În lumea roz , Franța continuă, fără îndoială, să domine. Însă, realizat dintr-o gamă de struguri crescuți în soluri diverse și disponibile într-o gamă de nuanțe, există multe mai multe de spus despre îmbutelierea îmbujorată a țării decât „da”. Citiți mai departe pentru un ghid prescurtat cu cele mai proeminente stiluri de vin roz și regiunile franceze care le fabrică.

Ghidul Dvs Totul pentru Roze din Provence

Provence

În două decenii, Roz provensal a devenit reperul Americii. Aproape de culoare albă și în cea mai uimitoare gamă de sticle de designer din lume, ofertele grozave sunt proaspete și fructate, clare și uscate.

Relativ sărace în alcool, aceste vinuri roz pal sunt fabricate dintr-un amestec de Garnacha , Cinsault , Syrah si cateodata Mourvèdre . Degustând fructe de coacăz roșu și doar un indiciu de piper, strigă vara, chiar și iarna.

Amplasată de-a lungul coastei mediteraneene, Provence are patru denumiri care produc fiecare roșii distincte.

Coteaux d’Aix en Provence permite Cabernet Sauvignon să fie adăugat la amestec și este cel mai structurat. Este un vin alimentar bun. Coteaux Varois en Provence, între timp, este rotunjit, echilibrat și adesea parfumat. Este cea mai bună alegere dacă doriți un rosat demn de vârstă, care să dureze până în timpul iernii.

Côtes de Provence este cel care produce clasicul crocant, toate fructele cu o notă de piper. Acolo, sub-denumirile Sainte-Victoire și La Londe aduc profunzime și bogăție.

În cele din urmă, Bandol, mica enclavă din interiorul stațiunii de pe litoral cu același nume, este cea mai complexă, datorită utilizării Mourvèdre.

Căutați vintage ușoară din 2018 sau vintage mai bogată din 2019, ambele de pe piață acum. —R.V.

Château Gassier 2019 Le Pas du Moine Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) 30 $, 92 de puncte . Acesta este un vin bogat, cu aromă de zmeură, plin de aciditate vibrantă și fructuositate. Prospețimea contrastează cu maturitatea și structura generoasă a vinului. Bea de la sfârșitul anului 2020. Wilson Daniels Ltd.

Château Minuty 2019 Rose et Or Rosé (Côtes de Provence) 55 $, 92 de puncte . Garnacha și o notă de Tibouren se reunesc în acest vin moale, bogat și generos. Aciditatea este frumos integrată în fructe și textura rotunjită, făcând din acesta un vin alimentar excelent. Bea de la sfârșitul anului 2020. Vintus LLC.

Figuière 2019 Confidential Rosé (Côtes de Provence La Londe) 42 $, 92 de puncte . Garnacha și Cinsault formează baza acestui vin realizat din fructe organice. Cu caracterul său ușor pe bază de plante și fructul, vinul are aciditate și textură. Este un roz pentru mâncare, cu caracterul său strâns și cu gust de piper și minerale. Bea de la sfârșitul anului 2020. Craft + Estate – Winebow.

Podgoria Côtes-du-Rhône / Getty

Valea Rodului

De la cafenele de vară la icoane demne de vârstă, roz de la Valea Rodului rulează un spectru larg și fascinant. În toată regiunea, cel mai de obicei, veți găsi arome delicioase de cireșe și căpșuni de garnache. Cofermentările cu Syrah, Mourvèdre sau Cinsault sunt frecvente și multe exemple includ proporții mici de struguri albi.

În 1936, Tavel a devenit prima și, până în prezent, singura Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) pentru rosé. Intens de roz și concentrat în aromă, Tavel se apropie de un vin roșu delicat decât un rosé standard. Macerarea mai lungă pe cojile de struguri, de obicei 12–24 ore, produce nuanțe care variază de la apusul soarelui până la fuschia și chiar rubin. Aromele pătrunzătoare de fructe roșii ale Tavel, taninurile fine și nuanțele de pământ și condimente sunt perechi perfecte pentru mâncăruri consistente sau mâncăruri de vânat. Tavel este una dintre puținele oferte de roze care se pot îmbunătăți odată cu înaintarea în vârstă.

În timp ce rozul cu nuanțe profunde a proliferat în întreaga regiune, este cunoscut din ce în ce mai mult pentru stilurile de fructe mai ușoare, delicate, potrivite pentru a sorbi.

Denumirea plină de soare, maritimă a Costières din Nîmes este cunoscut pentru rozele suculente care izbucnesc în arome de pepene verde și sunt ridicate de un indiciu de spray de mare. Spre deosebire de acestea, cele de la viță de vie la Ventoux sau Luberon au adesea arome de vișină și zmeură acerbe, mărginite de o zdrobire minerală răcoritoare. Disponibil pe scară largă etichetat roz Cotes du Rhone pot fi obținute de oriunde din regiunea valea Rhône. —A.I.

Campuget 2019 1753 Syrah-Vermentino Rosé (Côtesères de Nîmes) 21 $, 91 puncte . O rafală de frunze de dafin și rozmarin accentuează acest amestec piperat de Syrah (80%) și Vermentino (20%). Este o înghițitură pătrunzătoare, cu arome de mure și cassis strălucitoare, susținute de un aparat mineral răcoritor. Cu un corp complet, dar proaspăt compus, este un acompaniament rafinat pe tot parcursul anului, de la fructe de mare la carne. Dreyfus, Ashby & Co. Alegerea editorilor.

Château Pesquié 2019 Terrasses Rosé (Ventoux) 16 $, 91 puncte . Parfumuri jubilante de căpșuni sălbatice și parfum de piersică albă, acest rosé uscat, fructat. Un amestec de Cinsault (50%), Grenache (40%) și Syrah (10%), echilibrează aromele coapte și însorite de fructe roșii împotriva loviturilor de cimbru uscat, rozmarin și mentă. Se face o înghițitură de vară plăcută fără efort, dar elegantă. Pivnițele europene. Alegerea editorilor.

Les Vignerons de Tavel & Lirac 2019 Trésor des Sables (Tavel) 23 $, 91 puncte . Petalele de trandafir, pepenele verde și conservele de zmeură conferă parfum acestui vin roz de prune. Este o înghițitură bogată și sufocantă, plină de arome delicioase de mur și prune, mărginite de un fundal mineral ferm. Finisajul este condimentat și de lungă durată. Un roz, structurat și puternic, cu eleganță, este probabil să-i mulțumească atât pe iubitorii de vin roșu, cât și pe cel alb, până în 2022. Fruit of the Vines, Inc. Alegerea editorilor.

Un ghid rapid pentru vinul rosat

Languedoc

Languedoc , cea mai mare regiune viticolă din lume, este principalul producător francez de rosé. Cifrele recente sugerează că acesta reprezintă aproximativ 34% din vinul roz al țării și aproximativ 11% din producția mondială de roze.

Languedocul este mare, cu multe subsite și denumiri care variază în ceea ce privește compoziția solului, preferința soiului și proximitatea oceanului. Cu toate acestea, câteva condiții generale permit producția ideală de roze, cum ar fi un climat mediteranean în general uscat și cald, cu soare abundent și vânturi puternice și moderate de influența maritimă sau montană.

Produs folosind sângerare metoda, trandafirii Languedoc tind să prezinte fructe roșii strălucitoare, coapte, echilibrate de aciditate vie și un finisaj răcoritor și răcoritor. Există îmbutelieri cu un singur soi, dar amestecuri de struguri roșii primari din regiune, cum ar fi Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault și Carignan , sunt mai frecvente. -LIVRE.

Château La Négly 2019 La Natice Rosé (Languedoc) 25 $, 91 puncte . Arome strălucitoare de piersică și pepene galben sar din paharul acestui roz roz somon deschis. Este asociat cu atingeri de ierburi proaspete presate și coajă de portocală. Palatul are o greutate ușoară la început, dar este rapid contracarat de aciditate medie-plus și arome vii, tarte de citrice și fructe de fructe de pădure, care continuă până la finisajul strălucitor și nervos. Răcoritor, bine echilibrat și satisfăcător, revine la tonurile de fructe de piatră din spatele închiderii. Wine Wine Situation LLC.

Gérard Bertrand 2019 Cote des Roses Rosé (Languedoc) 18 $, 90 de puncte . O culoare roz-arămiu pal, acest roz făcut din garnache, Syrah și Cinsault se deschide cu arome de mazăre dulce proaspăt presată și bujor combinate cu note de cireș alb și coajă de pepene verde. Gustul este ușor și ușor de savurat, dar cu un caracter de fructe coapte care dă o impresie satisfăcătoare. O notă de picant pe bază de plante și citrice ascuțite oferă durată și interes prin închidere. SUA Wine West.

Jean Claude Mas 2019 Jardin de Roses Rosé (Languedoc) 20 $, 90 de puncte . La nasul acestui vin există o margine proaspătă, minerală și pământoasă, ca piatră zdrobită amestecată cu muguri de lavandă proaspătă. Are o greutate medie la gust, dar incredibil de vibrant și ridicat pe spate, întrucât prospețimea minerală se cuplează cu arome de citrice lămâie și arome de pepene galben. Este luminos și curat, dar, de asemenea, oarecum durabil, cu o textură pietricică și tonuri de fructe blânde, tari și persistente. Așteptările de struguri (CA).

Podgoria din Bordeaux / Getty

Bordeaux

Bordeaux rozul a parcurs un drum lung și rapid. În timp ce vinurile erau odată plictisitoare și au gustat mai mult din caramel decât fructe, astăzi este o lume diferită.

Anterior, rozele de la Bordeaux erau o gândire ulterioară la vinificația roșie și produceau în general saignée sau scurgeau niște suc din proaspăt culese, de obicei Merlot , struguri.

