Nu este de mirare că Noua Zeelanda excelează când vine vorba de vin alb . Locația îndepărtată a insulelor înguste, la marginea de sud-vest a Oceanului Pacific, înseamnă că niciuna dintre regiunile sale viticole nu este mai departe de câteva ore de coastă.

Combinați influența maritimă intensă cu orele lungi de soare, nopțile clare și unele dintre cele mai sudice latitudini din lumea vinului și aveți un peisaj perfect potrivit pentru a crea vinuri albe de delicatețe, finețe și prospețime.

In timp ce Noua Zeelandă cartea de vizită este Sauvignon Blanc , națiunea frumoasă și robustă produce albi dintr-o multitudine de alte soiuri. Citiți mai departe pentru a vă scufunda.

Sauvignon Blanc

De sus în jos: Mt. Frumos 2018 12 butoaie Sauvignon Blanc (Canterbury de Nord), Nautilus 2019 Sauvignon Blanc (Marlborough) și Villa Maria 2019 Pivniță Selecție Sauvignon Blanc (Marlborough) / Fotografie de Tom Arena

Niciun soi nu este la fel de sinonim cu Noua Zeelandă decât Sauvignon Blanc . În 2018, strugurii au reprezentat 73% din producția de vin din țară și 86% din totalul exporturilor sale.

Există un stil inconfundabil, bombastic produs aici. Oferă arome capace de fruct de pasiune, tei, ananas, ardei gras, frunze de roșii și iarbă, alături de aciditate asemănătoare cu rapierul.

Deși este făcută practic peste tot în Noua Zeelandă, marea majoritate a plantațiilor se află în Marlborough , la marginea de nord-est a insulei de sud. Acestea sunt răspândite în două subregiuni: Marlborough si Văile Awatere .

Awatere, cea mai mare mătură dintre cele două, poate produce un Sauvignon mai erbacee și mai puțin deschis fructat decât Wairau. Dar stilul „Savvie B” de la Marlborough predomină la fel de des aici.

În Noua Zeelandă, diferențele regionale sunt subtile, dar aparente: în Wairarapa, la capătul sudic al Insulei de Nord, de exemplu, sunt mai evidente caracterele vegetale verzi, în timp ce în cele mai calde Golful lui Hawke , vinurile tind spre tropical. În cele din urmă, însă, alegerile viticole și vinicole au ultimul cuvânt.

Alegeți și apăsați Sauvignon Blanc devreme de la viță de vie cu randament mare, cu frunze mari, fără piei sau tulpini, citit sau influență de stejar, și veți obține stilul zingy, aromat care a pus Noua Zeelandă pe hartă.

Dar dacă îl recoltați mai târziu din viță de vie cu randamente reduse și un baldachin mic, fermentați-l în ciorchini întregi cu drojdie nativă, în butoi și / sau pe drojdie, apare o fiară cu totul diferită.

„Să recunoaștem, majoritatea Sauvignonului convențional [din Noua Zeelandă] se bazează puternic pe un spectru aromatic îngust, destul de strigător”, spune Sam Weaver, producător de vinuri pentru propria sa etichetă, Churton, și pentru North Canterbury’s Mt. Frumos cramă. „Vinurile cu o greutate bună a fructelor, pe de altă parte, au intensitate, echilibru și, cel mai important, lungime de aromă.”

Sauvignon Blanc și dincolo: un ghid regional pentru vinul din Noua Zeelandă

Mt. Frumos 2018 12 butoaie Sauvignon Blanc (Canterbury de Nord) 26 $, 93 puncte . Pe partea restrânsă, relativ vorbind, acest alb oferă arome atractive de mandarină, floare de tei și caprifoi, cu doar o sugestie de stejar. Gustul armonizează textura cu răcorirea, ecoul nasului, dar adăugând condiment alb pe finisajul lung. Stejarul suportă, adăugând greutate, textură și complexitate. Bea acum – 2028. Mt. Frumoase SUA.

Nautilus 2019 Sauvignon Blanc (Marlborough) 20 $, 91 puncte . Acest vin este un gust sărat și sălbatic pentru început, care adaugă caracter notelor de lămâie-tei, agriș, coajă de ananas, caprifoi și ierburi verzi care ies din pahar. O textură cremoasă, dar cretoasă, este țesută cu fructe suculente și aciditate înțepătoare, care se termină lung și citric. Bucătăria picantă mexicană sau thailandeză și-a întâlnit potrivirea. Negociants SUA Winebow. Alegerea editorilor .

