Dacă doriți să pregătiți o tavă de biscuiți și brânză pentru următoarea petrecere, poate fi mai puțin de lucru decât credeți. Indiferent dacă alegeți să alegeți o placă de brânzeturi de lux sau să o păstrați simplă, gustările de la următoarea întâlnire vor fi un succes uluitor.

Când te gândești la gustări sau aperitive pentru o adunare, a face o tavă de biscuiți și brânză (în special una mare) poate părea intimidantă la început, dar cu varietatea uriașă de brânză și biscuiți, cu atât mai mult, cu atât mai bine! Atâta timp cât alegi mai multe brânzeturi diferite, chiar nu poți greși. Nu există reguli despre cum să faci o tablă de brânză care să fie un spectacol, dar câteva sfaturi simple te pot ajuta dacă nu ești sigur de unde să începi.

Inspiră-te din numeroasele opțiuni de brânzeturi și creează ceva pe care ție și oaspeților tăi le va plăcea să ronțăi.

Jason Donnelly

Esenţiale pentru biscuiţi şi brânză

Începeți cu steaua platoului: Brânza! Când discutați idei de biscuiți și tăvi de brânză, amintiți-vă că cel mai bine este să oferiți câteva soiuri diferite de brânză, deoarece gusturile oaspeților dvs. pot varia. Amestecul de arome și texturi face, de asemenea, experiența de degustare mai distractivă, iar tu sau un oaspete ați putea descoperi un nou favorit, mai ales dacă includeți câteva brânzeturi inedite .

Pentru o tavă de biscuit și brânză de bază, includeți cel puțin unul dintre cele trei tipuri de brânză - tare, moale și albastră. Brânzeturile tari și semitare cunoscute includ elvețiană, cheddar și gruyère, în timp ce câteva opțiuni de brânzeturi moi includ brânza de capră, camembert, chèvre și brie. Unele brânzeturi albastre de luat în considerare includ Gorgonzola, Roquefort și Stilton.

Vă puteți îmbrăca selecția cu bile de brânză sau bușteni de brânză de capră rulați în ierburi proaspete, nuci sau condimente. Mai amestecați-l puțin, incluzând câteva brânzeturi între ele, cum ar fi soiurile semi-moale (Fontina, Havarti, Muenster). Brânza caldă este întotdeauna un succes (iată un indiciu - dacă nu ați avut Brânză Halloumi , acum e momentul!). Cea mai bună brânză pentru o masă de brânză este orice varietate pe care tu și oaspeții tăi vei încerca.

Test Bucătărie Sfat

Când determinați de câtă brânză veți avea nevoie, țineți cont de cât de mari sunt aromele. Veți fi de acord cu cantități mai mici de brânzeturi tari, cum ar fi brânza de capră și albastră, deoarece oaspeții tind să ia mai puțin pe porție. Investește în mai mult din fiecare brânză blândă pe care o includeți, cum ar fi cheddar și elvețian, deoarece aromele lor nu sunt la fel de intense și sunt populare printre cei mai mulți petrecăreți. Iar dacă serviți alte aperitive alături de tava de biscuit și brânză, nu veți avea nevoie de atâtea cât ați avea dacă este singura gustare de la petrecere.

Blaine Moats

Biscuiți și tartine

Includeți o varietate de biscuiți și felii de pâine și poate un tartinat de fructe sau două, pentru ca oaspeții să se amestece, să se potrivească și să-și asambleze mușcătura perfectă. Puteți folosi câteva soiuri, cum ar fi multicereale și untul, pentru biscuiți. Folosirea unui singur fel este bine dacă faceți o tavă mică de biscuit și brânză. De asemenea, vă puteți ramifica puțin pentru a include felii de pâine prăjită.

În ceea ce privește produsele tartinabile, nu puteți greși niciodată cu chutney, iar unele jeleuri vor fi, de asemenea, populare (tartinele cu fructe sunt de obicei un pariu sigur). Jeleurile de ardei pot aduce puțină căldură pe tabla de brânzeturi.

Chutney de mere și cireșe

Jason Donnelly

Cum să aranjați o tavă de biscuiți și brânză

Când vă gândiți la idei de biscuiți și tăvi de brânză, alegerea preferatelor pentru a le include ar putea părea o parte ușoară. Nu te stresa dacă te blochezi când te gândești să amenajezi o tablă de brânzeturi demnă de postat pe Instagram. Trucul este simplu - doar adunați totul. Cu cât este mai strâns, cu atât mai bine.

Pentru a le face mai ușor pentru oaspeți, grupați fiecare mâncare într-un singur loc pe tava cu brânză și biscuiți pentru un acces ușor; altfel, nu există reguli. Dacă vă ajută să aveți un ghid, puteți aranja ingrediente similare unul lângă celălalt - păstrând toate brânzeturile împreună, de exemplu. De asemenea, ar putea ajuta să plasați mai întâi articolele mai mari - dacă aveți un castron de biscuiți sau felii de pâine sau o roată mai mare de Brie , poziționați-le mai întâi pe platou, apoi completați cu felii mai mici de brânză și biscuiți. Lăsând toate ingredientele să se atingă, va adăuga aspectul unei plăci mari și bogate pentru brânză. Dacă aveți spații mici suplimentare, adăugați și mai multă brânză, câteva nuci sau ierburi și fructe proaspete.

Folosiți Calculatorul nostru de mâncare pentru petreceri pentru a planifica meniul perfect pentru aperitive

Luați în considerare o tablă de sarcuterie

Dacă doriți să faceți o masă de brânzeturi de lux și să începeți să adăugați carne, fructe și alte crudités, ar putea fi timpul să luați în considerare trecerea la o versiune completă. tabla de mezeluri . Adaugă mezeluri precum prosciutto și salam, muștar granulat și special, fructe uscate și de dimensiuni mici, inclusiv smochine și caise, și câteva prăjituri mici sau bomboane gourmet. Includeți crudités în diferite culori, cum ar fi morcovi, mazăre și ridichi. Nucile afumate, condimentate și prăjite sunt, de asemenea, adaosuri grozave.

5 idei de tablă de carne de mâncare pentru gustări de petrecere și gustări înainte de cină

Cum să asociezi vinul cu brânză

Ai nevoie de câteva băuturi pentru a combina cu biscuitul și tava cu brânză? Vinul și brânza sunt o asociere naturală, delicioasă și sofisticată. Un sfat sigur este să asociați vinurile cu brânzeturile produse în aceeași țară sau regiune (asortarea vinurilor și brânzeturilor spaniole, de exemplu). O altă regulă bună este să încercați să egalați intensitățile aromei. Un Cabernet Sauvignon întunecat are o aromă puternică, astfel încât să depășească brânzeturile delicate, dar se va combina bine cu arome la fel de intense precum cheddarul învechit sau Gouda.

Dacă doriți să serviți vinuri mai ușoare precum Pinot Noir sau Pinot Grigio, brânzeturile mai puțin intense precum Brie și Gruyère vor funcționa foarte bine. Dacă aveți în vedere un anumit vin sau brânză pe care doriți să-l serviți (sau chiar dacă nu o faceți), vizitați un magazin specializat sau un supermarket în ziua prelevarii, dacă este posibil, pentru o degustare înainte de a cumpăra sau cereți recomandări în timp ce vă magazin.

Ghidul nostru pentru tot ceea ce trebuie să știți pentru a alege și a servi vinulA fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimite