Timp de preparare: 15 minute Timp de coacere: 30 de minute Timp total: 1 oră Porții: 12Salt la informații despre nutriție

Ați găsit cea mai populară rețetă a noastră pentru umplutura tradițională de pâine. Această rețetă nu este despre umplutura de pâine de porumb făcută cu cârnați și legume. Este vorba despre țelină și ceapă care au fost sotate în unt și condimente și apoi combinate cu cuburi de pâine uscată și bulion de pui. Puteți coace întreaga rețetă de umplutură într-o caserolă sau o puteți folosi pentru a umple un curcan de 10 până la 12 lire. Indiferent ce metodă alegeți să faceți, urmați instrucțiunile specifice din rețetă pentru a vă asigura că umplutura este încălzită bine. În plus, nu este nevoie să te stresezi cu privire la cumpărarea celei mai bune pâine de umplutură, deoarece cele mai bune alegeri de pâine de la Test Kitchen pentru a face cuburi de pâine sunt incluse în rețetă. De asemenea, asigurați-vă că consultați recomandările Test Kitchen pentru opțiuni suplimentare de umplutură de adăugat la umplutură. Indiferent dacă o numiți umplutură sau dressing, cu siguranță veți găsi această rețetă de umplutură de pâine un succes cu familia și prietenii.

Faceți cuburi de pâine uscată pas cu pas

1. Tăiați pâinea în felii de ½ inch grosime; tăiați în cruce în fâșii de ½ inch lățime. Tăiați benzile în cuburi de ½ inch.
2. Întindeți cuburi de pâine într-un singur strat într-o tavă mică. Lăsați-le să stea peste noapte pe blat sau coaceți într-un cuptor la 300 ° F timp de 10 până la 15 minute, amestecând o dată sau de două ori.
   

Îndeasă-l

Dacă vă place umplutura în curcan, puneți-o fără o lingură (nu-l împachetați) în cavitatea unui 10 până la 12 lb. curcan. Acest lucru va adăuga aproximativ 45 de minute la timpul de prăjire. Umplutura trebuie să atingă 165 ° F dacă este coptă în cavitate.

12 rețete de umplutură anticipată care ar face-o mândră pe bunica

Ingrediente

• 1 ½ cupe țelină tocată sau feliată (3 tulpini)

• 1 ceașcă ceapa tocata (1 mare)

  
  
  

• ½ ceașcă unt sau margarina

• 1 Lingura de masa salvie proaspătă tăiată sau 1 linguriță de condimente pentru păsări de curte sau salvie măcinată

• ¼ linguriţă piper negru

• 12 cupe cuburi de pâine uscată

• 1 - 1 ¼ cupe supa de pui*

• frunze de salvie (optional)

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 325°F. Într-o tigaie mare gătiți țelina și ceapa în unt fierbinte la foc mediu până când se înmoaie, dar nu se rumenesc. Se ia de pe foc. Se amestecă cu salvie și piper.

2. Pune cubulețele de pâine într-un castron mare; adăugați amestecul de ceapă. Stropiți cu suficientă supă de pui pentru a se umezi; se amestecă ușor pentru a se combina.

   Test de bucătărie: Dacă folosiți pentru a umple un curcan, reduceți bulionul la 3/4 până la 1 cană. Încercați un amestec de grâu integral, alb și cuburi de pâine cu mai multe boabe pentru un plus de aromă.

3. Puneți umplutura într-un recipient de 2 litri. caserolă. Coaceți, acoperit, timp de 30 până la 45 de minute sau până când se încălzește. Acoperiți cu salvie proaspătă. Face 12 până la 14 porții.

   

   Andy Lyons

Opțiuni de adăugare a umpluturii

• Amestecați 2 mere cu miez mediu și tăiate în cuburi de pâine.

• Omiteți 1 cană de țelină și înlocuiți cu 2 căni de ciuperci feliate. Gătiți ciupercile cu țelina la Pasul 1, de mai sus.

• Amestecați o cutie de castane de 15 uncii, scurse și tocate grosier, în cuburi de pâine.

• Se amestecă 1 cană de orez sălbatic fiert în cuburi de pâine.

Opțiuni de pâine

Iată câteva dintre tipurile noastre preferate de pâine pentru a le folosi în umplutura de modă veche (alegeți una): pâine albă sau de grâu, pâine de porumb, pâine focaccia, pâine italiană, pâine cu mai multe cereale și pâine cu aluat.

Evaluează-l Imprimă

Informații nutriționale(pe portie)

181	Calorii
10 g	Gras
20 g	Carbohidrați
4g	Proteină

Afișați eticheta nutrițională completă Ascundeți eticheta nutrițională completă

Informații nutriționale
Porții pe rețetă 12
Calorii 181
% Valoare zilnica *
Grăsime totală10 g	13%
Grăsime saturată5g	25%
Colesterolul22 mg	7%
Sodiu342 mg	cincisprezece%
Carbohidrați Totali20 g	7%
zaharuri totale2g
Proteină4g	8%
Vitamina C1,2 mg	1%
Calciu50,5 mg	4%
Fier1,3 mg	7%
Potasiu111 mg	2%
Folat, total40,3 mcg
Vitamina B-120,1 mcg

*Valoarea zilnică % (VD) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție de aliment la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.