Villa Maria 2019 Cellar Selection Sauvignon Blanc (Marlborough) 17 $, 91 puncte . Acesta este un exemplu solid de Marlborough Sauvignon, la prețuri bune, ușor de pus în mână și de la vintage grozav. Atinge un echilibru minunat între fructe și tonuri de plante sub formă de var suculent, agrișă zingy, mazăre de zăpadă crocantă și ardei gras picant verde. Michelle Wine Estates.

Chardonnay

De la stânga la dreapta: Pyramid Valley 2016 Lion’s Tooth Chardonnay (North Canterbury), Kumeu River 2018 Kumeu Village Harvested Chardonnay (Kumeu) și Craggy Range 2019 Kidnappers Vineyard Chardonnay (Hawkes Bay) / Foto de Tom Arena

Deși reprezintă doar 7% din producția totală de vin din țară, este grav Chardonnay producătorii de aici sunt pasionați de acest soi versatil. Drept urmare, îmbutelierea este adesea de foarte bună calitate.

Acum trei decenii, când era cel mai plantat struguri de vin din țară, Chardonnay a fost realizat într-un stil mai deschis fructat și stejar. Astăzi, este bine, reținut și, în multe cazuri, foarte demn de vârstă.

„Chardonnay din Noua Zeelandă a cunoscut o evoluție constantă a stilului de-a lungul mai multor decenii, dar convergând către un singur tip principal, inspirându-se din vinurile albe din Burgundia”, spune Michael Brajkovich, MW, vinificator la istoric Vinurile râului Kumeu , la vest de Auckland și unul dintre pionierii Noii Zeelande, atât în ​​Chardonnay, cât și în trecerea către un stil mai burgundian.

Chardonnay își găsește o casă fericită în toată țara, în special la altitudine și în zonele de coastă din Golful lui Hawke în Insula Nordului, care produce aproximativ o treime din îmbutelierea națiunii. Stilul de aici, în funcție de loc, variază de la proaspăt și fructat la bogat și concentrat.

Aciditate ridicată și un profil mai subțire, mai mult condus de citrice, se găsesc în exemple din regiuni din partea de jos a Insulei de Nord, cum ar fi Wairarapa / Martinborough și în regiunile insulei de sud, cum ar fi Marlborough, Nelson , North Canterbury și Central Otago , unde temperatura generală este mai rece.

Neudorf , în Nelson, Felton Road în Central Otago, precum și Valea Piramidei și Bell Hill , în subregiunea Waikari, împrăștiată în calcar, din Canterbury de Nord, au făcut minuni cu cel mai cunoscut soi alb din lume. Pune-le pe radar.

O clasă magistrală cu șase sticle pentru Sauvignon Blanc

Pyramid Valley 2016 Lion’s Tooth Chardonnay (North Canterbury) 90 $, 95 puncte . Un pic mai reținut și mai puțin fructat înainte decât vinul său suror Field of Fire, acest vin este totuși o frumusețe. Coaja de citrice se ascunde sub accente de stâncă și pământ. Aciditatea încărcată cu minerale se simte pură ca apa de izvor și trece prin textura cerată a palatului. Finisajul nesfârșit de lung este plin de citrice și minerale. Pyramid Valley Vineyards LLC.

Râul Kumeu 2018 Kumeu Village Harvested Chardonnay (Kumeu) 22 $, 93 puncte . În comparație cu austeritatea aproape severă a vinurilor de nivel superior ale acestui renumit producător Chardonnay, acesta de bază este de-a dreptul agitat. Auriu strălucitor, nuanțează pepene galben și fructe de piatră cu nuanțe de miere și sare de mare. Gustul se răsucește cu aciditate cristalină înfășurată într-o textură care este simultan alunecoasă și pudră, cu un finisaj lung, cu pete de sare. Bea acum și în următorii câțiva ani. Wilson Daniels Ltd. Alegerea editorilor .

Craggy Range 2019 Kidnappers Vineyard Chardonnay (Hawkes Bay) 22 $, 90 de puncte . Acest Chardonnay la prețuri accesibile, dintr-unul dintre cele mai cunoscute nume din Noua Zeelandă, este intens parfumat, o combinație capricioasă, muschie, de flori de flori, cizmar de piersici, coajă de portocală și ghimbir. Gustul cu greutate medie are o textură pudră, cu o prospețime minunată. Îi lipsește o anumită lungime și adâncime și este un pic prea lustruit, dar are totuși o mulțime de atracții. Kobrand.

