Deci, vrei să gusti ceva Cabernet Sauvignon ? Buteliile efuzive, exuberante, coapte la soare și bine făcute? Și poate întâlnești unii dintre oamenii care o fac, o iubesc, o dețin și o trăiesc?

O calatorie catre Valea Napa , California , epicentrul scenei American Cab, este în ordine. Frumusețea acestei văi este că puteți naviga destul de ușor. Autostrada plină de viață 29 pleacă din orașul Napa spre nord Calistoga . Există și Traseul Silverado , un drum paralel chiar spre est, care îi va conduce pe aventurieri pe calea bătută. Ambele oferă locuri demne pentru a vă rezolva problema Cabernet.

Coombsville atrage producători emergenți care caută un climat mai răcoros și un sentiment de aventură.

Aceste artere sunt perfecte pentru explorarea nu numai a celor mai bune vinării, ci și a mesei fine și a frumuseții naturale. De asemenea, conduc la bănci și drumuri de întoarcere ale faimoaselor denumiri montane ale văii. Există o abundență de descoperit.

Sugestiile care urmează oferă o modalitate de a vă scufunda și de a profita din plin de timp, chiar dacă aveți doar câteva zile la dispoziție. Cu recolta chiar după colț, acum este un moment minunat pentru a merge.

Fotografie de Liza Gershman

Mulți vizitatori din Valea Napa le place să înceapă chiar în orașul Napa, care în ultimii ani a devenit o destinație cu multe de oferit. Puteți asculta muzică live la Blue Note Napa , Teatrul Uptown și Silo’s Napa , dar să fim reali: oamenii vin aici mai ales să mănânce și să bea și, spre deosebire de o mare parte din restul văii, orașul nu își rostogolește trotuarele prea devreme.

Localnicii, în special cei mai tineri care lucrează la crame, restaurante și săli de degustare, pot fi găsiți la Completează , un restaurant, bar de vinuri și magazin destul de nou. Creat de Master Sommelier Matt Stamp și partenerul Ryan Stetins, este un spațiu intim cu servicii impecabile, un meniu inventiv și o listă de vinuri aventuroasă.

Fancy New Digs din Sonoma’s Russian River Valley

Barul este deschis până la miezul nopții, în timp ce magazinul de vinuri se închide la ora 23:00. Magazinul oferă o gamă largă de opțiuni, multe între 10 și 40 USD, inclusiv niște Napa Cabs distractive pe care ți-ar fi greu să le găsești în altă parte. De asemenea, găzduiește cursuri și oferă o selecție bine îngrijită de cărți de vinuri.

Alături este nou-nouțul Hotel Archer Napa , care găzduiește Friptură Charlie Palmer , un laudat steakhouse cu Cabernet de rezervă. În partea de sus este Sky & Vine Bar pe acoperiș , un loc popular pentru a petrece timpul, a admira priveliștea și a vă bucura de focarele sale. Este deschis pentru micul dejun, prânz și cină sau doar băuturi.

Cadet Wine & Beer Bar / Fotografie de Liza Gershman

Distanța de mers pe jos printr-o alee din centrul orașului este Bar Cadet Wine & Beer . Deținut de Colleen Fleming și Aubrey Bailey, acesta scoate în evidență producătorii californieni pe care îi iubesc. Este condus ca „un loc pentru toată lumea” și oferă totul, de la cultivator Șampanie la conserve bere . Un recordator învârte vinil asortat și sunt disponibile gustări ușoare și sandvișuri. Miercuri, nopțile de barman și preluările de robinete sunt un moment bun, dar este greu să renunți și luni, când sărbătoresc Noaptea cu bule, cu scântei reduse atât din apropiere, cât și din departe.

La Crama St. Clair Brown , de asemenea, în centrul orașului, degustați vinuri, precum și bere de la Elaine St. Clair și Laina Brown’s nano-fabrică de bere ' în Sala de degustare a serelor , amplasat în mijlocul grădinilor sale culinare.

Casa patrimoniului Ackerman / Fotografie de Liza Gershman

Casa patrimoniului Ackerman , regina Anne Victoriană din 1888 restaurată, găzduiește Podgoriile familiei Ackerman . Cabernet Sauvignon al cramei provine din Coombsville , chiar la est de oraș.

Una dintre cele mai liniștite denumiri din Napa Valley, Coombsville a fost recunoscută oficial în 2011. Atrage producători emergenți care caută un climat mai răcoros și un sentiment de aventură. Vinificatorul Andy Erickson, din Favia Erickson Winegrowers , locuiește aici împreună cu familia sa și îl numește „Brooklyn-ul din Napa”, pentru grija, sufletul și istoria sa bogată.

Cenușă și diamante / Fotografie de Liza Gershman

La nord de Napa de-a lungul autostrăzii 29, în spate Bistro Don Giovanni , este Cenușă și diamante . Este viziunea Kashy Khaledi , un director de marketing care a lucrat în Îngerii industria muzicală și cinematografică. Ashes & Diamonds are doi vinificatori, eroul vinului local Steve Matthiasson și Diana Snowden Seysses, care a crescut în Napa și, de asemenea, face vin cu soțul ei din Burgundia la Domaine Dujac . Mica fermă Cabernet Sauvignon de la Oakville este subevaluat și delicios.

Inglenook este readus la grandoare prin proprietarul său, regizorul de film Oscar Ford, Francis Ford Coppola, și echipa sa de vinificatori, Philippe Bascaules și Chris Phelps.

