Ce gust are litchiul și de unde provine? Fructul alb, aproape transparent, cu o coajă roșie tare, este un aliment de bază în bucătăria asiatică. Recent, a început să apară din ce în ce mai mult în meniurile americane, mai ales în cocktailuri și deserturi. Este posibil să fi văzut martini cu lychee în meniul restaurantului tău de sushi local preferat. Pregătește-te să înveți tot ce trebuie să știi despre acest fruct dulce în ghidul nostru pentru minunatul litchi.

Ce este fructul Yuzu și cum se utilizează?

kwanchaichaiudom/Getty Images

Ce este Lychee?

Lichiul (Litchi chinensis) este un fruct care aparține familiei de săpun, Sapindaceae și este originar din provinciile Kwangtung și Fukien din sudul Chinei. A arbore de litchi crește între 30-100 de picioare și produce ciorchini de 2-20 de fructe. Exteriorul Lychee este roșu, de formă ovală și are aproximativ 1-2 inci lățime. Sub piele se află porțiunea groasă, albă translucidă de fruct de litchi care acoperă o sămânță. Alegeți fructe proaspete de lychee care sunt roz-roșiatice (deși pielea mai maro este perfect de mâncat, de asemenea).

Sezonul Lichiului

Deoarece au nevoie de un climat tropical pentru a crește, litchiurile sunt adesea importate (cu excepția Hawaii și a unor zone din Florida). Sezoanele de vârf variază în funcție de țara din care provin, dar mai ales apar în Statele Unite din mai până în septembrie. Dacă puneți mâna pe lychees proaspete, păstrați-le până la o săptămână învelite într-un prosop de hârtie într-o pungă de depozitare respirabilă sau perforată.

Parfaite roșii, albe și albastre

Beneficii Lychee

Lychee conține o cantitate decentă de vitamina C și este o opțiune excelentă pentru a vă întâlni servire zilnică de fructe . Există, de asemenea, studii care arată că fructele proaspete de litchi ar putea conține proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.

Lychee vs. Rambutan

Găsit în cea mai mare parte în Malaezia și Thailanda, rambutanul este foarte asemănător cu litchiul ca aromă și textură, dar aspectul este cel care te va face să arunci o a doua privire datorită exteriorului său „păros”. (Termenul „rambut” înseamnă păr în malaeză.) Rambutanul este, de asemenea, mai puțin acid decât lychee, cu un profil de aromă similar cu cel al unei căpșuni.

Cum să mănânci guava, potrivit bucătarilor

Cum să mănânci Lychee

Nu lăsa exteriorul acela dur să te sperie. Mai întâi, deschideți litchiul chiar sub tulpină. De acolo, pielea roșie este cu ușurință decojită (sau iese afară prin stoarcerea de la capătul opus) pentru a dezvălui fructul care se simte ca un strugure fără coajă. Mănâncă fructul de litchi la fel ca o cireșă, aruncând sămânța. Pentru cea mai bună aromă, litchiul nu trebuie curățat de coajă decât înainte de a fi mâncat sau servit.

Arome asiatice dulci și sărate care merită adăugate în cămară

Ce gust are Lychee?

Cea mai importantă întrebare: Ce gust are litchiul? Lichiul aromat este dulce, cu note ușor florale și acide. La mușcare, veți obține o izbucnire de aromă suculentă, cu un gust asemănător unei căpșuni sau a unei pere, cu o notă de citrice. Unii compară și gustul floral cu trandafirul.

Acum că ați învățat totul despre lychees, fiți cu ochii pe ele pe piața locală asiatică sau internațională. Dacă nu există litchi proaspăt în stoc, mergeți cu litchi conservat (care este delicios congelat sau servit pe gheață). Nou sau conservat, savurați lychee simplu, într-un cocktail sau chiar într-o salsa savuroasă.

Cum să mănânci fructe de dragon și de ce ar trebui să-l încerci A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele TrimitețiSurseBetter Homes & Gardens se angajează să folosească surse de înaltă calitate, de renume, inclusiv studii evaluate de colegi, pentru a susține faptele din articolele noastre. Citiți despre noastre

Yoshigai, Emi et al.' Efectele antiinflamatorii ale extractului de fructe de lichi bogat în flavanol în hepatocitele de șobolan .' PLoS One, vol. 9, nr. 4, 2014, doi: 10.1371/journal.pone.0093818

Liu, Yu și colab. ' Identificarea proantocianidinelor din pulpa de Litchi (Litchi chinensis Sonn.) prin LC-ESI-Q-TOF-MS și activitatea lor antioxidantă .' Plus unu, vol. 10, nr. 3, 2015, doi: 10.1371/journal.pone.0120480