În schimb, podgoriile sunt acum desemnate pentru roz. Strugurii lor sunt culese mai devreme și sunt manipulate diferit decât ar fi pentru vinul roșu.

Vinurile rezultate sunt amestecuri clasice de Bordeaux sau, chiar mai bine, realizate în întregime din Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc. Acestea satisfac o porțiune din cererea mondială de roz pal, proaspăt și crocant, oferind fructe și doar o cantitate simplă de structură. Îmbutelierea are adesea o ușoară nuanță albastră, rezultat al climatului și solului din regiune.

Unele moșii de top produc roze care sunt mai serioase și uneori îmbătrânite cu lemn. Château Léoville-Barton , Castelul Brown și Domaine de Chevalier sunt trei dintre cei mai buni. Cu toate acestea, toate cele enumerate mai jos intră sub denumirea Bordeaux Rosé și sunt în general ieftine. 2019, un vintage bun, este momentul potrivit pentru a le verifica. —R.V.

Château Haut-La-Péreyre 2019 Bordeaux Rosé 18 $, 88 puncte . Podgoria din regiunea cruce Haut-Benauge din Entre-deux-Mers a creat acest vin fructat, crocant, cu arome atractive de fructe roșii Cabernet Sauvignon. Este suculent și răcoritor, cu o mulțime de arome coapte. Bea acum. Importuri Vintage ’59.

Château des Amandes 2019 Les Caprices d'Anaïs (Bordeaux Rosé) 18 $, 87 puncte . Acest amestec de părți egale Merlot, Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon este parfumat și ușor structurat. Prospețimea este echilibrată de arome bogate de căpșuni și aciditate. Bea acum. Kysela Père et Fils.

Domaine de Chevalier 2019 La Petite Lune (Bordeaux Rosé) 19 $, 87 de puncte . Cu 55% Cabernet Sauvignon în amestec, acest vin de la una dintre proprietățile de top din Pessac-Léognan este ușor rotund, în timp ce are o structură ușoară. Este acidulat, suculent și plin de arome de zmeură coapte care strălucesc la final. Bea acum. Pioneer Wine & Spirits of Louisiana.

10 vinuri rosate de top, de la Provence la canapeaua ta

Valea Loarei

Ca întotdeauna, Valea Loarei este despre diversitate. Regiunea produce multe vinuri roșii, albe și spumante, precum și orice stil de rosé vă place.

Centrul Loire, aproape de orașul Orléans, este o țară cu cretă, dealuri și văi înguste ale râurilor, unde apa adaugă grade crescute de căldură. Viile din Sancerre, Menetou-Salon și Coteaux Giennois produc îmbuteliere de înaltă calitate. Un tipic Sancerre rozul aduce un gust bogat de aromă de cireș, Pinot Noir, asociat cu o textură clară și minerală, cu potențialul de a îmbătrâni timp de doi sau trei ani.

Coacăzele roșii și condimentele le caracterizează pe cele din Chinon și Bourgueil în Touraine. Aceste vinuri vă vor duce chiar pe tot parcursul anului și vor funcționa cel mai bine cu mâncarea.

Denumirile Rosé de Loire și Val de Loire acoperă Anjou și Touraine. Profitând de climatul răcoros al Loarei, ambii au crescut în ultimii ani o producție de calitate uscată-roz. Rezultatul este vinuri ușor texturate, imediat potabile, clare și fructate, cu arome de zmeură și coacăze roșii.

Rozurile Anjou, cultivate în apropierea Atlanticului, sunt fabricate dintr-o varietate uimitoare de struguri: Grolleau, Gamay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec și Pineau d’Aunis. Stilul lor este la capriciul producătorului. Touraine se concentrează asupra mic , strugurii pentru toate anotimpurile. —R.V.

Château Sainte Croix 2019 Charmeur (Rosé de Loire) 19 $, 90 de puncte . Acest vin are o bogăție lină pentru a completa fructele roșii coapte. Cu această rotunjime, precum și aciditatea ușoară, este un stil de vin care ar trebui să îmbătrânească cu câteva luni mai mult. Bea de la sfârșitul anului 2020, cu curcanul de Ziua Recunoștinței, probabil. DB Wine Selection.

Domaine Delaporte 2018 Rosé (Sancerre) 34 $, 90 de puncte . Acesta este un roze bogat, plin de corp și plin de aromă. Boabele roșii coapte sunt pline de suc dulce, conferind vinului aciditate și un caracter cald. O notă de caramel vine la sfârșit. Bea vinul acum. Mărci de viță de vie.

Lionel Gosseaume 2019 Gamay Rosé (Touraine) 15 $, 88 de puncte . Acest vin rotunjit prezintă căldură, precum și arome clare de boabe roșii, o notă atractivă de condimente și o explozie de aciditate la sfârșit. Bea de la sfârșitul anului 2020. Scoperta Importing Co. Inc.