Pinot Gris

De sus în jos: Hans Family Estate 2017 Pinot Gris (Marlborough), Huia 2019 Pinot Gris (Marlborough) și Waipapa Bay 2019 Pinot Gris (Marlborough) / Fotografie de Tom Arena

Pinot Gris a făcut parte din peisajul vinicol din Noua Zeelandă încă din anii 1990, totuși este unul dintre puținele soiuri albe, în afară de Sauvignon Blanc, care a crescut constant în plantații și producție. Al treilea soi cel mai plantat din țară, reprezintă 6% din producția totală de vin din Noua Zeelandă.

Cele mai multe clone Pinot Gris de aici provin din Germania , Elveţia și Africa de Sud , iar stilul vinului este mai aproape de Alsacia decât Italia , motiv pentru care atât de mulți producători îl numesc „Gris”, nu „Grigio”.

Noua Zeelandă Pinot Gris este mai bogată atât în ​​aromatici, cât și în textură decât stilul Pinot Grigio mai ușor și mai neutru. Poate fi umplut la gură și foarte uscat, cu caracteristici îndrăznețe de par, mere, miere și condimente. Acest stil mai bogat, mai mat, este predominant în regiunile mai calde ale Insulei de Nord, cum ar fi Gisborne.

În Insula de Sud, unde se cultivă majoritatea Pinot Gris, vinurile merg pe o linie mai proaspătă și mai delicată. Sunt mai puțin miereți și untuoși, cu mai multe fructe proaspete. Dar există o mulțime de excepții.

Vinificatorul născut în Elveția, Hans Herzog, fabrică unul dintre cei mai interesanți Pinot Gris din țară la crama sa, Familia Familia Hans , în Marlborough. Este un vin palpitant, bogat și fructat, dar și uscat, proaspăt și extrem de expresiv. El realizează acest lucru prin utilizarea drojdiei sălbatice și a contactului îndelungat atât cu pielea, cât și cu drojdia.

„Acest lucru necesită fructe perfect coapte, culese manual, imaculate, de la randamente reduse, astfel încât să nu se extragă arome rele în timpul îmbibării lungi și reci”, spune Herzog. „Este un stil care vine cu costuri ridicate, fără o rentabilitate rapidă a investiției, dar se potrivește cu cultivarea noastră artizanală: volume mici de vinuri artizanale.”

Pinot Gris este un soi tânăr din Noua Zeelandă care are nevoie de producători dedicați, axați pe calitate, precum Herzog. Când primește dragoste și o atingere blândă, merită să căutați.

Ghidul dvs. rapid pentru Noua Zeelandă Sauvignon Blanc

Hans Family Estate 2017 Pinot Gris (Marlborough) 37 $, 96 puncte . Vinurile în stil Old World, născut în Elveția, Hans Herzog, fabricate din cele 26 de soiuri de struguri cultivate organic, cântă atât despre pământ, cât și despre om. Randamentele extrem de reduse și contactul lung cu pielea fac din acest vin chihlimbar - culoarea unui apus de soare aprins, în nuanțe de roz - extraordinar de unic în Noua Zeelandă. Nasul evocator miroase a seara de vară: nectarine și smochine la grătar, caprifoi, ceară de albine și pietre calde. Este minunat de complex și mineral, cu straturi de aromă și textură. Alcoolul este foarte ridicat, dar în general pulsează cu energie, desfășurându-se în timp și dovedind că Pinot Gris este capabil de măreție Down Under. Bea acum –2030. Cape Ardor-LLC. Alegerea editorilor .

Huia 2019 Pinot Gris (Marlborough) 19 $, 90 de puncte . Acesta este un exemplu minunat și uscat de Marlborough Pinot Gris, fără prea multe înșelăciuni de vinificație. Un nas parfumat delicat de caprifoi, hibiscus și pere duce la un palat care este textural, dar răcoritor, exprimând caracterele blânde ale florilor și ale fructelor de livadă ale soiului. O atingere de amărăciune la final distrage ușor atenția, dar în general aceasta este o îmbuteliere solidă a acestui stil de la un producător sensibil. SUA Wine West.

Waipapa Bay 2019 Pinot Gris (Marlborough) 15 $, 88 de puncte . Un număr fructat, floral, izbucnit de pere miere, melon, flori albe de flori și un strop de sare. Este alunecos în gură, dar nu evident cremos, cu o linie strălucitoare de fructe și flori prin față și midpalate, dar virând spre amărăciune în spate. Cu toate acestea, aceasta este o alternativă atrăgătoare pentru cei care nu sapă verdeața Marlborough Sauvignon Blanc. MHW, Ltd.

Alte vinuri albe

De la stânga la dreapta: Millton 2017 Te Arai Vineyard Chenin Blanc (Gisborne), Pegasus Bay 2015 Riesling (Waipara) și Jules Taylor 2018 Grüner Veltliner (Marlborough) / Foto de Tom Arena

Diversitatea regiunilor viticole din Noua Zeelandă înseamnă că poate crește o gamă largă de soiuri de struguri Viognier , Valtelina verde și Albariño . Sezonul de creștere lung și răcoros al insulei de Sud este potrivit pentru soiurile aromatice, în timp ce nordul poate coace albi cu climat mai cărnoși și mai calzi.

Un alb care arată promisiune este Riesling . Producătorii care cultivă acest soi germanic fac totul, de la vinuri delicate, uscate cu os și citrice, până la îmbutelieri dulci și complexe. Părți din Canterburyul de Nord, o regiune interesantă de urmărit pentru tot felul de soiuri, pare deosebit de potrivită pentru aceasta și pentru producători Golful Pegasus sunt renumite.

Peisajul arid Central Otago oferă Canterbury o fugă pentru banii săi cu risling curat, frumos aromat. Rippon crama, pe malul uluitor al lacului Wanaka, face o versiune sălbatică și complexă.

Un alt soi revigorat este Chenin Blanc , strugurii versatili, cu o urmărire extrem de loială. Capacitatea lui Chenin de a produce terroir - vinurile varietale conduse l-au făcut o alegere de top pentru producătorii artizanali precum James Millton , a cărei cramă cu sediul în Gisborne de pe Insula Nordului a fost, de asemenea, în fruntea biodinamicii în regiunea Pacificului.

Millton’s Chenin crește pe argilă de nămol cu ​​subsol de lut, ceea ce conferă vinurilor parfumate și complexe ceea ce el descrie ca fiind o „textură de lanolină și un finisaj acid tăiat”.

În Golful Hawke, Millton spune, „unele podgorii interesante sunt plantate [pe] pietriș, ca la Valea Esk. Și mai spre sud, există plantații pe calcar, cum ar fi Negru Estate [în Canterbury de Nord] și Amisfield [în Central Otago].

„Din când în când, Chenin Blanc ocupă mai multe terenuri viticole, așa este plăcerea pe care o oferă”, spune el. „Celelalte soiuri albe pe care le îmbrățișez, cel puțin în această viață, sunt Savagnin , Micul Manseng și, cu interesul pentru amforă, am plantat și noi Mtsvane . Într-o zi, voi pur și simplu să o simplific ”.

Millton 2017 Te Arai Vineyard Chenin Blanc (Gisborne) 33 $, 97 puncte . Cu o textură superbă, oscilând între untușenie și prospețime, acesta este un vin plin de suflet de la nașul de biodinamică al Noii Zeelande, James Millton. Reputația lui Millton pentru Chenin Blanc este la fel de puternică și această frumusețe în nuanțe de miere se ridică la înălțimea sa în orice fel. Foarte aromat, ca o grădină de flori, cu mirosuri capricioase de iasomie, zambilă și lavandă, combinate cu fagure crude, guava și coajă de ananas. Wine Dogs Imports LLC. Alegerea editorilor .

Pegasus Bay 2015 Riesling (Waipara) 31 $, 92 de puncte . Acest Riesling, cu o ușoară vârstă de sticlă pe el, are o nuanță galben strălucitor, cu arome intense de miere, flori, bomboane de ghimbir și ananas care ies din pahar. Gustul este uscat, dulceața adăugând opulență și bogăție vinului. O linie de aciditate curată o echilibrează frumos. Îi lipsește profunzimea de aromă și simțul locului, dar este totuși o crăpătură nobilă la un stil dificil, dintr-o cramă bine-cunoscută pentru artizanatul Riesling de lungă durată. Bea acum –2030 și poate dincolo. Empson SUA Ltd.

Jules Taylor 2018 Grüner Veltliner (Marlborough) 18 $, 91 puncte . Auriu în nuanță palidă, acest vin oferă un parfum de suc de ananas și lămâie împodobit cu ierburi și miere. Foarte textural, senzația de gură uleioasă este susținută de fructe ascuțite și se termină pe o notă picantă. Încercați acest lucru alături de mâncăruri bogate, cum ar fi risotto sau homar cu unt. Colectiv de comercializare a vinului maritim.