Laptele aburit și spumat a fost folosit de zeci de ani pentru a completa latte, cappuccino, mochas și multe altele. În 2018, Starbucks a introdus un concept similar, dar nou, la nivel național: spuma rece . Similar cu ambele topping-uri ușoare ca aerul, spuma rece Starbucks a fost recreată de atunci de concurenți precum Dunkin' și Jamba Juice - și de baristi de cafea creative de acasă.

Pregătiți-vă să economisiți timp și bani săriți peste linia de la autovehicul sau la cafenea. În continuare, vă prezentăm toate detaliile despre cum să faceți spumă rece chiar în bucătărie. Ideală pentru a completa o mare varietate de cafenele preferate, spuma noastră rece de bricolaj se poate menține deasupra băuturii de cafea sau a ceaiului, curgând încet pentru a-i infuza cu suficientă bogăție și aromă de vanilie.

Peste 35 de idei de stații de cafea acasă pentru cea mai bună experiență de cafea

Ce este DIY Cold Foam?

Spuma rece este lapte spumat (sau alternativă a laptelui nelactat), adesea aromatizat cu un îndulcitor și extract. Este asemănător cu laptele aburit care se adaugă peste latte și cappuccino, doar la o temperatură rece.

Deoarece nu se va topi în băutura ta fierbinte, o bucată de spumă rece creează un strat ușor și dulce de cremă care se așează ușor în băutură pe măsură ce o sorbi. Pentru 50 de cenți în plus, puteți adăuga spumă rece la multe băuturi Starbucks. De asemenea, este inclus în articolele din meniu, cum ar fi băuturi reci, mochas cu gheață, espressouri cu gheață, ceai cu latte cu gheață matcha și „băutură roz la modă .'

Cum să faci cu ușurință cafea rece acasă

Ingrediente pentru DIY Cold Foam

Ai nevoie de doar trei ingrediente pentru a învăța cum să faci spumă rece din rețeta noastră Test Kitchen.

Lapte (sau „lapte” alternativ):Laptele degresat funcționează excelent. Deoarece are un procent mai mare de proteine ​​pe uncie decât laptele integral sau 2 procente, se prepară într-un stil gros și robust. Desigur, funcționează și acele alte procente de grăsime, la fel și smântâna groasă sau jumătate și jumătate dacă vrei ceva și mai decadent. Crema de cocos, migdalele, ovăzul și laptele de cocos funcționează ca un schimb pe bază de plante. Îndulcitor:Siropul simplu oferă dulceață fără nicio aromă persistentă, așa că este alegerea noastră de top pentru spuma rece DIY. Pentru a face, adăugați cantități egale de zahăr și apă într-o cratiță la foc mediu. Se amestecă și se gătește până când zahărul se dizolvă, apoi se transferă într-un borcan de zidărie sau într-un alt vas de depozitare ermetic. Utilizați în termen de o lună. Dacă doriți, puteți utiliza o cantitate egală de sirop de arțar, miere sau un sirop de cafea aromat cumpărat din magazin pentru a vă îndulci spuma rece DIY.
• Extract sau condiment: o parte opțională, dar foarte recomandată, a formulei noastre de spumă rece DIY, ne place să ne împletim spuma rece cu extract de vanilie sau pastă de boabe de vanilie. Simțiți-vă liber să fiți creativ și să aromați spuma rece cu altceva. O strop de pudră de ceai matcha este excelentă pentru a completa ceaiul cu latte, sau încercați un vârf de condiment de dovleac pentru a completa cafeaua cu latte. Puteți chiar să amestecați o lingură mică de piure de fructe. Sau încercați o altă aromă de extract, cum ar fi migdale sau arțar.

Cremă de cafea cu vanilie DIY

Cum se face spumă rece

Spuma rece de casă arată impresionantă, dar este ușor de făcut. Înainte de a vă scufunda în modul de a face spumă rece, rotunjiți acele ingrediente și instrumentul dvs. de spumare ales. Ai câteva opțiuni.

• Spumator de lapte (12 USD, Amazon ) : Aceasta este cea mai ușoară, rapidă și mai mică opțiune de depozitat.
• Blender de imersie (70 USD, Ladă și Butoi ) : Practic, ca o versiune mai mare a spumantului (care poate îndeplini multe alte sarcini, cum ar fi prepararea supelor și a sosurilor).
• presa franceza (30-50 USD, Williams-Sonoma ) : Turnați ingredientele în ulcior, apoi folosiți pompe scurte de presă până când laptele începe să facă spumă.
Blender obișnuit:Pentru loturi mari de spumă rece DIY, utilizați blenderul mare de blat sau un blender mai mic pentru smoothie. Adăugați toate ingredientele în ulcior sau ceașcă și amestecați până când laptele pare spumos și plin de volum.
• Borcan de zidar (18 USD pentru 12, Ţintă ) : Pentru un antrenament pentru brațe și o porție de spumă rece DIY, adaugă ingredientele într-un borcan de zidărie. Acoperiți cu un capac și agitați energic până când laptele devine spumos.

Iată care sunt proporțiile de ingrediente de care veți avea nevoie pentru a face spumă rece DIY.

• ¼ cană lapte (sau înlocuitor de lapte)
• 1 lingurita sirop simplu (sau alt indulcitor lichid)
• ¼ de linguriță extract de vanilie (sau condiment, extract sau amplificator de aromă la alegere)

1. Adăugați lapte, sirop și extract într-un pahar, ulcior sau borcan înalt. Puneți spumantul de lapte în vas, lăsând porțiunea de tel să se scufunde complet.
2. Porniți spumatorul de lapte și amestecați până când laptele începe să se îngroașe și să se stabilizeze, sau aproximativ 20 de secunde. Ridicați încet bagheta spre partea de sus a laptelui, apoi scoateți-l din pahar.
3. Folosește o lingură pentru a transfera ușor spuma rece DIY în partea de sus a băuturii.

Dacă aveți spumă suplimentară, transferați-o într-un borcan de zidărie cu capac și păstrați-o la frigider până la trei zile. Înainte de servire, folosiți un spumant de lapte pentru a-l readuce la viață sau dați borcanului câteva shake-uri viguroase până când devine din nou spumos.

Cele mai bune rețete de mocktail ale noastre

Odată ce știi cum să faci spumă rece, această rețetă poate fi folosită în locul laptelui sau smântânii din băutura obișnuită de cafea sau ceai sau în plus. Simțiți-vă liber să-l lăsați plutind deasupra sau să-l amestecați în băutură; în orice caz, veți experimenta aroma dulce și bogată la fiecare înghițitură. Pentru a adăuga o notă specială happy hour, puteți folosi această spumă rece de bricolaj pentru a completa băuturi sau cocktailuri fără băuturi spirtoase, cum ar fi eggnog, ciocolată caldă sau punch cu lapte.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimiteți