S-ar putea părea că Napa Valley este totul despre vin, dar oferă mult mai mult. Activitățile în aer liber abundă, deoarece munții și câmpiile sale frumoase așteaptă explorarea sub cerul însorit. Între timp, opțiunile unice de vin și mâncare îi răsfăță pe gurmanzi serioși. Cel mai bun mod de a profita la maximum de vizita ta presupune un echilibru între aventuri epice și delicii epicuriene.

Valea cu bicicleta

Când este terminat, Traseul viței Napa Valley va ofera pasagerilor si biciclistilor un traseu de 47 de mile prin vale, de la debarcarea care aterizeaza in Vallejo pana la poalele Muntelui Sf. Elena din Calistoga. Prima porțiune majoră este pavată, o cale de 6,5 mile de la Napa la Yountville care parcurge Oak Knoll District’s podgorii. Coaliția pentru biciclete din județul Napa recomandă o buclă relativ plană de 25 de mile de centrul orașului Calistoga și, de asemenea, enumeră locurile de închiriat biciclete.

Nu ratați

Ilustrație de Trisha Krauss

La sfârșitul lunii mai, trei zile de muzică live au ajuns pe mai multe etape de la Napa Valley Fairgrounds în timpul Bottlerock , un festival de rock emergent, care are, de asemenea, rolul mâncării locale, vinului și berii. Foo Fighters, Stevie Wonder, The Black Keys și Florence & the Machine sunt niște titluri recente. De asemenea, se joacă și tone de acte viitoare.

Amestec și butoaie

Ilustrație de Trisha Krauss

Vizitatorii au mai multe oportunități de a juca vinificator pentru ziua respectivă. Crama Conn Creek face Cabernet Sauvignon din majoritatea denumirilor din Valea Napa. Experiența sa de amestecare cu butoi este o modalitate de a le gusta pe toate și de a discerne diferențele și chiar le permite participanților să își creeze propriul amestec personalizat. La Joseph Phelps Vineyards , puteți degusta patru cabine îmbătrânite în butoaie diferite pentru a gusta diverse influențe de stejar. La sesiunile de amestecare Insignia, oaspeții experimentează cu șase componente pentru a-și crea propriul amestec, care este apoi comparat cu lansarea actuală a cramei. Franciscanul face un seminar practic de amestecare bazat pe amestecul său Magnificat Bordeaux.

Ce se gătește?

Una dintre primele școli de gătit din lume, Culinary Institute of America conduce două campusuri în Valea Napa: locația Greystone, de multă vreme, amplasată într-o mare fostă cramă din Sf. Elena din secolul al XIX-lea și noua CIA la Copia American Center for Wine, Food and the Arts în centrul orașului Napa. Ambele oferă restaurante cu servicii complete, magazine și un calendar regulat de evenimente, demonstrații, cursuri și degustări.

Perechi de vinuri și alimente

În timp ce vinăriile din zona Napa nu pot gestiona restaurante din cauza limitărilor de zonare, multe oferă perechi substanțiale de alimente și vinuri, care sunt educative și plăcute. Domaine Carneros face asocieri de vinuri spumante cu brânză, somon afumat sau caviar, în timp ce B Pivnițe se concentrează pe bunătățile din grădinile sale culinare pentru o experiență de patru feluri, de la fermă la masă. La Signorello Summer , bucătarul cramei pregătește mese cu cinci feluri de mâncare. Bistroul de la Inglenook este un loc de relaxare cu vinuri la pahar și la cafenea. La Colecția Hess , produsele cultivate local sunt asociate cu vinuri în Turul Palatului.

Hills and Mills

Cei care caută vederi maiestuoase ar trebui să abordeze Parcul de stat Robert Louis Stevenson în Calistoga și plimbare spre vârful Muntelui Sf. Elena. Bothe -Napa Valley State Park din Sfânta Elena are 10 mile de trasee prin rășinoase de coastă, precum și cabane istorice și yurturi pentru camping, o grădină nativă americană, cimitirul pionierilor, locuri de picnic și o piscină. Se învecinează cu parcul de stat al Bale Grist Mill , o instalație alimentată cu apă construită în 1846 care a fost complet restaurată și este acum deschisă pentru tururi. Magazinul de cadouri din grânare vinde grâu integral măcinat cu piatră, mămăligă, spelt și alte făină.

