Cand vine vorba de coniac majoritatea oamenilor gândesc Coniac . Dar există multe altele dincolo de ceea ce s-a făcut în celebrul sat francez.

Statele Unite, de exemplu, sunt cunoscute, pentru applejack-ul său, care este un coniac de mere. Și există, de asemenea, o mulțime de producători americani care respectă baza tradițională de struguri a spiritului.

Perfect ca o înghițitură după cină sau amestecat în cocktail-uri clasice ca un Sidecar , iată șapte coniacuri americane de încercat.

Rachii americane de căutat

Arkansas Black 21 ani Drept Applejack 125 $, 95 puncte . Această rachiu de mere în ediție limitată oferă fructe de piatră mari și rotunjite și mere proaspete, integrate cu vanilie, migdale și miere, acoperite cu palat, finisând mult timp cu ghimbir zingy, scorțișoară și cuișoare. În general, un echilibru bun între fructe și stejar, potrivit pentru a sorbi sau amesteca. Îmbătrânit în butoaie franceze din fostul Chardonnay, producătorul îl facturează drept „țuica de mere domestică cu cea mai lungă vârstă disponibilă oriunde”. S-au făcut doar 20 de butoaie. - Kara Newman

Copper & Kings O melodie pentru tine American Brandy 50 $, 91 puncte . Lansat pentru a sărbători aniversarea de cinci ani a distileriei, acest coniac american este maturat timp de cinci ani în butoaie Kentucky Bourbon. Topaz strălucitor în nuanță, împletește stejarul și condimentele cu coajă de portocală rachiată și marmeladă de portocale pe nas și gust. Sorbiți cu un cub de gheață pentru a scoate marginea alcoolului. - K.N.

Frísco Brandy 35 $, 92 de puncte . Această țuică imatură inspirată de pisco este fabricată din struguri din California. Este limpede în pahar, cu un miros dulce, distinct de fructe. Gustul răsună cu această dulceață, încălzindu-se până la capăt și terminând cu un ecou de fructe tropicale. Se amestecă în cocktailuri și s-ar putea să-ți păcălești iubitorul de pisco preferat. - K.N.

Dogfish Head Sick Spirit 34 $, 89 de puncte . Gândiți-vă la acest lucru ca la un hibrid spirt-cidru, realizat cu un amestec de coniac de mere în vârstă de butoi, cidru de mere tare și cidru dulce, fără alcool. Este suculent și relativ ușor în ceea ce privește conținutul de alcool, deși are totuși un pumn abundent. Căutați o nuanță de chihlimbar, parfumuri de caise strălucitoare și vanilie și un gust distinct dulce însuflețit de tang citrice și aciditate delicioasă. Este similar cu băuturile franceze precum Pommeau sau Pineau de Charentes, care combină, de asemenea, suc și coniac. - K.N.

Mastrogiannis Baton Brandy 55 $, 89 de puncte . Făcută cu struguri Riesling provenind din statul Washington, cu butoaie vechi maghiare îmbătrânite de cel puțin 2 ani, această coniac de culoare miere are arome de pâine prăjită și butar. Gustul de uscare sugerează ceai de mușețel cu miere, uscare finală și puțin fierbinte, cu note de cedru, nucșoară și o notă fascinantă de cireș uscat. - K.N.

Christian Brothers Sacred Bond Branded-in-Bond Brandy 26 $, 88 de puncte . Această coniac de struguri din California are o vârstă de patru ani în foste butoaie bourbon, apoi îmbuteliată la 100 de dovezi. Așteptați-vă o nuanță de chihlimbar închis și un nas și un gust asemănător cu Bourbonul, sugerând vanilie, cacao, stejar și o notă de smochin uscat. Adăugarea de apă îmblânzește puțin focul și aduce mai multă vanilie înainte. Recomandat pentru amestecarea în lateral. - K.N.

1889 Royal Brandy VS 10 $, 87 puncte . Chihlimbar în pahar, acest coniac de struguri are arome de miere și stejar și o aromă surprinzător de dulce, care acoperă palatul cu miere, vanilie și arțar, finisând stejar pe note de coajă de portocală și cayenne și cuișoare de foc. Sa adăugat aromă naturală și culoare caramel. - K.N.