toate regiunile viticole din lume care apar pe rafturi și liste la nivel național. Popularitatea sa continuă să crească, iar numeroși producători cu volum mare planifică lansări de rosé în 2017 - ceea ce înseamnă că va deveni din ce în ce mai omniprezent.

7. O nouă eră de liste de vinuri / perechi de restaurante

Listele de vinuri la nivel național au devenit mai scurte și mai specific în 2016 , concentrându-se mai degrabă pe calitate și diversitate decât pe scară masivă. În plus, zilele meniurilor rigide de împerechere a vinurilor și a împerecherilor clasice par să fie în spatele nostru, deoarece echipele de somelier / bucătar devin creative despre împerecherea vinurilor pentru a stimula noi răspunsuri, mai degrabă decât să găsească perechi copacetice sau să joace tradițiile din trecut.

8. Off-Beat California

Crama Renzoni din Valea Temecula din California noaptea / Fotografie prin amabilitatea lui Matthew Burlile

California a făcut o mare împingere dincolo de soiurile de hârtie grea de Cabernet, Chardonnay și Zinfandel, cu convingere, vinuri de mică producție între 20 și 30 USD. Ribolla Gialla, Albariño, Kerner, Tempranillo și Godello au fost doar câțiva străini care au făcut incursiuni. De asemenea, au apărut noi regiuni din sudul statului, cu un district Los Olivos aprobat, Sta. Rita Hills s-a extins și San Luis Obispo Coast a propus.

9. Spania este fierbinte

O dragă somelier (și preferată de bucătar), Vin spaniol a continuat să câștige abur în sticlă anul acesta, cu îmbutelieri cu valoare spaniolă din regiuni precum Cariñena, Jumilla (precum și clasice precum Rioja și Rías Baixas) în flăcări la nivel național. Calitatea bună, prețurile favorabile și interesul continuu pentru bucătăria spaniolă i-au făcut pe americani să dea un pahar către España în 2016.

10. Băutul încrucișat Un mod de viață

Limitele dintre băuturi au dispărut și în acest an, iar iubitorii de vinuri caută, de asemenea, calitate superioară bere și spirite . În opoziție cu segmentarea anilor trecuți, mentalitatea modernă de băut (alimentată puternic de consumatorii mai tineri) reflecta gustul pentru produsele care au aceleași idei în toate categoriile.