Mai la nord este Yountville , găzduiește restaurante renumite precum Spălătoria franceză , Priza și Frică . Oprește-te la Colecția de vinuri K. Laz , condusă de Entuziast al vinului ' 40 Sub 40 de ani ”Onorat Kerrin Laz. Ea va crea o experiență unică de degustare a vinurilor greu de găsit, multe dintre ele selecții cult foarte alocate, cum ar fi Vultur țipător și Dana Estates . Laz are, de asemenea, o colecție strălucitoare de vinuri de pivniță, cu câteva sub 100 USD.

Stewart Cellars / Fotografie de Liza Gershman

În apropiere este Pivnițele Stewart , un tânăr brand înființat în 2000, care are sediul într-o curte tony din spate Southside Yountville Café . Vinificatorul Blair Guthrie lucrează cu toate cele șase podgorii de patrimoniu ale renumitului viticultor Andy Beckstoffer din vale, una dintre puținele care au făcut acest lucru. Degustările Cabernetelor sale, precum și celelalte vinuri ale mărcii, sunt oferite în interiorul Biblioteca Patrimoniului Nomad .

Tot nordul este Rutherford , acasă la legendă Inglenook , fondată de Gustave Niebaum în 1879. A trecut prin numeroase iterații, gloria sa urmărind până la regretatul John Daniel Jr., tatăl lui Robin Daniel Lail, o legendă din Napa Valley și vinificator pionier al Lail Vineyards .

Cameră de butoaie la Inglenook / Fotografie de Liza Gershman

Inglenook este redat la grandoare prin proprietarul său, regizor de film premiat cu Oscar Francis Ford Coppola , și echipa sa de vinificație, Philippe Bascaules (care face și vinurile la Bordeaux Castele Margaux ) și Chris Phelps. Semnătura sa Cabernet, Rubicon , este realizat din cele mai bune proprietăți cultivate organic.

După Rutherford, mergeți spre nord pe autostrada 29 până la Sfânta Elena . presa nu este doar unul dintre cele mai bune restaurante din vale - mai ales pentru friptură —Dar are, de asemenea, una dintre primele liste de vinuri din regiune. Misiunea sa fondatoare a fost să găzduiască cea mai mare colecție de vinuri din Napa Valley din lume. Există o selecție de invidiat de vinuri de bibliotecă, precum Cabernet Sauvignon din 1980 Crama Mayacamas pe Muntele Veeder. Sunt oferite și multe jumătăți de sticle.

Locul favorit zvonit al Rihannei, Acme Fine Wines este un loc bun pentru a lua sticle pentru a merge sau a expedia acasă.

De - a lungul Zinfandel Lane, care leagă autostrada 29 de Traseul Silverado chiar înainte de a intra în oraș, Vinul Wheeler Farms este al doilea act al Araujo Estate fondatorii Bart și Daphne Araujo. În plus față de vinurile casei, o mână de parteneri de vinificație zdrobesc și produc, de asemenea, la instalația de vinificație de ultimă generație a site-ului, multe fiind disponibile pentru gustare la fața locului (inclusiv noul Araujo Cabernet , din Aprind Beciurile ). În timp ce gustați, verificați puii care se plimbă liber printre grădinile culinare.

Mad Fritz / Fotografie de Liza Gershman

În oraș, Stejarul Charter este al doilea restaurant din echipa de la Meadowood , care se mândrește cu trei Stele Michelin . O mare parte din mâncare este fumată pe butoaie de Cabernet îmbibate cu vin. Peste drum, ieșiți ușor de pe pistă pentru a lua o bere delicioasă la toaletă Mad Fritz , creat de Nile Zacherle, vinificator la David Arthur Vineyards . Gustă preparatele care au fost îmbătrânite în franceză butoaie de stejar care a avut odată Cabernet Sauvignon local.

Locul favorit zvonit al Rihannei, Vinuri fine Acme , este un loc bun pentru a lua sticle pentru a merge sau pentru a expedia acasă. Proiectelor Napa de producție mică li se oferă dragostea pe care o merită aici și pot fi gustate înainte de cumpărare.

Cade Estate Winery / Fotografie de Liza Gershman

Doar cu programare

Multe crame din Valea Napa sunt deschise numai pe bază de programare. Acest lucru permite producătorilor să ofere luxul de spațiu și atenție, precum și vinuri exclusive și numai de vin. Iată câteva care merită rezervate.

AXR este un nou loc într-o moșie istorică între Calistoga și Sfânta Elena. Vinurile sunt produse de Jean Hoefliger din Crama Alpha Omega și Dezbaterea .

Cade Estate Crama , în vârf Muntele Howell , are vedere de neegalat la vale și o mulțime de locuri în aer liber. Este, de asemenea, prima regiune Certificat LEED Gold crama imobiliara dedicata organic agricultură. Sticle de la crame surori Odette Estate și Crama PlumpJack poate fi gustat și aici.

Melka Estates / Fotografie de Liza Gershman

Crocker & Starr , ascuns în spatele unui hub industrial lângă Sfânta Elena, are o experiență personalizată în podgorie care merită luată. De asemenea, oferă ceea ce numesc „ Experiență de pridvor la fermă ', O degustare la ferma cramei din 1918, care este rezervată pentru oaspeții care au un timp limitat.

Cum să cheltuiți mai puțin și să faceți mai mult în Napa Valley

Dana Estates se află chiar sub Munții Mayacamas din Rutherford. Este un favorit al vinificatorilor locali, al vizitatorilor și al colecționarilor pricepuți. Proprietatea produce trei vinuri cu o singură podgorie și tocmai a lansat o marcă suroră la prețuri avantajoase, Pivnițe de sticlă , care poate fi gustat și aici.

Melka Estates este personalul consultantului renumit Philippe Melka pied-à-terre și locul de producție din Sfânta Elena. Găzduiește o bibliotecă de 3.000 de sticle Melka vinuri care datează de 20 de ani.