Peșteri istorice

Istoria locuiește adânc la Schramsberg , unde peșterile datează din anii 1870, lucrarea sângeroasă a muncitorilor chinezi. Producătorul de vin spumant încă își stochează și ghiceste vinurile în aceste peșteri, unde oferă, de asemenea, excursii și degustări zilnice. Din apropiere Beringer are, de asemenea, tuneluri istorice, construite în aceeași epocă. Tururi în peșteră vechi sunt oferite zilnic. Pentru o abordare modernă a designului subteran, vizitați Podgoriile Palmaz (numai la programare), care a construit o cramă de peșteră inspirată de Bauhaus, cu flux gravitațional, care se întinde pe 18 etaje sub Muntele George.

Consultați toate Ghidul nostru 2017 pentru California>

Unde să stați

Ilustrație de Trisha Krauss

Bardessono se află la câțiva pași de destinațiile de luat masa dorite din Yountville, inclusiv de Lucy. La acest hotel certificat LEED Platinum, paturile sunt făcute cu lenjerie de pat organică, iar camerele au cadă cu hidromasaj. Oaspeții pot rămâne activi la piscina de pe acoperiș și la terasa de fitness sau pot împrumuta biciclete pentru explorare. Bonita demonstrează cum cele mai modeste cazare din Valea Napa pot fi, de asemenea, printre cele mai convenabile. Situat central pe autostrada 29 din Sfânta Elena, oferă o piscină mică și camere inspirate de Art Deco.

Colțul / Fotografie de Jeremy Portje

Unde sa mananci

Dustin Falcon, bucătarul executiv la Coltul , a petrecut trei ani la Thomas Keller La acest și Spălătoria franceză , unde a legat relații cu furnizorii locali ale căror bogății îi inspiră bucătăria influențată la nivel global. În mod similar, una dintre cele mai mari liste de vinuri din regiune prezintă clasici din lumea veche și inovatori din California, vechi și noi.

Valentina Guolo-Migotto se numește „ne-bucătarul” Ca’ Momi . În schimb, se vede ca îngrijitoare a rețetelor italiene clasice și mai puțin cunoscute, pe care le cercetează obsesiv și le recreează cu cele mai bune ingrediente locale. De asemenea, ea conduce brațul de vinificație din Ca ’Momi, cu toți italienii Dario De Conti și Stefano Migotto.

Cook Tavern / Fotografie de Brent A. Miller

Acest gastropub plin de viață împarte o înclinație italiană cu vecina sa de alături, Cook St. Helena. Servește feluri de mâncare precum pesce fritto, arancini pline de Époisses și pizza fenomenală. O listă scurtă, dar dulce, de vinuri ușor de băut, mai ales locale, completează atmosfera primitoare. Notă bufnițe notă: Cook Tavern oferă un meniu târziu (până la ora 23:00 în timpul săptămânii, miezul nopții vineri și sâmbătă).

Situat în noua stațiune romantică Las Alcobas (lângă istoricul Beringer Vineyards), Casa de salcâm este cel mai recent câștigător al Top Chef Masters Chris Cosentino. La fel ca restaurantul său din San Francisco, Cockscomb, Acacia House echilibrează prepararea consistentă a nasului până la coadă cu farfurii mici cu legume, toate concepute pentru a completa lista cuprinzătoare de vinuri Napa.

Daniel Ha de la DMH Napa Valley

Sfaturi de la experți locali

Daniel Ha, președinte / fondator, DMH Napa Valley

Daniel Ha, președinte și fondator al DMH Napa Valley , organizează experiențe de ospitalitate personală în întreaga vale, servește ca ambasador imobiliar pentru producătorul de lux Pulido-Walker și îndrumă alte vinării de ultimă generație în marketing și vânzări.

După facultate în Oklahoma, a lucrat pentru un mare distribuitor de vinuri din Texas și ca somelier de restaurant înainte de a se îndrepta spre Napa Valley în 2005.

„Valea Napa este specială, deoarece poți simți un adevărat sentiment de comunitate mică, dar poți experimenta în același timp divertisment și ospitalitate de talie mondială”, spune Ha. „Este un oraș la fel de mare pe cât devine viața rurală.

'Prefer să stau aproape de centrul orașului Napa în aceste zile, deoarece s-au deschis mai multe restaurante grozave și există mai multă diversitate în bucătărie decât oriunde altundeva.' Bui bistro pentru vietnamezii moderni Miminashi , un izakaya în stil Napa (gastropub japonez) și The Corner Napa , pe care îl iubește pentru meniul său inovator și lista de vinuri ucigașe. Bar de vinuri cadet este locul în care tinerii care se deplasează și cei care se scutură din Napa petrec după ore.

„Pentru o experiență culinară ridicată, vă recomand cu drag Torc , pe Main Street ”, spune Ha. „Sean O'Toole este un bucătar foarte talentat. Meniul său este eclectic și oferă mâncăruri cu arome care traversează globul, făcute cu unele dintre cele mai proaspete ingrediente locale. Există o mulțime de farfurii mici pentru a împărtăși [și] pentru a experimenta gama bucătăriei sale. ”

În Yountville, o pereche de restaurante, Frică și Redd Wood , sunt pe lista sa, la fel ca și alte câteva spoturi.

' Atelier de JCB are cea mai bună selecție de brânzeturi și carne și alimente specializate importate, iar camioneta cu tacuri din afara Pancha’s este bună pentru prânz sau pentru o mușcătură târzie ”, spune el.

Ha oferă sugestii despre două locuri din Sfânta Elena. La presa , „Comandați hot dogul cu morcov din meniul barului ca starter”, în timp ce spune el Bar Terra „Are cei mai buni ramen din Napa.

Joe Harden, Winemaker, Robert Mondavi Winery

Fotografie de Stian Rasmussen

Originar din Lodi, unde familia lui crește Cabernet Sauvignon, vinificatorul Harden de 6 metri Crama Robert Mondavi , a jucat baschet la facultate la Notre Dame și UC-Davis. După ce a obținut o diplomă în viticultură și enologie, Harden a jucat profesionist pentru echipa războinicilor Golden State din Liga de Dezvoltare a NBA și în Australia. După un stagiu la Mondavi, el este acum responsabil cu programul de vin roșu din cadrul Geneviève Janssens.

„Soția mea, Hannah, și cu mine ducem bulldogul nostru francez, Franklin, și Akita, Sampson, la Parcul pentru câini Alston [Napa] to romp. Într-o zi senină, puteți vedea întreaga vale Napa.

„Mulți vinificatori își încep ziua la Stația de alimentare și magazinul de vinuri Kelly’s [în Yountville]. De multe ori mă opresc aici pentru o cafea de dimineață în drum spre serviciu.

Coral Brown, Director dezvoltare brand, Brown Estate, Chiles Valley

„Ceea ce este special în Valea Napa este scena alimentară incredibilă, combinația de viață la țară și oraș - avem tot ce avem nevoie și nimic nu avem - și peisajul frumos. În februarie nu poți bate podgoriile, dealurile împădurite și florile de muștar.

Fotografie de Stian Rasmussen

Brown este unul dintre cei trei frați care aleargă Brown Estate , o cramă axată pe Zinfandel începută de părinții lor. Ea spune că mulți dintre oaspeții ei apreciază sfaturi despre lucrurile de făcut în Valea Napa, care nu implică direct vinul, mai ales după o zi lungă de degustare.

„Valea Napa întărește ritmul vieții și, procedând astfel, dă impresia că totul va fi în regulă”, spune Brown. „De la pauzele de muguri în primăvară, până la înflorirea la începutul verii, până la parfumurile recoltei, știm cu toții că aceste anotimpuri se vor întâmpla din nou și viața continuă.”

Un loc preferat pentru Brown este Farmstead at Long Meadow Ranch în Sfânta Elena, „unde poți asculta muzică live bluegrass sub stele. Fii atent la felul meu de mâncare preferat: crabul Dungeness cu unt de chili, usturoi, boia și tei. ”
Brown are, de asemenea, un loc preferat pentru o mică viață de noapte.

'La Goose & Gander [Sf. Helena], prinde o bandă sub patio [sub] luminile suspendate sau aventurează-te la barul de la subsol pentru o atmosferă întunecată și arzătoare ”, spune ea